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Recetas con vino

Tojunto manchego, qué es y cómo se elabora paso a paso

Redacción -
¿Qué es el Tojunto manchego? El tojunto es un guiso tradicional de Castilla-La Mancha, en concreto de la zona de Ciudad Real. Su nombre proviene...
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Duelos y quebrantos, la receta tradicional manchega paso a paso

Redacción -
Cómo preparar la auténtica receta manchega duelos y quebrantos. Se cree que el origen de la receta de Duelos y Quebrantos se remonta a la...
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Convocadas las categorías de los Premios Raíz Culinaria a la gastronomía

Redacción -
Premios Raíz Culinaria para destacar el papel de la cocina castellanomanchega. Los Premios Raíz Culinaria 2022 de Castilla-La Mancha, con los que se quiere destacar...
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Cuenca, Capital Española de la Gastronomía en 2023

Redacción -
¿Cuál será la capital gastronómica en 2023? Cuenca será finalmente la Capital Española de la Gastronomía en 2023, imponiéndose por unanimidad en la votación a Oviedo...
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Academia de Gastronomía de C-LM quiere valorizar el vino a través de la restauración

Redacción -
Convenio para la realización de los II Broches Gastronómicos en el Medio Rural. A través de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, el gobierno...
Recetas con vino

Cómo hacer gachas manchegas, receta paso a paso

Redacción -
Receta de gachas manchegas paso a paso. La receta de gachas manchegas es sencilla de realizar aunque tiene su punto. Las gachas son un plato...
Recetas con vino

Receta de migas manchegas paso a paso

Redacción -
Receta de migas manchegas estilo tradicional. Las migas de pan manchegas son un plato típico de la gastronomía española y castellano manchega. Una receta humilde,...
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La cocina de la región cautiva San Sebastián de la mano de Raíz Culinaria

Redaccion -
La cocina castellanomanchega protagonista en prestigiosas sociedades gastronómicas. La cocina castellanomanchega ha sido protagonista en la mesa de diez de las más prestigiosas sociedades gastronómicas...
Recetas con vino

Receta de pollo guisado al vino tinto

Redaccion -
Preparar receta de pollo guisado al vino tinto El pollo es una de las carnes más consumidas, tanto por su precio como por su valor...
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Ajopringue o ajomataero, receta paso a paso

Redaccion -
Prepara la auténtica receta de ajopringue o ajomataero. El ajopringue o ajomatero es típico de algunas zonas de Castilla-La Mancha, principalmente de Ciudad Real y...
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