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martes 31, marzo, 2026
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El Gobierno regional seguirá promocionando el consumo moderado de vino a través de Tierra de Viñedos

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C-LM invertirá 170.000 euros más en promoción a través de la Fundación Tierra de Viñedos y la OIVE.

Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, ha comunicado que la firma del nuevo convenio entre la Fundación Tierra de Viñedos de Castilla-La Mancha y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) es inminente.

Este convenio por valor de 170.000 euros será rubricado en los próximos días por el consejero de Agricultura del Gobierno de Emiliano García-Page y el presidente de la OIVE y presidente de las Cooperativas Agroalimentarias de España, Ángel Villafranca “para planificar y ejecutar las actuaciones dirigidas a la promoción de los vinos de las denominaciones de origen de Castilla-La Mancha, como alimento que forma parte de una dieta saludable, a través de diferentes medios durante un año e incentivar el consumo moderado de vino en el interior de la región”.

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Balance positivo en 2022

En 2022, la Fundación Tierra de Viñedos llevó a cabo varias acciones, destacando el Programa de Catas que incluyó 20 eventos didácticos y gratuitos a lo largo de todo el año en Castilla-La Mancha. El programa tuvo un gran éxito de participación, superando los 1.600 asistentes.

Además, la Fundación tuvo un stand propio en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), ofreciendo un programa de compradores a nivel internacional y presentando los vinos de la región a más de cien importadores en la jornada Castilla-La Mancha Welcome Event, junto con diversas catas para visitantes.

Los 18 vinos premiados según un jurado de 1000 personas [2023]

El XII Concurso Regional de Vinos Tierra del Quijote «1000 No Se Equivocan» da a conocer los 18 vinos premiados.

El 25 de marzo se llevó a cabo en Alcázar de San Juan el XII Concurso Regional de Vinos Tierra del Quijote. Este evento, comúnmente conocido como los «1000 no se equivocan», recibió este año un total de 2.400 solicitudes de personas interesadas en formar parte del jurado, una cifra considerablemente mayor que la del año anterior, que contó con 1.500 inscripciones. Debido al exceso de solicitudes, se llevó a cabo un sorteo para seleccionar a los mil afortunados que tendrían la oportunidad de participar como jurado en este concurso. En total, se presentaron 210 vinos de 66 bodegas de toda la región. A continuación, los 18 vinos premiados en el concurso «1000 no se equivocan» edición 2023.

El propósito principal del concurso «1000 no se equivocan» es promocionar la calidad de los vinos de Castilla-La Mancha y fomentar la cultura del vino en la población.

Premiados concurso vinos 1000 no se equivocan 2023

El evento ha contado con seis categorías de vino, incluyendo blancos, rosados, espumosos, tintos jóvenes sin barrica, tintos con barrica de añadas 2020, 2021 y 2022, y tintos con barrica anteriores al año 2020. Se han otorgado 18 premios en total: Quijote de Oro, Quijote de Plata y Quijote de Bronce para cada una de las categorías.

Vinos espumosos

  1. Lahar – Bodegas Naranjo. Cueva. (Carrión de Calatrava).
  2. Lienzo Brut Nature – Airén – Bodegas Virgen de las Viñas. Tierra de Castilla (Tomelloso).
  3. Alfaraz Ecológico – Vinícola El Carmen. D.O. La Mancha (Campo de Criptana).

Vinos blancos

  1. Laminio-Gewurztraminer – Bodegas César Velasco. D.O. La Mancha (Villarrobledo).
  2. Guadianeja Alto Airén Encascado – Vinícola de Castilla. D.O. La Mancha (Manzanares).
  3. Álvaro del Saz Chardonnay – Bodegas Vidal del Saz. D.O. La Mancha (Campo de Criptana).

Vinos rosados

  1. Lágrimas de Bobal – Coop. Ntra. Sra. de la Estrella. D.O. Manchuela (El Herrumblar).
  2. Hoya Montés Bobal – Coop. San Antonio de Padua. D.O. Manchuela (Villalpardo).
  3. SF Rosado Ecológico – Coop. Bodegas San Isidro. D.O. Jumilla (Fuente-Álamo).

Tintos jóvenes sin barrica 2021 y 2022

  1. Tristras 2022 Syrah – Pago Casa del Blanco. Tierra de Castilla (Manzanares).
  2. Galán de Membrilla Tempranillo 2022 – Bodegas Rezuelo. D.O. La Mancha (Membrilla).
  3. SF Monastrell Ecológico 2021 – Coop. Bodegas San Dionisio. D.O. Jumilla (Fuente-Álamo).

Vinos tintos con barrica 2020, 2021 y 2022

  1. Selección Parcela 2020 Tempranillo – Coop. Ntra. Sra. de Manjavacas. D.O. La Mancha (Mota del Cuervo).
  2. Cueva del Chamán Monastrell 2021 – Coop. Santa Cruz de Alpera. D.O. Almansa (Alpera).
  3. Mainetes Crianza 2020 – Bodegas San Dionisio. D.O. Jumilla (Fuente-Álamo).

Vinos tintos barrica anteriores a 2020

  1. Yugo Tempranillo 2018 – Coop. Cristo de la Vega. D.O. La Mancha (Socuéllamos).
  2. Latierra Cabernet sauvignon & Syrah barrica 2017 – Bodegas Latúe. Tierra Castilla (Villanueva de Alcardete).
  3. Vidal Crianza Tempranillo 2017 – Bodegas Vidal del Saz. D.O. La Mancha (Campo de Criptana).

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Foto: Ayto. Alcázar

Todo lo que se juega (o no) FENAVIN 2023

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FENAVIN 2023 busca marcar territorio ante la creciente Barcelona Wine Week.

La organización de Fenavin 2023 (Feria Nacional del Vino), que se celebrará del 9 al 11 de mayo en Ciudad Real, fue presentada por parte de las autoridades regionales en una puesta en escena en la que la organización saca pecho anunciando que superarán los 1.900 expositores. Una cifra que, según la propia organización, marcará un récord en la historia de la feria.

La presentación de FENAVIN 2023, a la que asistieron el presidente de Castilla-La Mancha y el presidente de la Diputación provincial de Ciudad Real, se ha llevado a cabo coincidiendo con la inauguración de la tercera fase del complejo IFEDI, complejo que será el nuevo recinto ferial de 31.640 metros de exposición que tendrá la ciudad.

En dicha presentación, García-Page ha recordado que ha habido tentativas para quitar Fenavin de Ciudad Real, “y como alcalde tuve que decir en su día, porque lo creo a conciencia, que la feria por excelencia es Fenavin. Y que no se le podía quitar el protagonismo, porque aquí está la bodega del país. Y desde el primer momento lo estáis haciendo muy bien”, ha reconocido.

La sombra de Barcelona Wine Week (BWW)

Según las cifras de Barcelona Wine Week 2023, fueron 828 empresas expositoras -un 27% más que la edición de 2022- las que estuvieron presente en la tercera edición de la feria. Y es que BWW está ganando cada vez más importancia en el sector del vino y sus cifras no hacen nada más que crecer, pudiendo, en unas pocas ediciones, ‘quitar’ el liderato a FENAVIN como principal feria del vino de nuestro país.

En el último informe tras BWW 2023, la organización anunció que se generaron grandes oportunidades de negocio con la visita de más de 20.000 profesionales, un 20% procedentes de 80 países, principalmente europeos y estadounidenses.

Qué se juega FENAVIN 2023

Un año más, FENAVIN 2023 pondrá a disposición de los profesionales asistentes una serie de instrumentos de negocio para facilitar las relaciones comerciales. La Galería del Vino, el programa «Contacte con …», el buscador de negocios, el servicio «Face to Face» o el Centro de Negocios, son algunas de las palancas que la organización pone a disposición para mantener 3 elementos clave para el éxito de la feria:

Relevancia y reputación: FENAVIN es una feria consolidada en el mercado nacional e internacional del vino y cuenta con una trayectoria de más de una década. Barcelona Wine Week, por su parte, es una feria relativamente nueva que busca consolidarse en el mercado. FENAVIN se juega su reputación y relevancia ante la creciente competencia de Barcelona Wine Week.

Participación de expositores: La participación de expositores es clave para el éxito de una feria del vino. FENAVIN cuenta con la participación de numerosas bodegas y empresas del sector, pero Barcelona Wine Week también está logrando atraer a muchas empresas del sector vitivinícola. FENAVIN se juega su capacidad para mantener a los expositores actuales y atraer a nuevos expositores en un mercado cada vez más competitivo.

Perfil de los visitantes: La asistencia de compradores y visitantes profesionales es fundamental para que las bodegas y empresas puedan cerrar acuerdos comerciales y establecer contactos de negocio. FENAVIN se juega su capacidad para atraer a un público objetivo de calidad y mantener su perfil profesional.

Como conclusión, en España tenemos la suerte de tener dos eventos de gran magnitud que abren las puertas a compradores nacionales e internacionales. Eso no quita que exista cierta competencia entre FENAVIN y Barcelona Wine Week, ya que algunas bodegas tienen que decidir en qué feria participar y cómo distribuir sus recursos y esfuerzos para maximizar su retorno de inversión. Una competencia, como casi siempre, en la que el usuario o consumidor puede sacar mayor provecho.

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Los vinos DO La Mancha ya están en Prowein 2023

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Alemania, siguiente parada para los vinos DO La Mancha con Prowein 2023.

Los vinos de la Denominación de Origen (DO) La Mancha ya está en Prowein 2023, una de las ferias de vino más importante del mundo que se celebra en Düsseldorf, Alemania, del 19 al 21 de marzo. Durante el evento, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar los vinos con la icónica silueta del Quijote en el pabellón IPEX/Castilla-La Mancha (Hall 11 / L50), que contará con una mejor ubicación global de los vinos españoles en Prowein 2023. Una gran oportunidad para la Denominación de Origen La Mancha a la hora de promocionar sus vinos y ganar más visibilidad en el mercado internacional.

Según datos de la organización, España (691) tras Italia (1463), Francia (933) y la propia anfitriona, Alemania (709), será el cuarto país con mayor número de expositores en  Prowein 2023, que vuelve a recuperar el pulso con la asistencia de más de 50 nacionalidades en los pabellones de Düsseldorf. Unas cifras de participación donde Prowein espera superar la edición del año pasado con 62 países participantes y 919 periodistas acreditados.

Prowein

Con la normalidad después de la pandemia, Prowein 2023 vuelve a su convocatoria habitual en marzo, consolidándose como una referencia mundial en la industria vinícola. Esta cita es fundamental para las bodegas de La Mancha que buscan expandir sus intereses comerciales en el mercado alemán. En el año 2022, se comercializaron un total de 5.360.097 botellas (0,75 cl) con la denominación de origen La Mancha, con un aumento del 14%. Alemania fue el principal mercado con un 23,30% de todas las exportaciones de vino con DO La Mancha. Por lo tanto, la participación en Prowein 2023 es esencial para mantener e incrementar el éxito en el mercado alemán.

En el pabellón ICEX, los asistentes podrán degustar una selección de 42 vinos de las bodegas manchegas participantes en Prowein 2023. Las bodegaslas bodegas se encuentran Vega Demara, Alcardet, Ayuso, Campos Reales, Centro Españolas, Cristo de la Vega, Bodegas del Saz, Isidro Milagro, Pedroheras, Puente de Rus, Romero de Ávila, Verdúguez, Yuntero, Bogarve 1915, DCOOP – Dominio de Baco, Finca Antigua, Santa Catalina, Vinícola del Carmen, Vinícola de Castilla, Vinícola de Tomelloso, Viñalesa Wine Group y Virgen de las Viñas.

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Se pone en marcha el reconocimiento «Ciudad Española del Vino»

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ACEVIN entregará cada año un reconocimiento vinculado a las «ciudades del vino».

En su trigésima Asamblea General, la Asociación Española de Ciudades del Vino ha resaltado la relevancia de la colaboración entre sus miembros y ha enfatizado la necesidad de trabajar de manera conjunta para impulsar el enoturismo en España. Esta destacada reunión ha sido un éxito rotundo y la asociación espera mantener su labor de promover y difundir la cultura del vino en todo el país. Entre los puntos tratados destaca la iniciativa Ciudad Española del Vino.

Ciudad Española del Vino

Durante su asamblea, la Junta Directiva de ACEVIN tomó la decisión de crear el título de «Ciudad Española del Vino». Esta iniciativa busca promocionar y resaltar las ciudades asociadas a ACEVIN y los territorios vitivinícolas que las rodean, independientemente de si forman parte de alguna de las Rutas del Vino de España. Inspirada en proyectos similares en Portugal e Italia, ambos integrantes de la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN), y del proyecto Ciudad Europea del Vino, esta acción permitirá que cada año una de las ciudades asociadas compita por el título. De esta manera, tendrán la oportunidad de organizar durante un año completo todo un programa de actividades en torno a la cultura y la historia vitivinícola que poseen, tal como lo hacen cada tres años por el título de Ciudad Europea del Vino.

Además de la creación de este título, la Asamblea General también ha aprobado la renovación de la certificación como Rutas del Vino de España de Bierzo, Bullas, Madrid, Montilla-Moriles y Navarra, tras las auditorías de calidad que todas las rutas pasan periódicamente y que aseguran el mantenimiento de la calidad y los estándares exigidos en el club de producto.

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Convocatoria abierta de ayudas VINATI a bodegas de Castilla-La Mancha

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Publicada la nueva convocatoria de ayudas VINATI para las bodegas de la región.

Desde el miércoles 15 de marzo queda abierta la nueva convocatoria de ayudas VINATI destinadas a inversiones en las bodegas de Castilla-La Mancha. Las pymes podrán solicitar estas ayudas hasta el 1 de abril de 2023 para inversiones superiores a 100.000 euros. Así lo anunció el gobierno de Castilla-La Mancha, informando que se ha establecido un criterio de distribución para evitar que las grandes industrias acaparen todos los fondos. Esto permitirá que las empresas más pequeñas, unas 600, también tengan acceso a las ayudas. El crédito disponible para estas ayudas será de un total de 56 millones de euros, y su distribución se basará en las solicitudes presentadas por las diferentes comunidades autónomas.

Ayudas VINATI a bodegas 2023

La ayuda máxima para proyectos subvencionables ha aumentado al 50% en la nueva convocatoria, en comparación con el 40% en la convocatoria anterior. El nivel de ayuda que una empresa puede recibir varía en función de su tamaño, con prioridad para las pymes. Las pymes podrán recibir hasta el 50% del presupuesto subvencionable, mientras que las empresas intermedias podrán acceder a un máximo del 25% y las grandes empresas a un máximo del 12,5%.

Se produce un cambio en la forma en que se distribuyen las ayudas respecto al período anterior. La Conferencia Sectorial ahora repartirá el crédito anual de la intervención en función de la cantidad de solicitudes presentadas en cada comunidad autónoma. Será responsabilidad de cada comunidad autónoma decidir qué nivel de ayuda otorga a sus solicitantes, pudiendo reducir la intensidad máxima en hasta diez puntos. Durante este nuevo período, España contará con un presupuesto anual de 56 millones de euros destinado a ser distribuido entre las solicitudes de ayuda presentadas en cada comunidad autónoma.

Las ayudas VINATI para inversiones en activos materiales e inmateriales en instalaciones de transformación, infraestructuras vitivinícolas, estructuras e instrumentos de comercialización, tienen como objetivo mejorar el rendimiento y la competitividad de las empresas vitivinícolas, así como adaptarse a las demandas del mercado. Asimismo, se enfocan en la eficiencia energética y la utilización de energías renovables, con el fin de priorizar las acciones que favorezcan al medio ambiente.

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Empieza a rondar la idea del arranque de viñedo como solución anticrisis

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La solución del sector vitivinícola, ¿arranque de viñedo?

España es uno de los principales productores de vino del mundo, con una superficie de viñedo que se ha mantenido estable en los últimos años. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la superficie plantada de viñedo en España de uva de vinificación a 31 de julio de 2022 ascendía a 937.781 hectáreas. En cambio, el potencial de producción vitícola en España, a 31 de julio de 2022, era de 973.498 hectáreas. Con estas cifras, ¿el sector necesita llevar a cabo arranque de viñedo?

Si echamos la vista atrás, la superficie plantada de uva de vinificación en nuestro país se ha visto reducida en 186.652 hectáreas desde la campaña 2000/2001, una cifra considerable pero que, a vista de lo que algunas asociaciones del sector plantean, podría ser mayor si se aprueban ayudas para el arranque definitivo de viñedo.

Arranque de viñedo en Rioja

La propuesta de la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA) para mitigar el «desequilibrio sectorial» en la DOC Rioja incluye varias medidas, entre las que destacan la destilación de 30 millones de litros de vino y el arranque del 10% de los viñedos plantados en zonas no aptas para su cultivo en los últimos diez años.

ABRA ha presentado estas propuestas junto con otras en la Comisión Técnica del Consejo Regulador de la DOC Rioja con la intención de «aliviar la crisis actual que sufren los inscritos» en esta denominación de origen. La asociación ha señalado la necesidad de tomar medidas tanto urgentes como estructurales, citando ejemplos de países vecinos como Francia.

Situación viñedo en Francia

Burdeos, la región francesa conocida por sus vinos tintos, ha tomado medidas drásticas para hacer frente a la disminución de la demanda y los cambios en las preferencias de los consumidores. Según el Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos, se ha aprobado la eliminación de 9.500 hectáreas de viñedos, lo que equivale al 10% de la superficie vitícola de la zona. Esta medida se llevará a cabo a través de una prima de 6.000 euros por hectárea, que se traduce en un total de 57 millones de euros, y tiene como objetivo reducir el excedente de producción y mejorar la calidad y la competitividad de los vinos locales.

Aunque la medida ha sido aprobada, no ha sido una decisión fácil ni unánime. Los sindicatos agrarios han pedido una compensación mayor de 10.000 euros por hectárea y la eliminación total de al menos 15.000 hectáreas, lo que costaría 150 millones de euros o más.

Superficie de viñedo en otros países

En 2020, la superficie mundial de viñedos era ligeramente superior a 7,3 millones de hectáreas (Mha), según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Aunque hubo una pequeña disminución desde 2019, la superficie de viñedos ha sido estable desde 2017, salvo por pequeños cambios. Los años récord para la superficie mundial de viñedos fueron 2002-2003, cuando alcanzó más de 7,8 Mha. Desde entonces, se ha perdido alrededor del 6% de los viñedos. La OIV publicó el ranking de superficie de viñedos por países según datos de 2020.

Ránking superficie de viñedo por países:

  1. Spain: 961,000 ha.
  2. France: 797,000 ha.
  3. China: 785,000 ha.
  4. Italy: 719,000 ha.
  5. Turkey: 431,000 ha.
  6. USA: 405,000 ha.
  7. Argentina: 215,000 ha.
  8. Chile: 207,000 ha.
  9. Portugal: 194,000 ha.
  10. Romania: 190,000 ha.

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Esta es la mejor bodega de España según Mundus Vini 2023

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Félix Solís Avantis elegida “Mejor Bodega Española 2023” por Mundus Vini.

Félix Solís Avantis gana el reconocimiento de «Mejor Bodega Española 2023» en el reconocido concurso de vinos Mundus Vini por tercera vez. Este premio como mejor bodega de España es un testimonio del enfoque de la compañía en la innovación, la sostenibilidad y la internacionalización, y destaca los avances realizados en los últimos años. La empresa fue galardonada por el número de medallas de oro y plata conseguidas en el concurso. Con 26 medallas de oro y 4 de plata la ha convertido en la bodega española con más medallas de oro en el certamen.

Félix Solís Yáñez, Presidente y Consejero Delegado de la compañía, ha señalado que “todos estos reconocimientos son muy gratificantes para nosotros porque demuestran que el camino que emprendimos hace años era el correcto y está dando sus frutos. Como compañía familiar ponemos el alma en todo lo que hacemos y, conseguir que reputados expertos como los que participan en Mundus Vini lo aprecien, supone un valor añadido para nosotros y para la Marca España”.

La estrategia de Félix Solís Avantis se basa en la calidad y la tradición, pero también en la innovación y la tecnología. Esto ha llevado a la compañía a construir una nueva bodega de crianza en Valdepeñas, convertida en el máximo exponente de su apuesta por la vanguardia.

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Mejor bodega de España

No hay un premio único y universalmente reconocido a la «mejor bodega de españa» o «mejor bodega del año». Hay muchos concursos y premios de vino en todo el mundo que otorgan premios a las mejores bodegas en diferentes categorías. Algunos ejemplos son Decanter World Wine Awards, el Concurso de Vinos Bacchus, el International Wine Challenge o el citado Mundus Vini, entre otros. Cada uno de estos premios tiene sus propios criterios de evaluación y selección de los ganadores. Además, algunos países y regiones también tienen sus propios premios y concursos de vino que reconocen a las mejores bodegas locales.

Se puede reducir el uso de cobre en viñedos sin perder efectividad

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Es posible reducir el uso de cobre en viticultura manteniendo la misma efectividad según Coppereplace.

Tras algo más de dos años de desarrollo, el proyecto internacional COPPEREPLACE ha llegado a su fin con resultados prometedores para la reducción del uso de cobre viñedos gracias al trabajo de 13 socios procedentes de Francia, España y Portugal.

En un comunicado, han explicado que la reducción del uso del cobre en agricultura ecológica se debe a la necesidad de implementar métodos de producción respetuosos con el medioambiente para minimizar el impacto ambiental y fomentar la biodiversidad tanto a nivel de viñedo como de suelo.

Según el estudio COPPEREPLACE, el uso del gluconato de cobre en la viticultura ha demostrado resultados prometedores en la reducción del contenido de cobre. Se ha encontrado que los suelos con un pH menor son más vulnerables a la contaminación por cobre. Además, se ha demostrado que optimizando la dosis de las aplicaciones se puede ahorrar un 20% de agua y más de un 25% de producto con el mismo nivel de control del mildiu en planta.

Uso de cobre en viñedos

El cobre se utiliza ampliamente en la viticultura para controlar enfermedades como el Mildiu y el Oídio. Sin embargo, hay una creciente preocupación por el uso excesivo de cobre en la agricultura y su impacto en el medio ambiente. De hecho, la UE ha establecido una nueva normativa que reducirá las dosis máximas del uso de cobre en los viñedos.

Es importante destacar que aunque el cobre es un micronutriente necesario para las plantas, su uso en grandes cantidades puede tener efectos perjudiciales en la salud del suelo y de las plantas.

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La Plataforma Tecnológica del Vino ha liderado este proyecto en el que han participado Associaçao para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADVID), Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), Centro de Valorización Ambiental del Norte (CVAN), Universitat Politècnica de Catalunya (UPC-UMA), Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine (SVBNA), Fundació Eurecat, Universidade do Porto (GreenUPorto), Universidad de Vigo (UVIGO), así como las bodegas Familia Torres, Jean Leon, Sogrape Vinhos y LBS (Gerard Bertrand).

Puedes ver el video resumen de los ensayos y resultados de COPPEREPLACE aquí: https://youtu.be/WFl-SLtIi7Y

Oler vino (sin vino) es posible en un entorno de realidad virtual

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La realidad virtual (VR) revoluciona la manera en la que percibimos a través de los sentidos.

Hasta hoy día, los videojuegos se han centrado principalmente en lo que podemos ver: imágenes en movimiento en las pantallas y su audio asociado. Otros sentidos no han estado presentes. Pero ahora, un grupo de investigación interdisciplinario de la Universidad de Estocolmo y la Universidad de Malmö han construido una máquina de olores que puede ser controlada por un videojuego. En el juego, el participante se mueve en una bodega virtual, recogiendo copas de vino virtuales que contienen diferentes tipos de vino y en el que deben ir adivinando los aromas. La pequeña máquina de olores está conectada al controlador del sistema de realidad virtual, y cuando el jugador levanta el vaso, libera un olor.

«La posibilidad de pasar de un sentido del olfato pasivo a uno más activo en el mundo del videojuego allana el camino para el desarrollo de una mecánica basada en el olfato completamente nueva», dice Simon Niedenthal, investigador de juegos en la Universidad de Malmö.

El juego de prueba y estudio

Antes de comenzar el estudio, los investigadores explicaron brevemente a los participantes el uso de la pantalla olfativa y el juego. En el estudio, los participantes ingresaron a la bodega virtual y se les asignó, por un lado, la tarea de identificar los olores para evaluar el rendimiento y, por otro, pensar en voz alta mientras jugaban para evaluar la experiencia del usuario. Los participantes jugaron este juego en 4 sesiones consecutivas con descansos de 1 a 3 minutos entre cada sesión.

Se seleccionaron ocho aromas típicos de los vinos y se agrupamos en dos categorías. Las sesiones 1 y 2 usaron un aroma de vino tinto, que incluía olores de clavo, grosella negra, frambuesa y chocolate. Las sesiones 3 y 4 usaron un aroma de vino blanco, que incluía aromas de piña, almendra, pomelo y pera. Las concentraciones de cada fragancia se identificaron a través de una prueba piloto informal. Para mitigar la contaminación cruzada de olores en la salida de la pantalla, limpiaron la pantalla pasando aire limpio a través de ella durante 10 minutos entre participantes, eliminando cualquier olor difuso persistente.

Olfatómetro, ¿Qué es realmente?

El olfatómetro, nombre dado al aparato en cuestión, consta de cuatro válvulas diferentes, cada una conectada a un canal. En medio hay un ventilador que aspira el aire en un tubo. Con la ayuda del ordenador, el jugador puede controlar los cuatro canales para que se abran en diferentes grados y proporcionen diferentes mezclas de olor. Mezclas de aromas que pueden imitar la complejidad de una copa de vino real. El juego tiene diferentes niveles de dificultad con niveles crecientes de complejidad.

Todos los códigos, planos e instrucciones para la máquina están disponibles en código abierto, al igual que el código para el juego de cata de vinos virtual. El grupo de investigación, ubicado en el Departamento de Psicología de la Universidad de Estocolmo, espera que este tipo de avances en juegos perfumados puedan volverse útiles para otros propósitos y sectores.

La tecnología del olfatómetro ha sido desarrollada por Peter Lundén, ingeniero de investigación de la Universidad de Estocolmo y miembro del equipo de investigación de SCI LAB.

Fuente e información: Science Direct.

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