Según un informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el potencial de producción vitícola a 31 de julio de 2022 sumaba 973.498 hectáreas, un 0,8 % menos que en la misma fecha de la campaña anterior, en tanto que la superficie plantada de variedades de uvas blancas y tintas se incrementaba un 0,1 % hasta alcanzar las 937.781 hectáreas.
Mientras, el número de explotaciones desciende hasta las 544.171, con una superficie media por explotación que se mantiene estable en 1,72 hectáreas. El 69 % de las explotaciones tienen menos de media hectárea y ocupan, en su conjunto, el 6 % de la superficie de viñedo. Sólo el 4 % de las explotaciones cuenta con más de 10 hectáreas, que representan en total el 61 % del viñedo.
El 52 % de la superficie es de variedades tintas y el 48 % de blancas, porcentajes que mantienen la relación de las dos campañas anteriores. La variedad Tempranillo continúa siendo la de mayor superficie plantada en España, con 201.427 hectáreas, seguida por la variedad Airén, con 195.175 hectáreas. La superficie plantada de ambas variedades destaca muy por encima de la superficie de las demás.
Según el Ministerio de Agricultura de España, más de la mitad de las variedades de uvas cultivadas en nuestro país son tintas. La variedad más destacada es la tempranillo, que constituye el 41% de todas las variedades tintas y ocupa un 21% de la superficie total del viñedo en España, equivalente a 201,427 hectáreas.
Algunas variedades tintas
Superficie (hectáreas)
Tempranillo
201,427
Garnacha tinta
59,260
Bobal
54,287
Garnacha tintorera
40,095
Monastrell
35,756
Cabernet Sauvignon
17,927
Syrah
16,918
En conjunto, estas siete variedades representan el 86% de la superficie total de variedades tintas y el 45% del total de la superficie de viñedo en España.
En cuanto a las variedades blancas, estas suponen el 48% de la superficie de viñedo plantada en España. La variedad airén (195.175 hectáreas), representa el 21% de la superficie total del viñedo existente en nuestro país y supone el 46% de la superficie total de uva blanca plantada en España.
Algunas variedades blancas
Superficie (hectáreas)
Airén
195,175
Macabeo
56,266
Verdejo
25,463
Pardina
22,300
Cayetana Blanca
11,915
Sauvignon blanc
7,903
Pedro Ximénez
7,573
En 2022 se concedieron autorizaciones para 946 hectáreas de nuevas plantaciones, 15.251 hectáreas para replantación y 381 hectáreas como conversión de derechos de replantación. Según el informe, el 96 % de la superficie de variedades de uvas blancas y tintas se encuentra en territorio de alguna denominación de calidad.
Bacchus 2023, el Concurso Internacional de Vinos más importante de España, ha dado a conocer los mejores vinos del mundo tras una rigurosa cata a ciegas. De las 1.728 muestras presentadas, sólo 53 consiguieron superar los 93 puntos sobre 100. El certamen, que se celebró del 17 al 21 de abril en Madrid, contó con un jurado de expertos en vino de diferentes ámbitos, como Masters of Wine, Masters Sommelier, sumilleres, comunicadores, compradores, enólogos y críticos. Madrid se convirtió así en el epicentro mundial del vino con este prestigioso concurso de calidad.
Mejores vinos españoles en Bacchus 2023
Entre los vinos españoles destacan los siguientes reconocimientos con mención especial para las medallas que otorga la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED) en las categorías de vinos blancos, rosados, tintos y espumosos: Observador 2022 (DO Rias Baixas), Mirada Orgánic Rosé 2022 (Vino de la Tierra de Castilla), Pago de los Capellanes Tinto Reserva 2019 (DO Ribera del Duero) y Freixenet Cuvée D.S, 2017. Cuatro etiquetas resultado de una recata de las tres mejores calificaciones en Bacchus 2023 de cada una de estas categorías.
Listado vinos españoles
Tipo de vino
Nombre del vino
Blanco
Observador 2022
Blanco
La Val Sobre Lias 2016
Blanco
A Telleira Godello 2022
Blanco
Finca Garabelos 2021
Blanco
Escudero de Bocos Verdejo Barrica 2019
Blanco
Campillo Albariño 2022
Blanco
Monjardin Chardonnay Joven 2022
Blanco
Charcón Sauvignon Blanc 2022
Blanco
Santiago Roma Selección 2021
Blanco
Señorío de Rubiós Albariño 2022
Rosado
Salvueros Tempranillo 2022
Rosado
Carratraviesa 2022
Rosado
Mirada Organic Rosé 2022
Tinto
Pago de los Capellanes Tinto Reserva 2019
Tinto
Gaudium 2018
Tinto
Corcovo Reserva 2018
Tinto
Portia 10 Meses 2021
Tinto
Impronta de Artesano Reserva 2019
Tinto
Pagos de Valcerracín Crianza Vendimia Seleccionada 2019
Tinto
Sinforiano 2018
Espumoso
Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2016
Espumoso
Freixenet Cuvée D.S. 2017
Espumoso
Ars Collecta Grand Rose Reserva 2020
Espumoso
Kripta 2015
Generoso/Vino de licor
La Aurora Pedro Ximenez 1981
Generoso/Vino de licor
Fino Tradición
Generoso/Vino de licor
Palo Cortado Tradición VORS
Generoso/Vino de licor
Noé PX
Generoso/Vino de licor
Amontillado Amanecer
Generoso/Vino de licor
Leonor Palo Cortado
Generoso/Vino de licor
De Alberto Dorado
Los premios del concurso se han repartido en 53 Gran Bacchus de Oro, 358 Bacchus de Oro (calificaciones superiores a 89 puntos) y 118 Bacchus de Plata (calificaciones entre 85 y 89 puntos) completan el palmarés de Bacchus 2023.
Además de las medallas a los mejores vinos, Bacchus 2023 también ha otorgado tres premios especiales a los enólogos más destacados en cada una de las categorías de vinos: tranquilos, espumosos y generosos y de licor. Estos son los nombres de los profesionales que han demostrado su maestría y talento en la elaboración de estos tipos de vinos.
Mejor enólogo vinos tranquilos: Jiri Toman – B/V Vinarstvi – República Checa
Mejor enólogo vinos espumosos: Osvaldo Amado – Adega Coop. de Cantanhede – Portugal
Mejor enólogo vinos generosos y de licor: Miguel Cruz – Coop- Agrícola La Aurora – España
Hablando de Indicaciones geográficas
Entre las indicaciones geográficas españolas, las más premiadas han sido Rioja y Ribera del Duero, con 50 y 45 medallas respectivamente, seguidas de Rias Baixas, que ha destacado por sus vinos blancos con 31 galardones. Por regiones, Castilla y León ha liderado el medallero con 86 distinciones, por delante de Galicia (59), La Rioja (50) y Castilla La Mancha (38). Bacchus 2023 ha reconocido a 55 Indicaciones de Origen de 16 Comunidades Autónomas diferentes.
Ezquerro asume la presidencia de OIVE con el reto de impulsar la Estrategia del sector vitivinícola 2022-2027
Fernando Ezquerro es el nuevo presidente de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) para los próximos cuatro años, según ha acordado la Asamblea General de la organización, de acuerdo a sus estatutos, que establece la renovación de todos sus cargos.
El nuevo presidente de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) tomó posesión de su cargo elogiando la labor de su antecesor, Ángel Villafranca, quien estuvo al frente de la entidad durante más de ocho años. Ezquerro ha afirmado que se siente “honrado y muy responsable” de liderar una organización que busca “el consenso y la valorización” del sector vitivinícola español. Entre los principales logros de Villafranca, Ezquerro ha destacado la aprobación de la Estrategia del sector vitivinícola 2022-2027, un documento que marca las líneas de actuación para los próximos años y que se ha comprometido a desarrollar durante su mandato.
En cumplimiento de sus estatutos, la Asamblea General de la OIVE también ha aprobado la validez del grado de representatividad de cada uno de sus miembros. Tras un período de presentación de credenciales y verificación por parte de la OIVE, se ha confirmado que tanto los miembros de la rama productora (84,01%) como de la rama comercializadora (88,50%) tienen un alto grado de implantación en el sector.
¿Quién es el nuevo presidente de la Interprofesional del Vino de España?
El nuevo presidente de OIVE, Fernando Ezquerro, es también presidente del Consejo Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agroalimentarias de España, de la Federación de Cooperativas Agrarias de La Rioja (FECOAR) y del Consejo Regulador de la DOCa. Rioja.
En un entrevista con Efeagro, Ezquerro ha pedido que todos los agentes del sector trabajen de forma conjunta. “Es importante que el sector del vino reflexione junto, porque al final, por muchas particularidades que tenga cada uno, el sector es global y los mercados son globales, y hay que atacarlos de forma global. Luego cada uno buscará su nicho de mercado”, ha explicado.
Después de la renovación de los cargos de la junta directiva de la OIVE, Fernando Ezquerro ocupará el puesto de presidente y Ruth Chocarro, vocal de la Federación Española del Vino (FEV), será la vicepresidenta primera. Juan Fuente, de Cooperativas Agro-Alimentarias de España, ocupará el cargo de secretario, mientras que Joaquín Vizcaíno de COAG, será el tesorero y Eduardo Pérez de ASAJA, ocupará el cargo de vicepresidente segundo.
Campo y Alma, la marca de garantía de calidad de los alimentos de Castilla-La Mancha, está presente en el Salón Gourmets con algunos de los productos más singulares de sus 28 denominaciones de origen y 8 indicaciones geográficas protegidas.
Vinos, Aceites, Azafrán de la Mancha, Miel de la Alcarria, Queso Manchego, Ajo Morado de las Pedroñeras, Berenjena de Almagro, Cordero Manchego, Mazapán de Toledo, Melón de la Mancha, Pan de Cruz de Ciudad Real y Cebolla de la Mancha, son algunos de los alimentos que se podrán encontrar en su espacio.
Un espacio en el que tienen previstas numerosas actividades para dar a conocer la versatilidad de sus productos y un showcooking a cargo del chef Jose Antonio Medina del Restaurante Coto de Quevedo de Torre de Juan Abad (Ciudad Real).
Programa actividades
Algunas de las actividades para el miércoles 19 de abril:
De 11:00 a 12:00 horas: Se realizará una cata de Aceites de Oliva Virgen Extra, por parte de las cuatro denominaciones de origen protegidas de Castilla-La Mancha, DOP Aceite Montes de Toledo, DOP Aceite Campo de Calatrava, DOP Aceite Campo de Montiel y DOP Aceite de la Alcarria.
De 12:00 a 12:45 horas: Charla sobre el Ajo Morado de la Pedroñeras a cargo de la IGP Ajo Morado de las Pedroñeras.
De 12:45 a 13:30 horas: La DOP La Mancha organiza un juego interactivo (Kahoot) sobre el conocimiento del mundo del vino.
De 13:30 a 14:15 horas: Showcooking a cargo de Jose Antonio Medina, con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol, del Restaurante Coto de Quevedo, situado en Torre de Juan Abad (Ciudad Real), en la que elaborará tres platos con alimentos de la marca Campo y Alma de Castilla-La Mancha.
Ya se pueden solicitar las ayudas para el viñedo de secano en vaso en C-LM.
A partir de este año 2023, las solicitudes de ayudas al viñedo de secano y a la agricultura ecológica se pueden realizar a través de la solicitud única de la PAC. En Castilla-La Mancha, se ha establecido una ayuda agroambiental de 100 euros por hectáreapara el mantenimiento del viñedo tradicional de secano en vaso, y se espera que esta convocatoria cuente con un presupuesto de 26,7 millones de euros y beneficie a unas 50.000 hectáreas en la región.
Esa ayuda, además, es compatible con la producción ecológica, para la que se van a destinar 160 millones de euros, entre 2023 y 2027. De forma concreta, para el viñedo la ayuda será de 231 euros por hectárea en la conversión de producción convencional a ecológica, y de 210 euros por hectárea para el mantenimiento de la agricultura ecológica
Ayudas al viñedo de secano
La nueva ayuda agroambiental en Castilla-La Mancha se centra en los viñedos de secano y vaso con más de 50 años de antigüedad. Los agricultores interesados en solicitarla deberán comprometerse por un mínimo de cinco años y realizar una fertilización orgánica al menos cada tres años. También tendrán que recibir una formación de cinco horas y contar con asesoramiento, tal y como se exige en otras líneas agroambientales.
El objetivo de esta ayuda es proteger 50.000 hectáreas de viñedo en secano y en vaso, con más de 50 años de antigüedad. La ayuda busca compensar a los agricultores que conservan cepas de mayor edad, ya que estas están más adaptadas a la climatología de la zona, sobre todo en los periodos de sequía. Esto se debe a que sus sistemas radiculares están muy desarrollados y profundos, lo que les permite absorber mejor los nutrientes y el agua del suelo. Además, estos viñedos suelen ser de variedades autóctonas de la zona, donde se han venido desarrollando tradicionalmente.
Los residuos de champiñón y polvo de roca mejoran suelos de viñedo.
En La Rioja, el sector vitivinícola se enfrenta al desafío de combatir la disminución en la calidad de la uva y la heterogeneidad de los vinos debido al aumento de la desertificación de los suelos. Un equipo científico compuesto por expertos del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC), la Universidad de La Rioja y la Universidad de Salamanca ha descubierto que la aplicación repetida de enmiendas, a base de residuos de champiñón y combinados con polvo de ofita, una roca de origen volcánico, puede mejorar la calidad de los suelos de manera significativa. Este método se presenta como una solución sostenible para el sector vitivinícola.
Suelos más fértiles y equilibrados
Durante la investigación, el equipo evaluó los cambios fisicoquímicos y bioquímicos en dos tipos de suelo de viñedos (franco limoso y franco arenoso) después de aplicar dos dosis de sustrato post-cultivo de champiñón y champiñón recompostado con ofita, durante dos años consecutivos. Se encontró que en ambos tipos de suelo, se produjo un aumento en el contenido de carbono orgánico y nutrientes que se mantuvo con el tiempo, especialmente en los suelos tratados con la dosis más alta de enmienda.
Los resultados obtenidos en la investigación contribuyen al avance en el desarrollo de nuevos protocolos de manejo sostenible basados en la aplicación del compost orgánico-mineral innovador. Esta práctica forma parte de las soluciones innovadoras propuestas por el Grupo Operativo VITIREG, para aprovechar los recursos naturales en armonía con el medio ambiente. En combinación con otras prácticas sostenibles, como el uso de cubiertas vegetales y preparados microbiológicos, se espera mejorar la fertilidad del suelo, reducir la erosión, disminuir la huella de carbono, limitar el uso de abonos y pesticidas químicos, equilibrar la nutrición de la vid y aumentar su resistencia a enfermedades.
Origen y características de la variedad de uva cabernet sauvignon.
¿Conoces las principales características del cabernet sauvignon? Cabernet sauvignon es una de las uvas tintas más conocidas y apreciadas del mundo. Su origen se remonta al siglo XVII, probablemente en la región francesa de Burdeos, donde surgió del cruce entre las variedades cabernet franc y sauvignon blanc. Desde entonces, se ha extendido por numerosas zonas vitícolas, adaptándose a diferentes climas y terrenos, y dando lugar a vinos con personalidad y calidad. El Barón Secondat de Montesquieu llamó a esta uva, «la uva sin fallos».
Cabernet sauvignon es el nombre más conocido para llamar a este tipo de variedad de uva, aunque según qué zonas del mundo también es conocida como Vidure, Vindure, Petite Vidure y Vidure Sauvignonne, Petit Bouschet, Bouschet-Sauvignon, Bouchet, Carbouet, Marchoupet, Lafit, Lafet o Burdeos Tinto.
En este artículo, repasamos la historia y las características de la vid, la uva y el vino cabernet sauvignon.
1) Características de la uva cabernet sauvignon
La variedad de uva cabernet sauvignon está representada por un racimo de tamaño pequeño, medio-compacto y con una longitud de pedúnculo corto. La propia baya es de un tamaño pequeño, uniforme y con un color de epidermis negra-azul. El grosor de la piel se considera gruesa con una pulpa muy jugosa y consistencia ligeramente dura y no coloreada.
2) Características vino Cabernet sauvignon y potencial enológico
Los vinos tintos Cabernet sauvignon son conocidos por su estructura tánica única y su capacidad para envejecer. Vinos altamente apreciados por su sabor intenso, su profundidad y su complejidad. El cabernet sauvignon es una variedad de uva que se adapta bien a diferentes regiones y suelos, lo que significa que puede producir vinos con diferentes características y sabores, dependiendo de su origen.
Cuando se cultiva en regiones cálidas, los vinos de Cabernet sauvignon tienden a ser más frutales y suaves, mientras que en regiones más frías, como Burdeos, Francia, los vinos son más estructurados y con mayor acidez. A pesar de su potencial para producir vinos excepcionales, el Cabernet sauvignon monovarietal puede carecer de suavidad y redondez, lo que significa que los enólogos a menudo lo mezclan con otras variedades para mejorar su equilibrio y complejidad.
3) Características vid cabernet sauvignon y aptitudes agronómicas
La variedad de uva cabernet sauvignon se caracteriza por ser vigorosa y tener numerosas ramificaciones. Al momento de podarla, es importante evitar heridas en la madera, permitiendo que la planta mantenga su vitalidad. Esta uva produce mejores resultados en suelos de grava que tienen un exceso de agua, con un pH ligeramente ácido y una exposición adecuada al sol.
Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Aunque esta variedad es altamente valorada por su sabor y aroma, es extremadamente sensible a enfermedades como el oídio, la eutipiosis y la yesca, lo que requiere un control riguroso de plagas y enfermedades. Asimismo, la cabernet sauvignon tiene una sensibilidad media a la botrytis, un hongo que puede afectar la calidad de las uvas. La época de desborre es tardía, así como su época de maduración, media tardía.
El Consejo DO La Mancha acompaña a varias bodegas a la feria China Food & Drinks Fair.
Después de cuatro años y la pandemia, la 108ª edición de la China Food & Drinks Fair, la feria más importante del sector agroalimentario en Asia, ha levantado sus restricciones y está permitiendo la participación de bodegas de todo el mundo. La Denominación de Origen La Mancha no ha querido perder la oportunidad de volver al mercado chino, el cual sigue siendo el principal cliente extracomunitario para los vinos manchegos, a pesar de la disminución significativa en ventas del año 2022. En total, se exportaron 2.523.401 botellas de vino manchego de 0,75 cl.
Desde 1955, la feria China Food & Drinks Fair (CFDF) se ha consolidado como una de las principales exposiciones agroalimentarias de China. El sector del vino destaca especialmente debido a la importancia de la ciudad de Chengdu, que es un punto clave de entrada para este producto en el centro y oeste del país. Además, esta zona muestra un gran interés en el consumo de vino en China, lo que hace que la CFDF sea una feria crucial para los productores de vino que buscan expandir su presencia en el mercado asiático.
Como además remarca, Luis Martínez, responsable del área de Internacional de la Denominación de Origen La Mancha, Chengdú, capital de la provincia de Sichuan, y también centro de conservación y protección de los Pandas Gigantes, es además la cuna de cocina tradicional china, “muy características por su picante, algo que le viene muy bien para el consumo de vino”.
Stand con varias bodegas DO La Mancha
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha participará en la feria con un stand propio de 96 m2, siguiendo la tradición de anteriores ediciones. El stand tendrá un carácter informativo y contará con la presencia de once bodegas que forman parte de la denominación. Entre ellas se encuentran Bodega El Vínculo, Bodegas Parra Jiménez, Virgen de las Viñas, Bodegas Ayuso, Bodegas Campos Reales, Bodegas Lozano, Bodegas Verdúguez, Bodegas El Progreso, Vinos y Bodegas, Bodegas Centro Españolas y Vinícola de Castilla. Estas bodegas tendrán la oportunidad de presentar sus vinos y ampliar su presencia en el mercado asiático, en un evento que es crucial para la industria vinícola de la región.
El tojunto es un guiso tradicional de Castilla-La Mancha, en concreto de la zona de Ciudad Real. Su nombre proviene de la unión de las palabras “todo junto”, ya que se cocinan todos los ingredientes juntos a fuego lento en una olla de barro. El ingrediente principal es la carne, pudiéndose usar ternera, pollo, cerdo, conejo o perdiz junto a las verduras y patatas. Aquí te contamos más sobre el tojunto manchego y su receta.
Hay diferentes variantes de esta receta y se puede jugar con ingredientes opcionales. Aquí os mostramos la receta típica de la zona de Ciudad Real.
Limpia la carne y córtala en trozos no muy grandes.
Limpia también los pimientos y la cebolla, y córtalos en dados.
Pela y pica los ajos.
Después, pela y corta las patatas en cubos.
Calienta un poco de aceite en una sartén y dora la carne previamente cortada en trozos. Sazona con sal y pimienta.
Una vez lista, échala a la olla de barro o la olla que vayas a utilizar para tu tojunto manchego con un chorrito de aceite y rehoga, encima de la carne, la cebolla, los ajos y los pimientos.
A continuación, añade también el laurel, las patatas, unas hebras de azafrán, los clavos machacados y un chorrito del vino blanco.
Echa un poco de agua fría, la justa para cubrir todo, tapa la olla y cuece a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.
Sazona con sal y pimienta y baja el fuego.
Deja que se cocine hasta que la carne esté tierna (1 hora aproximadamente).
Cuando el tojunto manchego esté tierno, comprueba el punto de sal y rectifica.
Maridaje
Los guisos de carne en particular requieren una combinación con un vino tinto con estructura, complejidad y acidez equilibrada, y sobre todo, con una presencia tánica notoria. La carne y la presencia de la salsa demandan un vino astringente que tenga la capacidad de secar el paladar antes del próximo bocado. Es por ello que nuestra atención se enfocará en vinos tintos, complejos, intensos, profundos y tánicos que sean capaces de resaltar los sabores de este plato. Por ello, si queréis descubrir nuevos vinos, aquí os dejamos algunos de los mejores vinos tintos de Castilla-La Mancha el año pasado.
Dicho esto, eso no significa que no podamos beber nuestro vino favorito, ya sea blanco tinto o rosado, con el plato en cuestión.
La provincia de Ciudad Real es un destino turístico muy popular gracias a su rica historia y cultura, además de su belleza natural con lugares como el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel y la Sierra de Alcaraz. También es famosa por su gastronomía, destacando el queso manchego, el vino, el aceite de oliva y el cordero. No nos podemos olvidar de alguna de sus conocidas festividades, como la Semana Santa y la fiesta de la Pandorga en Ciudad Real, o la Batalla de Alarcos en Almagro. En resumen, la provincia cuenta con una gran riqueza histórica y cultural, así como una impresionante belleza natural, lo que la convierte en un destino turístico muy atractivo. ¿Estás pensando en qué lugares visitar en la provincia de Ciudad Real? Te damos algunas pistas.
Resumir qué ver o visitar en Ciudad Real provincia es complicado. Cada pueblo tiene su historia y no son pocos los que nos encontramos en el camino de esta provincia castellano manchega. A continuación, os dejamos un resumen de 7 lugares o planes para visitar Ciudad Real provincia y sumergirte en su cultura y gastronomía.
Qué ver en Ciudad Real provincia
1) Ciudad Real y Almagro
Si estás buscando una escapada cultural, Ciudad Real y Almagro son dos lugares que no debes perderte. En Ciudad Real, puedes comenzar visitando su Plaza Mayor y el Museo del Quijote, que cuenta con una gran colección de obras de arte y objetos relacionados con la famosa obra de Cervantes. Después, dirígete a la impresionante Catedral de Santa María del Prado, que destaca por su fachada barroca y su interior de estilo gótico.
En Almagro, un pueblo medieval con encanto a unos 30 kilómetros de la capital, puedes visitar el Corral de Comedias, un teatro histórico del siglo XVII, y el Palacio de los Fúcares, una impresionante mansión renacentista. También merece la pena recorrer y tomarse un vino en su Plaza Mayor y visitar el Convento de la Asunción. Por último, no olvides probar la deliciosa gastronomía local en el restaurante del Parador de Almagro.
2) Valdepeñas y sus vinos
Si eres un amante del vino, no puedes perderte la oportunidad de visitar Valdepeñas en tu próximo viaje. Esta ciudad es conocida por sus vinos tintos y sus «chatos». Comienza tu visita en la Plaza de España, donde podrás disfrutar de una hermosa vista del Ayuntamiento y otros edificios históricos. Después, dirígete al Museo del Vino de Valdepeñas, donde podrás aprender más sobre la elaboración de vinos y la historia de la región.
Entre sus muchas bodegas podemos visitar algunas como la Bodega de las Estrellas, Arúspide, Corcovo, Tejeruelas o Navarro López, donde tendrás la oportunidad de probar algunos de los mejores vinos con sello Denominación de Origen Valdepeñas.
3) Tomelloso y sus bombos
Esta ciudad es conocida por su producción de vino y su rica historia. Comienza tu recorrido visitando la Plaza de España y el Museo Antonio López Torres, donde podrás disfrutar de una gran colección de arte contemporáneo. También es recomendable la visita al Museo del Carro y Aperos de Labranza, en una curiosa construcción llamada «Bombo», para ver la evolución de las herramientas de labranza. En definitiva, Tomelloso es una parada imprescindible para los amantes del vino y la cultura en cualquier escapada a la región.
Bombo (Tomelloso).
Entre las bodegas más representativas de esta histórica ciudad del vino se encuentran Vinícola de Tomelloso y Virgen de las Viñas.
4) Campo de Criptana y sus molinos
Campo de Criptana es otra de las ciudades que no te puedes perder en tu visita a la región de Castilla-La Mancha. Es famosa por sus molinos de viento, que fueron declarados Bien de Interés Cultural en 1978 y son el símbolo de la ciudad. Desde la cima del Cerro de la Paz, se puede disfrutar de unas impresionantes vistas de la ciudad y sus alrededores. Además de los molinos, también puedes visitar el barrio del Albaicín, la Plaza Mayor y la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, que datan del siglo XV. Campo de Criptana es un lugar con una rica historia y cultura que te cautivará en tu visita a la región.
Campo de Criptana.
En Campo de Criptana podemos disfrutar de vinos elaborados siguiendo la tradición de sus antepasados pero a la vez buscando y apostando en innovación. Entre sus bodegas podemos destacar Vinícola del Carmen y sus vinos Infanto o Albaicín, así como Bodegas Castiblanque, Bodegas Símbolo o Bodega El Vínculo.
5) Villanueva de los Infantes y el Campo de Montiel
Si estás buscando una escapada enológica, no puedes perderte una visita al Campo de Montiel y sus alrededores. El Campo de Montiel en una zona con varios municipios situados en una altiplanicie que se alza sobre la llanura de La Mancha y bajo Sierra Morena y la Sierra de Alcaraz, ocupando las provincias de Ciudad Real y Albacete.
Como municipio de referencia se encuentra Villanueva de los Infantes, un lugar ideal para conocer el legado de personajes ilustres como Quevedo, Cervantes o Lope de Vega, que dejaron su huella en sus calles y edificios. Entre los atractivos de Villanueva de los Infantes se encuentran la Plaza Mayor, el Hospital de Santiago, la Casa del Arco, el Convento de Santo Domingo o la Iglesia de San Andrés. Además, Villanueva de los Infantes ofrece una rica gastronomía basada en los productos de la tierra, como el queso manchego, el aceite de oliva, el vino o la miel. No hay que perderse sus platos típicos como las migas, el pisto, el gazpacho o el cordero asado.
6) Daimiel y sus Tablas
Daimiel es una ciudad de la provincia de Ciudad Real, situada en el corazón de La Mancha. Es un destino ideal para los amantes de la naturaleza, la historia y la gastronomía. Entre sus principales atractivos se encuentra el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel, un humedal único en Europa que alberga una gran diversidad de aves y plantas. También destaca la Motilla del Azuer, un yacimiento arqueológico de la Edad del Bronce que muestra el ingenio de sus antiguos habitantes para obtener agua. Daimiel cuenta con un rico patrimonio monumental, como el Museo Comarcal, el Hospital de Santiago, la Iglesia de San Pedro o el Molino de Molemocho. Además, ofrece una variada oferta gastronómica basada en los productos locales, como el queso manchego, el pisto, las gachas o las perdices escabechadas.
7) Las Lagunas de Ruidera
El Parque Natural de las Lagunas de Ruidera es uno de los grandes humedales protegidos de la zona. Se compone de dieciséis remansos o lagunas fluviales que se encuentran a lo largo del valle del Guadiana Viejo. La diferencia de altura entre ellos crea una serie de arroyos, cascadas y saltos entre las lagunas que merece la pena visitar para desconectar.
El Parque Natural se extiende por varios municipios de la provincia de Ciudad Real y Albacete, en las comarcas de La Mancha, Campo de Montiel y Sierra de Alcaraz. Ruidera es uno de los municipios que alberga el parque y cuenta con 4,5 de las 15 lagunas, mientras que Argamasilla de Alba, Alhambra y Villahermosa albergan una laguna cada uno. Ossa de Montiel es otro municipio en el que se encuentra el parque y cuenta con 9,5 de las 15 lagunas, siendo la laguna Colgada la única que se divide entre las provincias de Ciudad Real y Albacete.
Dentro de los límites del parque se encuentran también el castillo de Peñarroya, las ruinas del castillo de Rochafrida, la cueva de Montesinos donde Cervantes hizo pasar una noche a Don Quijote y la casa del Rey en el pueblo de Ruidera.
Lagunas de Ruidera.
Otros lugares de interés en Ciudad Real
Pero la provincia de Ciudad Real es mucho más de lo anteriormente mencionado. A los lugares ya citados podemos incluir otras áreas naturales como Almodóvar del Campo o Solana del Pino dentro del entorno natural del Valle de Alcudia, también Villarrubia de los Ojos, Socuéllamos, Alcázar de San Juan o Argamasilla de Alba, conocidos por sus vinos y aceites de oliva. Otros sitios poco conocidos en la provincia son el Sacro Convento y Castillo de Calatrava La Nueva o el Parque Minero de Almadén.
Dónde comer en Ciudad Real
La gastronomía de Castilla-La Mancha es muy amplia y durante tu visita a la provincia de Ciudad Real tendrás la oportunidad de degustar algunos de los platos típicos de la zona, como el pisto manchego, las berenjenas de Almagro, las migas, las gachas, la caldereta manchega de cordero o las perdices escabechadas, entre otros.
Por otro lado, la provincia cuenta con restaurantes reconocidos en los que puedes hacer una parada y disfrutar de la gastronomía de vanguardia sin perder la esencia de la zona. Entre ellos se encuentran restaurantes con Estrella Michelin o Soles Repsol, como el restaurante Retama ubicado en el Hotel La Caminera de Torrenueva, El Coto de Quevedo en Torre de Juan Abad, Epílogo en Tomelloso o Mesón Octavio en Ciudad Real. Estos restaurantes trabajan con cariño las materias primas y practican una cocina basada en la tradición de la zona.
En definitiva, hacer turismo en la provincia de Ciudad Real es una experiencia única que permite conocer la cultura y patrimonio de la zona, disfrutar de sus vinos y de su gastronomía local. Recordamos que en la provincia se encuentran vinos adscritos a la DO La Mancha, DO Valdepeñas, IGP Vinos de la Tierra de Castilla y algunos Vinos de Pago.
