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jueves 2, abril, 2026
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El Gobierno de C-LM ha celebrado este año 20 catas didácticas gratuitas con 2.000 personas participantes

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Catas didácticas para fomentar la cultura del vino y aprender a disfrutar de un producto como es el vino.

Unas 2.000 personas han participado este año en las 20 catas didácticas gratuitas que ha organizado el Gobierno de Castilla-La Mancha, con el fin de difundir la cultura del vino y sus beneficios para la salud, siempre con un consumo moderado y responsable por parte de personas adultas y sanas. Así lo ha destacado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en la cata de la Fundación Tierra de Viñedos celebra este pasado 16 de noviembre en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes y Biotecnología de Albacete, con la asistencia de unas 100 personas.

Julián Martínez Lizán ha agradecido a la Fundación Tierra de Viñedos la organización de estas catas “que son todo un éxito”, así como la colaboración de la Organización Interprofesional del Vino de España mediante un convenio.

Asimismo, ha resaltado que la mitad de las catas de este año se han realizado junto a la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), reservando plazas para su alumnado, “que ha participado de forma entusiasta como así lo demuestra el aforo completo en todas las catas”, según el consejero, que ha anunciado que en 2024 se volverá a celebrar el programa de catas didácticas y, de nuevo, habrá catas reservadas para el alumnado de la UCLM.

Promoción de alimentos de calidad

Estas catas forman parte de las acciones que lleva a cabo el Ejecutivo regional para promocionar los alimentos de calidad amparados bajo la marca de garantía ‘Campo y Alma’. Hoy en concreto, se han catado cinco vinos de las denominaciones de origen Jumilla, La Mancha, Almansa, Ribera del Júcar y Manchuela y ha contado con el enólogo Rafael Orozco como conductor de la cata.

“Tenemos claro que quien prueba nuestros vinos de calidad, repite; por eso estamos empeñados en darlos a conocer”, ha concluido el consejero.

Los enólogos de Castilla-La Mancha celebran su día

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El ‘Día del Enólogo’ en Castilla-La Mancha se celebrará este año en Villarrobledo

Este viernes 17 de noviembre, los enólogos de Castilla-La Mancha, a través del Colegio Oficial de Enología (COECLM), celebrarán el Día del Enólogo, una jornada dedicada a poner en valor el sector vitivinícola de la región y a conmemorar la festividad de San Andrés, patrón de su profesión.

El programa de actividades incluye una visita al Centro De Interpretación de la Alfarería Tinajera, donde los asistentes podrán conocer el oficio tradicional de alfarero y la técnica milenaria con la que se han hecho las tinajas más grandes del mundo. También se realizará una visita guiada por el patrimonio histórico-artístico de Villarrobledo, localidad que acogerá todos los actos de la jornada.

Por la tarde, los enólogos se trasladarán al Pago La Jaraba, situado entre los términos de Villarrobledo y El Provencio, en pleno corazón de La Mancha. Allí podrán degustar los vinos de esta bodega, que cuenta con una larga tradición vitivinícola y que elabora sus vinos con uvas de sus propios viñedos.

Reconocimientos 2023

La jornada culminará con un cóctel-cena en el restaurante “Casa Lorenzo”, donde el COECLM entregará reconocimientos a ocho personalidades por su contribución en la divulgación de la cultura del vino y por la profesionalidad y excelencia en el desarrollo de su trabajo. Entre los galardonados se encuentran periodistas, comerciantes, investigadores y enólogos del año. Además, se entregará una placa al Ayuntamiento de Villarrobledo en agradecimiento a su inestimable colaboración con esta entidad desde su constitución.

  • Amigos del vino: Manuel Ortiz Montero y Teresa Gutiérrez García
  • Periodista del vino: Joaquín Tomás Velasco
  • Una vida dedicada a la enología:  Manuel Frías García
  • Comercialización y difusión de la cultura del vino: Álvaro De Miguel Caparrós
  • Enólogos del año: José Carlos Pérez Castillejo y Casimiro Sanz Mayordomo
  • Formación e investigación en enología: Rosario Salinas Fernández

El COECLM tiene como misión defender los intereses de sus 100 colegiados y 30 asociados, asegurarles apoyo, protección y servicio en el sector vitivinícola. A modo de representación institucional, el COECLM busca evitar el intrusismo en la profesión y velar por la ética, la profesionalidad y las atribuciones de sus profesionales ante las instituciones. Además de otros objetivos de carácter administrativo, I+D, Normas y programas, regulación de la profesión y garantizar la calidad y seguridad enológico-sanitaria.

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Cuánto vale una hectárea de viñedo en España

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El precio medio del viñedo en España está en 16.795 €/ha.

Así se refleja según los datos que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado recientemente tras La Encuesta de Precios de la Tierra con datos correspondientes a 2022. Según estos datos, analizados por el OEMV, el precio medio del cultivo de viñedo en general en España alcanzó en 2022 los 16.795 €/ha, lo que supone una ligera subida del 1,9 % respecto al dato de 2021 (+310 €). En los últimos 4 años el precio medio se ha mantenido por encima de los 16.000 €/ha, con ligeras variaciones.

Los datos de la encuesta del Ministerio, recogen la evolución, tanto del viñedo de transformación de secano como el de regadío. Por tipo de cultivo, cae ligeramente el precio medio del viñedo de secano (+0,4%), hasta los 14.365 €/ha, mientras aumenta un 2,4% el de regadío, hasta los 22.623 €/ha.

En cuanto a la evolución media desde el año 1997, es mayor el crecimiento del viñedo de secano (+2,6% de crecimiento medio anual) que el de regadío (+1,7%). El precio medio del conjunto del viñedo ha crecido un 2,9% de media anual desde el año 1997.

Datos: MAPA | Gráfico: OEMV

Precio del viñedo en España por comunidades

¿Cuánto vale una hectárea de viñedo?

Por último, la encuesta muestra los datos por comunidades autónomas, pero sólo para el viñedo de transformación de secano. En 2022, el precio medio más elevado se registró en las Islas Canarias, con 64.590 €/ha, seguido del País Vasco, con 51.686 €/ha. En el lado contrario, el más barato se encontró en Murcia, con 5.763 €/ha, seguido de Aragón, con 6.504 €/ha.

Con respecto a 2021, aumentó el precio medio de País Vasco (+8%, hasta los 51.686 € por hectárea), Región de Murcia (+5%, hasta los 5.763 €/ha), Galicia
(+4,5%, hasta los 34.500 €/ha), Castilla y León y Extremadura, que lo aumentaron un 3% cada una, hasta los 20.189 €/ha de Castilla y León y los 10.921 €/ha de Extremadura, Comunidad Valenciana (+2%, hasta los 8.623 €/ha) y Navarra (+0,4%, hasta los 13.731 €/ha).

Reducción del precio de la hectárea

Se redujo el precio medio del resto de comunidades autónomas, destacando la caída registrada por la Comunidad de Madrid (-9%), hasta los 7.583 €/ha, que
suponen 767 € menos que en 2021.

También destaca la caída registrada por Cataluña (-3,8%), hasta los 19.296 €/ha (-756 €) y Andalucía (-2,8%), hasta los 23.121/ha (-665 €). También, en menor medida, cayeron los precios medios de Castilla-La Mancha (-0,5%) y La Rioja (-0,4%).

En Castilla-La Mancha el precio medio del viñedo de transformación de secano se sitúa en 9.696 € por hectárea (-0,5% respecto 2021). En 1983, primer año del que se tienen registros, el precio medio del viñedo en la región era de 2.540 €/ha.

Por último, viendo la evolución desde el año 1983, primer dato disponible, vemos que el precio medio de viñedo de secano en los últimos 39 años, ha aumentado en 10.929 €/ha. Han crecido, muy por encima de esa media nacional, los precios medios del viñedo de secano en el País Vasco (+43.759 €/ha) y La Rioja (+36.826 €/ha). Por el contrario, la Comunidad que menos ha aumentado su precio medio ha sido Aragón (+4.047 €/ha), seguida de la Región de Murcia (+4.194 €/ha) y la Comunidad de Madrid (+4.398 €/ha).

Ahora que sabes cuánto vale una hectárea de viñedo en España, ¿Invertirías en él?

Los Premios IWC 2023 iluminan el mundo del vino en Madrid

La octava edición de los IWC Merchant Awards 2023 reconocen al mundo del vino español

Los Premios IWC 2023, conocidos como International Wine Challenge Mechant Industry Awards, son unos galardones que reconocen el trabajo de todos los que intervienen en acercar el vino a su consumidor final: sumilleres, educadores, distribuidores, comercializadores, agentes, promotores, entre otros.

La octava edición de estos premios, los IWC 2023, se celebró el 6 de noviembre en Madrid. Durante la ceremonia, se entregaron 28 premios a diferentes profesionales, empresas y entidades del sector.

LISTADO DE GANADORES PREMIOS IWC 2023

Como cada año, en este encuentro se han hecho entrega de los Premios IWC UK para vinos españoles y personalidades del sector, que no concursan en España, sino que están otorgados por el jurado de IWC en Reino Unido.

  • TINTO ESPAÑOL IWC 2023 – Bodegas Campillo Gran Reserva 2014
  • BLANCO ESPAÑOL IWC 2023 – Bodegas Altos De Torona Albanta Sobre Lias 2022
  • GENEROSO ESPAÑOL IWC 2023 – Bodegas Fernando De Castilla Oloroso Singular
  • ENÓLOGO ESPAÑOL IWC 2023 – Bodegas Osborne, Marcos Alguacil

Los galardonados según cada categoría han sido:

  • HOTEL – Hotel Tío Pepe (Jerez de la Frontera)
  • EXPERIENCIA ENOTURÍSTICA – Adega Algueira (Ribeira Sacra)
  • PROPUESTA DE RESTAURANTE EN BODEGA – Ambivium (Valladolid)
  • TIENDA VINOS ESPECIALIZADA – Aguiló Vinateria (Tarragona)
  • TIENDA BODEGA – Marqués de Murrieta
  • TIENDA ONLINE – Bodeboca
  • CAMPAÑA DE MARKETING INTERNACIONAL – Spanish Wine Master
  • CAMPAÑA DE MARKETING – Festival Vino Somontano
  • INICIATIVA DE PROMOCIÓN – Festival de Perelada
  • PACKAGING – Gallina de Piel Lagalin
  • PUBLICACIÓN VINOS – Creación de valor en la Industria Vitivinícola (Xavier Ybargüengoitia)
  • GUIA VINOS – Wine Up 2023!
  • PLATAFORMA ONLINE – OEMV
  • CENTRO EDUCATIVO – Outlook Wine
  • BAR DE VINOS – Casa Montaña (Valencia)
  • BAR DE VINOS alternativo – Uain Bar&Store (Girona)
  • CARTA DE VINOS – Las Esparteras (Casarrubios del Monte, Toledo)
  • SUMILLER – Jesús Solanas
  • INICIATIVA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL – International Wineries for Climate Action
  • COMUNICADOR DEL VINO DEL AÑO – Colectivo Decantado
  • DISTRIBUIDOR – Primeras Marcas
  • GESTIÓN DE BODEGA EN GRUPO DE RESTAURACIÓN – Grupo Paraguas

PREMIOS ESPECIALES

Esta octava edición ha otorgado también dos premios especiales:

PREMIO A LA PERSONALIDAD DEL AÑO – DAVID SILVA

“Hemos premiado a un enamorado del vino, a un embajador incomparable en el mundo cuyo deseo de elaborar grandes vinos en su tierra es admirable. A un bodeguero que es tan exquisito en su gusto por los vinos de alta calidad como lo era su fútbol único digno de los paladares más exigentes. Hubo un antes y un después de su llegada a la Premier e igual sucederá con sus vinos para Gran Canaria y las Canarias”, ha explicado el jurado de IWC 2023.

PREMIO A TODA UNA VIDA – MARÍA ISABEL MIJARES

Descrita y defendida por el jurado como “pionera, guerrera, una bella anomalía en un mundo bastante plano”.

Una mujer entre muchos hombres de la que el jurado de IWC destaca: “Defensora de la memoria clásica y provocadora irreverente, españolista que adora Francia, donde se educó, mujer de pueblo y gran viajera del mundo. Pero, sobre todo, Isabel es la referencia para los que quisimos hacer del vino nuestra profesión”.

IWC TALKS Y SALÓN DE CATAS

La jornada de esta 8ª edición de los International Wine Challenge Industry Awards Spain, comenzó, como cada año, con la celebración de las IWC TALKS, contando con una asistencia de más de 100 personas entre los que se encontraban diferentes personalidades del sector: enólogos, sumilleres, chefs, distribuidores, bodegas…

Las 7 ponencias de este año corrieron a cargo de Jonatan García, propietario de Bodegas Suertes del Marqués, Alex Passaga, de la importadora y distribuidora FAP Grand CRU, Paz Ívison, periodista gastronómica, Álvaro Ribalta MW, fundador de Massal Slection, David Seijas, sumiller y fundador de Gallina de Piel, Win Vanleuven, fundador de la Buena Vida y María Vargas, directora técnica de Marqués de Murrieta.

Durante las mismas se trataron diferentes temáticas como el posicionamiento de las bodegas en Mercados Exteriores, la evolución de una bodega histórica como Marqués de Murrieta, la distribución de los vinos españoles en un mercado saturado o el Jerez desde la vuelta al viñedo.

Así mismo, tanto en la mañana como la tarde tuvo lugar la celebración del Salón del Vino, con la participación de las bodegas Familia Torres, Izadi, Marqués del Riscal – Barón de Chirel, Gallina de Piel, Bodegas Tamerán, Bodegas Frontonio, Ramón Bilbao, Bideona, Maktub, Convento San Francisco, D.O. Rueda y Massal Selección.

La jornada se cerró con el cóctel de bienvenida que dio paso a la cena de gala, la cual se acompañó de grandes vinos como Salmos 2013 de Familia Torres, Izadi selección blanco, Tamerán Malvasía Volcánica, Ramón Bilbao edición limitada garnacha, Manar dos seixas 2021, Las alas de Frontnonio – La Tejera 2020 y Bonar de Clairel 2019.

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Las DD.OO. de vino eligen a sus representantes y debaten sobre retos del sector

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CECRV renueva su Junta Directiva y analiza las reformas de la UE que afectan al sector del vino

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino de España, celebró el pasado 10 de noviembre su XXXII Asamblea General en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), con la D.O. Cava como anfitriona. En el marco de la Asamblea, se llevaron a cabo elecciones a miembros y cargos de la Junta Directiva de la organización, que tendrá vigencia durante los próximos cuatro años.

La participación en las elecciones fue muy elevada, con un 83% del censo ejerciendo su derecho al voto. Los consejos reguladores elegidos para formar parte de la Junta Directiva de CECRV son los de las D.O. Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Rías Baixas, Cariñena, Jumilla, Somontano, Montilla-Moriles, Ribeira Sacra, Bullas, Ribera del Júcar y Arlanza. Asimismo, se reeligió como presidente de CECRV a David Palacios Algarra, presidente del C.R.D.O. Navarra, y como secretario general a Ramón Huidobro Vega, secretario general del C.R.D.O. Rías Baixas.

Asamblea de la CECRV 2023

La Asamblea también sirvió para analizar y debatir sobre algunas de las reformas y políticas de la Unión Europea que están en tramitación y que afectan al sector del vino en general y a las denominaciones de origen en particular. Entre ellas, se destacó el reciente acuerdo alcanzado entre las instituciones de la UE sobre el texto para la reforma de la regulación de las indicaciones geográficas, que supone una mejora sustancial de la propuesta inicial de la Comisión Europea y permite mantener disposiciones normativas importantes para las indicaciones geográficas de vinos en la OCM y, por tanto, dentro de la PAC. Además, se introducen mejoras en las atribuciones de las agrupaciones de productores reconocidas, en la definición de la sostenibilidad y en la protección de las figuras de calidad.

Otro de los temas abordados en la sesión de Asamblea fue el de las nuevas disposiciones de etiquetado nutricional y de ingredientes, que serán de obligado cumplimiento desde el 8 de diciembre de este año, así como las orientaciones de aplicación que publicará la Comisión Europea a finales de noviembre.

Además, la Asamblea General sirvió para informar a los consejos reguladores de la próxima firma del tercer Protocolo General de Actuación entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y CECRV, que establecerá un marco de colaboración estable entre ambas partes hasta 2027. Esta colaboración se inició en 2016 y tiene como objetivo impulsar el desarrollo y la promoción de las denominaciones de origen de vino.

Por último, la Asamblea ratificó la entrada en CECRV de un nuevo consejo regulador: el de la D.O.P. Cangas. Con esta incorporación, la Conferencia refuerza su representatividad, diversidad y pluralidad, al contar con 56 de las 70 denominaciones de origen de vino que existen en España.

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Se espera la producción mundial de vino más baja de los últimos 60 años

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La producción mundial de vino cae a su nivel más bajo desde 1961 debido a las condiciones climáticas adversas

La producción mundial de vino (excluyendo zumos y mostos) en 2023 se estima entre 241,7 y 246,6 millones de hectolitros (mhl), con una estimación media de 244,1 mhl, según los datos recogidos por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en 29 países, que representan el 94% de la producción global en 2022. Esto supone una disminución del 7% respecto al volumen ya inferior a la media de 2022.

Se trata de la producción más pequeña desde 1961 (214 mhl), incluso inferior a la históricamente baja de 2017 (248 mhl). Este escenario negativo se debe a importantes descensos en los principales países productores de vino de ambos hemisferios. Mientras que en el hemisferio sur, Australia, Argentina, Chile, Sudáfrica y Brasil registraron variaciones interanuales entre el -10% y el -30%, en el hemisferio norte, Italia, España y Grecia son los países que más sufrieron las malas condiciones climáticas durante el ciclo vegetativo. Solo Estados Unidos y algunos países de la UE como Alemania, Portugal y Rumanía, experimentaron condiciones climáticas favorables que resultaron en volúmenes medios o superiores a la media.

Fuente: OIV.

Condiciones climáticas

Una vez más, las condiciones climáticas extremas – como las heladas tempranas, las fuertes lluvias y las sequías han afectado significativamente al rendimiento del viñedo mundial. Sin embargo, en un contexto en el que el consumo global está disminuyendo y las existencias son altas en muchas regiones del mundo, la baja producción esperada podría equilibrar el mercado mundial.

Entre los países de la UE, Francia se convierte en el mayor productor mundial de vino en 2023, con un volumen ligeramente superior a su media de los últimos cinco años. Italia y España registran una disminución significativa respecto a 2022 debido a condiciones meteorológicas desfavorables que provocaron mildiu y sequías. Alemania, Portugal y Rumanía, en cambio, aumentan su producción gracias a un buen clima.

Previsiones de

En Estados Unidos, las primeras previsiones de cosecha indican que el volumen de producción será no solo superior al de 2022, sino también superior al promedio observado en los últimos años.

En el hemisferio sur, los volúmenes de producción de vino se esperan muy por debajo de las cifras de 2022. Australia, Argentina, Chile, Sudáfrica y Brasil se vieron fuertemente afectados por condiciones climáticas adversas. La única excepción es Nueva Zelanda, el único país con un nivel de producción de 2023 por encima de su media de los últimos cinco años.

Esta cifra de este año debe tomarse, sin embargo, con cautela, ya que todavía hay países grandes como China, cuya información aún no está disponible. Además, la alta volatilidad en los volúmenes de producción observada en los últimos años tanto a nivel nacional como regional hace que el ejercicio de previsión sea aún más difícil.

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Latúe eleva la elegancia con el debut del formato Magnum en sus vinos

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La bodega toledana Latúe lanza el formato Magnum de dos de sus vinos “By Latúe”

Bodegas Latúe, una bodega con más de 60 años de experiencia en la elaboración de vinos, sorprende al mercado con su nueva apuesta: el formato Magnum de su línea “By Latúe”. Este vino ecológico, que refleja la uva, el paisaje y el trabajo de sus viticultores, se presenta ahora en una botella de 1,5 litros, ideal para disfrutar y compartir en buena compañía.

Los vinos “By Latúe” proceden de viñedos ecológicos situados en Villanueva de Alcardete, Toledo, a una altura media de 725 metros sobre el nivel del mar, en un terreno pedregoso sobre una base calcárea. Allí, junto al Río Cigüela, crecen las variedades verdejo, tempranillo y cabernet sauvignon, que dan lugar a cuatro vinos con carácter, expresión y armonía, que reflejan el terroir y el clima de la zona.

La gama “By Latúe” incluye un blanco verdejo, un rosado tempranillo, un tinto joven de tempranillo y un tinto de cabernet sauvignon, todos ellos fruto de la pasión y el respeto de la bodega por la naturaleza y la calidad. El nuevo formato Magnum de “By Latúe” está disponible para “By Latúe Sensibel” y para el fresco y aromático “By Latúe Verdejo”, y se puede comprar a través de la tienda online de la bodega.

Sobre Bodegas Latúe

Bodegas Latúe es una bodega familiar fundada en 1954 en Villanueva de Alcardete, Toledo, dedicada a la elaboración y embotellado de vinos y cuyo espíritu fundador sigue latente. Emprendimiento, ecología, sostenibilidad, responsabilidad social, calidad e innovación definen la personalidad y pilares de esta bodega, en un entorno en donde la igualdad de oportunidades y el arraigo social están siempre presentes.

La familia Latúe, como se hace llamar el conjunto de sus viticultores, trabaja comprometida con un desarrollo basado en el justo equilibrio entre los factores medioambientales, sociales y económicos.

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Poda inteligente con gafas de realidad aumentada: la revolución vitivinícola

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Innovador sistema de poda inteligente con gafas de realidad aumentada

La empresa suiza 3D2cut SA ha lanzado al mercado su innovador sistema de poda inteligente con gafas de realidad aumentada, que promete revolucionar el sector vitivinícola. Se trata de un dispositivo que utiliza la inteligencia artificial y la realidad aumentada para asesorar al usuario sobre dónde y cómo cortar cada vid. El sistema sigue los criterios del estilo de poda denominado ‘gentle pruning’, basada en el conocimiento de los expertos mundiales en poda Simonit & Sirch.

Según la empresa, el sistema de 3D2cut SA tiene múltiples beneficios para los viticultores, ya que mejora la salud de las vides, aumenta el rendimiento y la calidad de las uvas, reduce las enfermedades de la madera y la necesidad de usar productos químicos, ahorra dinero y tiempo en la formación del personal. Además, simplifica y hace más sostenible el proceso de poda, al evitar la necesidad de arrancar y replantar las vides, lo que reduce la huella de carbono y el impacto en la biodiversidad.

Cómo funciona la poda mediante inteligencia artificial

El sistema de 3D2cut SA se basa en unas gafas de realidad aumentada que muestran al usuario dónde cortar cada vid, mediante unos indicadores visuales que se superponen a la imagen real. El dispositivo utiliza un algoritmo de inteligencia artificial que analiza la forma y el estado de cada vid, y le aplica las reglas de la poda gentil, que consiste en respetar la anatomía y la fisiología de la planta, y favorecer la circulación de la savia entre las raíces y los frutos.

El tipo de poda ‘gentle pruning’ es el resultado de la investigación y la experiencia de los italianos Marco Simonit y Pierpaolo Sirch, que llevan más de 30 años dedicados a la poda de las vides, y que han creado una escuela internacional que forma a miles de podadores cada año. Su método ha sido reconocido y adoptado por prestigiosas bodegas de todo el mundo, como Château d’Yquem, Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Vega Sicilia, Antinori, Gaja, o Bollinger.

Qué significa gentle pruning en viticultura

El término “Gentle Pruning” se refiere a una técnica de poda que se utiliza en la viticultura. Esta técnica de poda suave se centra en la salud de la vid y en la calidad de la uva. La técnica de poda suave permite que la vid se ramifique naturalmente y evita que se bloquee el flujo de savia o la función vascular, lo que permite una mejor fertilidad, resistencia a las enfermedades y rendimiento confiable. Más información aquí.

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Qué es el día de “Wine in Moderation” y cuál es su objetivo

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¿Qué es el día de “Wine in Moderation”?

El día de Wine in Moderation es una campaña global organizada por la Asociación WiM para crear conciencia sobre la importancia consumo responsable y moderado de vino a través de múltiples acciones y públicos objetivo. Se construye alrededor de una campaña global: “¿El mejor vino? El que puedes recordar.»

Cuál es el objetivo

La campaña tiene como objetivo destacar la importancia de involucrar a los consumidores en la cultura y la historia del vino junto al mensaje «Elegir, Compartir, Cuidar». A su vez, busca alentar y capacitar a los consumidores para tomar decisiones responsables y disfrutar del vino con moderación.

Al participar en el día de Wine in Moderation, también formas parte de un movimiento más grande que tiene como objetivo fomentar una cultura sostenible del vino. ¿Interesado en formar parte activa del movimiento WiM? Encuentra más información aquí.

WiM Day – Wine in Moderation Day

El “Wine in Moderation Day” se celebra por primera vez en el año 2023. Según se explica en la página web de la organización, con este día se pretende educar y empoderar a los consumidores para que disfruten del vino de forma responsable y con moderación, compartiendo y disfrutando al máximo la cultura del vino.

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El vino de la semana: La Casilla Bobal 2021

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La Casilla Bobal 2021 es un vino tinto elaborado con la variedad autóctona Bobal, procedente de viñedos viejos cultivados en suelos calcáreos en Villanueva de la Jara, Cuenca. Pertenece a la Denominación de Origen Manchuela, una zona que destaca por la calidad de sus vinos tintos.

Este vino se elabora con uva entera en tino de madera abierto, pisada con los pies, con una maceración corta y una crianza de 10 meses en barricas usadas de roble francés. La Bobal expresa su carácter y personalidad a través de un vino fluido, esponjoso y elegante.

La Casilla Bobal 2021: La cata

A la vista, este vino presenta un color rojo cereza con ribetes violáceos, de capa media-alta y lágrima densa. En nariz, ofrece aromas de frutos rojos maduros, flores silvestres, pimienta blanca, regaliz y un fondo balsámico y mineral. En boca, es fresco, jugoso y equilibrado, con una acidez vibrante, unos taninos finos y un final largo y agradable, con un ligero amargor que invita a seguir bebiendo.

Un vino que combina muy bien con platos de carne, guisos, embutidos, quesos curados y arroces. Se recomienda servirlo entre 14 y 16ºC y decantarlo unos minutos antes de consumirlo para apreciar mejor sus cualidades.