El Curso de verano se impartirá el 27 y 28 de septiembre en la Facultad de Comunicación de Cuenca.
Comunicar la cultura del vino: relevancia social y medioambiental para frenar la despoblación desde la D.O. La Mancha; el Consejo Regulador regresa a las aulas de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Castilla-La Mancha con un doble objetivo: fomentar el consumo responsable de vino entre los jóvenes y presentarlo ante futuros profesionales y comunicadores influyentes. Este año, el curso se ha enfocado en resaltar la relevancia social y económica del cultivo de la vid como elemento central en la realidad rural de los municipios manchegos, en respuesta al desafío de la despoblación.
Curso de verano UCLM y DO La Mancha
La edición de 2023 estará dirigida principalmente a los estudiantes de la Facultad de Comunicación, quienes serán los futuros profesionales de los medios informativos. Durante el curso, se les ofrecerá una amplia gama de opciones y oportunidades laborales en el ámbito específico de la comunicación del vino en Castilla-La Mancha. Además, se enfatizará la importancia del vino como un producto de calidad en una Denominación de Origen, sujeto a estrictos controles de trazabilidad, así como su relevancia social, histórica y cultural en un sector fundamental para la economía regional.
Al igual que en ediciones anteriores, el curso combinará charlas introductorias teóricas, donde los alumnos podrán adentrarse en el conocimiento de una Denominación de Origen, con el testimonio y la experiencia de destacados profesionales vinculados a la comunicación agraria, como Jorge Jaramillo, presentador del programa ‘El Campo’ en CMM, y Carlos de la Morena, veterano periodista de RTVE_CLM.
Nuevas narrativas del vino
Dentro de las mesas redondas enfocadas en los nuevos formatos y narrativas del vino, los participantes tendrán la oportunidad de escuchar las perspectivas de expertos profesionales que abordarán la relación del vino con el marketing digital, las redes sociales y la realidad virtual (metaverso). Una novedad en esta edición será la inclusión de la gastronomía como un nuevo eje catalizador de la cultura del vino, y para ello contaremos con la presencia de María Morales, exconcursante de Masterchef y directora del espacio gastronómico Esencia en Tomelloso.
Además, en este curso de verano de la UCLM y la DO La Mancha, se ofrecerán talleres de iniciación, catas y maridajes, donde se destacará la importancia del vino en la gastronomía. También se llevará a cabo una visita guiada a la Bodega Finca Antigua en Los Hinojosos, una bodega de La Mancha Conquense, para brindar a los participantes una experiencia enriquecedora.
Las ventas de vino en C-LM registran la mejor serie histórica con más de 14 millones/hl.
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, ha destacado el buen momento que vive el sector vitivinícola de la región, que ha logrado superar los 2 millones de hectolitros de ventas de vino y mosto durante siete meses consecutivos, desde noviembre de 2022 hasta mayo de 2023. Se trata de la mejor serie histórica de la comunidad autónoma, que demuestra la competitividad y la resiliencia de los productores y las bodegas castellano-manchegas.
Ventas vino y mosto Castilla-La Mancha
Martínez Arroyo ha señalado que estos datos, extraídos del sistema INFOVI, son especialmente relevantes en un contexto de dificultades en los mercados internacionales, donde otras regiones han tenido que recurrir a la destilación de crisis para reducir sus excedentes. Por el contrario, Castilla-La Mancha ha sabido aprovechar las oportunidades y colocar su vino a un precio medio un 19% más que hace un año.
El consejero ha avanzado estos datos, que suponen unas ventas de más de 14 millones de hectolitros de vino y mostos en los últimos siete últimos meses, “lo cual demuestra que el sector es capaz de ser competitivo en momentos en que los mercados no están fáciles”.
Entrevista a Blanca Moreno, sumiller y directora del restaurante Molino de Alcuneza en Sigüenza, Guadalajara.
El hotel restaurante Relais & Châteaux Molino de Alcuneza se remonta a sus orígenes en 1992, cuando los padres de los actuales propietarios, Blanca y Samuel Moreno, decidieron comprar un molino de piedra del siglo XV a las afueras de Sigüenza (Guadalajara) y rehabilitarlo para transformarlo en un coqueto hotel. Los dos hermanos se formaron a conciencia para tomar las riendas del negocio familiar y llevarlo a otro nivel: Blanca, desde la dirección del hotel, y Samuel, en la cocina.
En una búsqueda constante por innovar y mantener la esencia tradicional, los hermanos Moreno han logrado convertir Molino de Alcuneza en un referente de buenas prácticas en la industria hotelera y gastronómica. Con una filosofía basada en la hospitalidad personalizada, la excelencia culinaria, la conexión con el entorno, el cuidado del bienestar y la sostenibilidad, este hotel boutique-restaurante ya ha ganado reconocimientos como una estrella Michelin y un Sol Repsol.
En esta entrevista con Blanca Moreno, exploraremos más a fondo su visión en el ámbito gastronómico liderando políticas medioambientales y de defensa de los recursos locales, así como los logros alcanzados en la consolidación del Molino de Alcuneza como un destino de referencia en términos de hospitalidad y gastronomía sostenible.
ENTREVISTA
Blanca,como directora de un restaurante estrella Michelin y Relais & Châteaux, ¿cuál es tu visión para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los comensales?
Nuestra visión cuando hablamos de experiencia gastronómica esta en trabajar en pos de la excelencia culinaria, hospitalidad personalizada y compromiso con el desarrollo local y sostenible. Para ello invertimos en el mejor equipo humano, y somos muy activistas en la contribución al desarrollo local, promoviendo el consumo de productos locales y estableciendo alianzas sostenibles. Queremos ser el destino para los amantes de la gastronomía y la hospitalidad, donde la calidad, la autenticidad y la sostenibilidad se unan para crear una experiencia única.
Esta visión se materializa en nuestra carta del restaurante gastronómico donde recetas con mucho arraigo en la gastronomía local aparecen reconceptualizadas. Elaboradas con productos locales, km 0 o de proximidad pero con nuevas técnicas gastronómicas para elevar productos humildes de la zona a la alta gastronomía.
¿Cuál es el enfoque culinario distintivo del restaurante y cómo se refleja en los platos que se sirven?
Sin duda la herencia adquirida por nuestro molino harinero del siglo XV vertebra nuestra carta. Nos encontramos en un antiguo molino harinero rodeado de campos de cereal donde se han recuperado trigos antiguos bajo agricultura ecológica. Es por ello que la forma natural de traer el paisaje a nuestra mesa viene en forma de pan. Elaboramos 7 panes distintos, monovarietales, con harinas locales ecológicas de trigos antiguos recuperados.
A esta oferta se le suma nuestro restaurante con 3 menús en los que la incidencia del producto local y de los pequeños productores artesanos cobra identidad. Sal de las salinas de Saelices de la Sal, AOVE ecológico la Común de verdeja castellana, Miel de la Alcarria del Colmenar de Valderromero, etc.
Nuestra cocina local es de producto humilde: legumbre, cereal, caza, chacinas, huesos, setas y huerta. Es cocina de fuego lento y chupchup. Es cocina de esencia y de sabor.
Foto: Hotel & Restaurante, Molino de Alcuneza.
¿Qué papel juegan los productos locales en la creación de vuestros platos y la carta de vinos?
Para nosotros los pequeños productores locales son parte de nuestro equipo. Amigos con los que compartimos la visión y la pasión por el trabajo artesano. A parte dotar nuestras cartas con grandísimos y exclusivos productos gastronómicos así como vinos o cervezas, potenciando y promoviendo su consumo, colaboramos con la sostenibilidad social y económica de nuestro frágil ecosistema local ya que nos encontramos en una zona amenazada por extrema despoblación.
el cómo te sientes aquí y ahora pesa más que el maridaje perfecto.
Ahora parece que el trabajo con los proveedores locales es una tendencia pero nosotros llevamos trabajando con muchos de ellos desde hace décadas. Al final, nuestra filosofía siempre ha sido ofrecer lo mejor de nuestra tierra y hacerlo brillar.
Según tu punto de vista, ¿qué de importante es del maridaje entre vino y comida en la experiencia gastronómica?
Personalmente creo que el maridaje es muy relativo. Evidentemente hay vinos que van mejor con un plato que con otro, pero dentro de esto, para mi es importante el estado de ánimo de cada persona en ese momento. Puede sonar un poco “mindfulness” pero para mí, el cómo te sientes aquí y ahora pesa más que el maridaje perfecto. Nuestra carta de vinos está organizada y basada en esta premisa para facilitar la elección del vino. Creo que la selección ha tenido que ser hecha con rigor y que sean vinos que estén bien escogidos. No creo que tenga que haber de todo, pero todo lo que haya, independientemente del precio, tiene que estar muy bueno.
En nuestra carta los vinos van separados bajo 3 premisas “Acompaña, Disfruta y Celebra” porque hay días que quieres un vino para acompañar, otros que puedes estar más disfrutón y días que quieres tirar la casa por la ventana. En esta carta diferente, de solo 3 páginas, todos los vinos locales o de proximidad están marcados tomando una especial relevancia. Se organizan por precio y se referencian el tipo de uva y la zona geográfica de donde procede.
¿Cuál crees que es la mejor manera de disfrutar de un vino para aquellos que no tienen mucha experiencia en el tema?
Si no se tiene mucha experiencia, yo me iría a un vino joven, sencillo y fácil de entender. Que acompañe la comida y te haga disfrutar. Una buena opción es pedir un maridaje o dejarse aconsejar. Indicando que no son consumidores habituales de vino, ya que es un dato importante y el sumiller sabrá qué vino les va a acompañar mejor.
Por último, ¿Cómo ves el futuro de la gastronomía en España y cuáles son tus planes o proyectos futuros para el restaurante Molino de Alcuneza?
El futuro de la gastronomía en España me gustaría verlo más sostenible y consciente, con mayor consumo local y de temporada.
Desde Molino de Alcuneza vamos a seguir nuestra línea de búsqueda y creación de alianzas con nuevos productores locales. Seguiremos buceando en el recetario tradicional para traer recetas ancestrales al S.XXI y rescatar los sabores de la memoria.
Como nuevo proyecto, este año, hemos estrenado un nuevo espacio gastronómico “Molino Bistró” exclusivo para clientes alojados en el Hotel Molino de Alcuneza, con una oferta más desenfadada sólo para cenas que nos está trayendo muchas alegrías.
La sangría es una de las bebidas españolas por excelencia, amada tanto por turistas como por locales. Si te preguntas «cómo hacer sangría», estás en el lugar indicado. En este artículo, descubrirás el secreto de su elaboración con vino tinto y los pasos para prepararla fácilmente en casa.
¿Qué bebida es la sangría?
La sangría tiene el sello de autenticidad de España y Portugal, según la normativa de la Unión Europea. El Diccionario de la Real Academia Española (RAE) la define la sangría como una «bebida refrescante compuesta de agua o gaseosa y vino, con azúcar, limón y otros aditamentos».
Es una bebida ideal para el verano, que invita a relajarse y disfrutar del buen tiempo. Además, es uno de los cócteles más consumidos y reconocidos internacionalmente. Pero, ¿qué hace que esta mezcla sea tan especial?
Cómo hacer sangría, receta e ingredientes:
Vino tinto. La base vínica típica es el vino tinto, de donde le viene el nombre de sangría que evoca el color de la sangre. Aunque prácticamente puede utilizarse cualquier vino, el más adecuado es un tinto joven afrutado.
Azúcar. Cuidado no pasarse, ya que no debe resultar una bebida muy dulzona.
Limón y naranja. Del limón se echa solamente su zumo en la cantidad deseada, a diferencia de las otras frutas que se echan troceadas pero no se exprime su zumo. Lo propio sucede con la naranja.
Otras frutas. Deben ser frutas carnosas como el melocotón, albaricoque, pera, manzana y el plátano, aunque la manzana es la fruta estrella. Deben estar algo troceadas para que la maceración resulte efectiva.
Especias. Para los amantes de la canela puede utilizarse.
Gas carbónico. Es frecuente utilizar refrescos gaseosos de naranja o de limón (tipo Fanta o Sprite).
Vermut y licores. Un poco de vermut rojo o de brandy convierte la sangría en una bebida de alta graduación pero con la sensación de estar bebiendo una bebida de menor contenido en alcohol.
Elaboración de la sangría en 5 sencillos pasos:
Pelamos la fruta y cortamos en trozos no muy grandes.
Introducimos la fruta en el recipiente que vayamos a utilizar, dependiendo de la cantidad que tengamos previsto hacer, podemos utilizar un barreño pequeño o cacerola grande.
Añadimos a continuación el vino, el refresco utilizado, el azúcar y las pieles de los cítricos. Canela opcional y según gustos.
Dejamos macerar durante al menos dos horas.
Servimos bien fría y a disfrutar.
Sangría española.
Consejos
En la elaboración de la sangría la dificultad reside en que la fruta tiene que macerar durante un par de horas para que la bebida resultante sepa efectivamente a fruta fresca. Durante la maceración es conveniente que la fruta objeto de maceración no esté en contacto con el aire, para evitar su oxidación. Esa oxidación no estropea el resultado, pero resulta poco agradable a la vista.
Cada región tiene su propia variante de la sangría. En Cataluña es frecuente hacerla con Cava y en Asturias es común utilizar sidra en lugar de vino. Otros, en cambio, sustituyen el vino tinto por blanco.
Hay que recordar que la sangría es una bebida alcohólica por lo que hay que consumir con moderación si no queremos acabar bailando la jota manchega, Paquito el Chocolatero, o Islas Canarias en las fiestas del pueblo.
Medidas excepcionales para remediar los actuales desequilibrios del mercado vitivinícola.
La Comisión Europea ha anunciado medidas extraordinarias con el objetivo de abordar los desequilibrios actuales en el mercado vitivinícola. Estos desequilibrios han surgido debido a la disminución del consumo y el exceso de existencias, lo que ha llevado a una pérdida de ingresos en varias regiones de la Unión Europea. Esta acción responde a las solicitudes de los Estados miembros que se han visto especialmente afectados por esta situación, como es el caso de España.
Dentro de los programas nacionales de apoyo al vino, se ha introducido una nueva medida que permitirá a los Estados miembros utilizar la destilación de crisis como una opción para reducir el excedente de vino en el mercado. Hasta el 15 de octubre próximo, se podrán destilar aquellos vinos que se hayan visto más afectados por la crisis del mercado, como parte de estas medidas de apoyo. El vino destilado se retirará del mercado y el alcohol obtenido solo podrá destinarse a usos no alimentarios para evitar distorsiones de la competencia.
Además, se han implementado cambios que brindan mayor flexibilidad en la ejecución de los programas de apoyo al vino. En particular, se ha ampliado la flexibilidad en la práctica de la vendimia en verde durante este verano, y se ha aumentado el porcentaje de cofinanciación por parte de la Unión Europea para medidas relacionadas con la reestructuración, la vendimia en verde, la promoción y la inversión.
Reducción del consumo
El sector vitivinícola se enfrenta a desafíos debido a la disminución del consumo, que se debe a la actual inflación de los precios de alimentos y bebidas. Esta situación, combinada con una cosecha exitosa en 2022 y las consecuencias de las dificultades del mercado durante la pandemia, ha llevado a una acumulación de existencias. Estas condiciones de mercado están generando dificultades en la comercialización para los viticultores y productores de la Unión Europea, así como una caída en los precios de mercado. Como resultado, se están experimentando pérdidas significativas de ingresos, especialmente en algunas de las regiones más afectadas por estas tendencias.
La Federación Española del Vino (FEV) se reúne en Extremadura para abordar cuestiones importantes del sector.
Esta semana, en la ciudad de Trujillo, Extremadura, tuvo lugar la reunión de la Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino (FEV), donde se trataron importantes temas relacionados con el sector vitivinícola. Uno de los asuntos centrales abordados fue el impacto de la sequía y los efectos del cambio climático, reconociendo la necesidad de dar prioridad al sector en este aspecto. En este sentido, se decidió retomar y actualizar el ‘Plan de Actuación para combatir el cambio climático en el viñedo’, impulsado por la organización en 2018.
Durante la reunión, se contó con la presencia de Emma Gaitán, quien ocupa el cargo de responsable del Área de Meteorología y Cambio Climático en la Fundación para la Investigación del Clima. En su intervención, Gaitán presentó las conclusiones más relevantes del estudio titulado «Análisis de escenarios de clima futuro e impacto del cambio climático sobre los viñedos del territorio español ibérico y balear». Este estudio ofrece proyecciones climáticas para las próximas décadas en las principales regiones vitivinícolas del país.
Cambio climático
Tras la presentación, la Federación Española del Vino (FEV) ha propuesto una serie de medidas de adaptación al cambio climático para las bodegas, centrándose especialmente en el medio y largo plazo. Se acordó también retomar y actualizar el plan de actuación elaborado en 2018, con el objetivo de evaluar las inversiones necesarias para que el sector pueda adaptarse adecuadamente. Además, se busca obtener el respaldo de las autoridades en este asunto de gran importancia para el futuro de la vitivinicultura en el país.
Se explorarán diversas vías de financiación, tanto dentro como fuera del marco de la Política Agrícola Común (PAC), con el fin de permitir que el sector desarrolle estrategias para mitigar los preocupantes efectos del cambio climático en la industria vinícola. La FEV se compromete a estudiar las opciones disponibles y buscar el apoyo necesario de la Administración para enfrentar este desafío.
El presidente de la FEV hizo hincapié en que el cambio climático traerá consigo la desaparición del modelo de cultivo de la vid que se ha practicado en España y Europa durante los últimos 150 años. Ante esta realidad, es crucial que nos adaptemos a las nuevas circunstancias para garantizar la rentabilidad futura del sector.
Etiquetado del vino
Además de abordar el impacto del cambio climático, la reunión también trató otros temas de suma importancia a corto plazo para el sector vitivinícola. Se discutieron los futuros cambios en el etiquetado del vino, en particular, las nuevas obligaciones de información nutricional e ingredientes que entrarán en vigor en diciembre. También se mencionó la recientemente aprobada ley en Irlanda, que a partir de 2026 requerirá la inclusión de advertencias sanitarias en las etiquetas. Estos aspectos son de gran relevancia y se analizaron con detenimiento durante la reunión.
Según datos recientes del Ministerio de Agricultura, España cuenta en 2023 con un total 144 sellos de calidad entre sus vinos. Sellos que se reparten en 101 Denominaciones de Origen Protegidas de Vinos (DOP) y 43 Indicaciones Geográficas Protegidas de Vinos (IGP). Entonces, ¿Qué son los Vinos de Pago?
Hay que destacar que, en los vinos, la expresión “Denominación de Origen Protegida” puede ser sustituida en el etiquetado por los siguientes Términos Tradicionales: DOCa “Denominación de Origen Calificada”, DO “Denominación de Origen”, VP “Vino de Pago” o VC «Vino de Calidad”. Por su parte, en vinos la expresión «Indicación Geográfica Protegida» se puede sustituir por VT “Vino de la Tierra”.
Por tanto, en España, a fecha de junio de 2023, hay un total de 24 denominaciones Vinos de Pago.
Qué es un Vino de Pago
Un vino de pago es un vino con Denominación de Origen Protegida (DOP) que proviene de una finca o paraje específico, conocido como «pago», que posee características edáficas (relacionadas con el suelo) y climáticas únicas que lo diferencian de su entorno. Estos vinos son considerados de alta calidad y se elaboran con uvas procedentes exclusivamente de esa zona, respetando su singularidad y tradición.
Se entiende que existe vinculación notoria con el cultivo de los viñedos, cuando el nombre del pago venga siendo utilizado de forma habitual en el mercado para identificar los vinos obtenidos en aquél durante un período mínimo de cinco años.
En caso de que la totalidad del pago se encuentre incluida en el ámbito territorial de una denominación de origen calificada, podrá recibir el nombre de «vino de pago calificado», y los vinos producidos en él se denominarán «de pago calificado», siempre que acredite que cumple los requisitos exigidos a los vinos de la denominación de origen calificada y se encuentra inscrito en ésta.
Los vinos de pago serán elaborados y embotellados por las personas físicas o jurídicas que, por sí mismas o por sus socios, ostenten la titularidad de los viñedos ubicados en el pago o con carácter excepcional y en los supuestos que la Administración competente lo autorice reglamentariamente, en bodegas situadas en la proximidad del pago que, en todo caso, deberán estar situadas en alguno de los términos municipales por los cuales se extienda el vino de pago o en los colindantes.
Toda la uva que se destine al vino de pago deberá proceder de viñedos ubicados en el pago determinado y el vino deberá elaborarse, almacenarse y, en su caso, criarse de forma separada de otros vinos.
En la elaboración de los vinos de pagos se implantará un sistema de calidad integral, que se aplicará desde la producción de la uva hasta la puesta en el mercado de los vinos. Este sistema deberá cumplir, como mínimo, los requisitos establecidos en el artículo anterior para las denominaciones de origen calificadas.
Cada vino de pago deberá contar con un órgano de gestión. No obstante, la legislación de las comunidades autónomas podrá exonerar de dicha obligación a aquellos vinos de pago cuyo número de operadores sea inferior a la cifra que se determine.
Reparto de ayudas para la reestructuración de viñedo por comunidades autónomas en 2024 y 2025.
La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural acuerda la distribución entre las comunidades autónomas de 117,23 millones de euros para financiar programas de ayudas para la reestructuración y reconversión de viñedo en 2024 y 2025. El objetivo es mejorar la competitividad y la sostenibilidad de las explotaciones vitícolas, así como adaptar la oferta a la demanda del mercado.
En relación a los recursos asignados por la Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV) para la reestructuración y reconversión de viñedos, se ha llevado a cabo la distribución presupuestaria correspondiente al ejercicio financiero del año 2024. En el caso de las operaciones que abarcan dos años, se ha asignado el presupuesto comprometido para el año 2025.
El propósito, según se ha explicado en nota de prensa, es optimizar la ejecución total de los recursos financieros asignados a la Intervención Sectorial Vitivinícola para satisfacer las necesidades financieras comunicadas por las Comunidades Autónomas. Además, se realizará una reasignación posterior en caso de que alguna comunidad autónoma no utilice la totalidad de los fondos asignados, con el fin de beneficiar a aquellas que presenten necesidades adicionales.
Distribución de fondos para reestructuración y reconversión de viñedo
La distribución de fondos entre las comunidades autónomas para la reestructuración y reconversión de viñedos de la intervención sectorial vitivinícola es la siguiente:
FUENTE: MAPA.
Reestructuración y reconversión de viñedos en Castilla-La Mancha
Los viticultores de Castilla-La Mancha van a recibir 43 millones de euros para reestructuración y reconversión de viñedo, lo que supone el 53 por ciento del total de fondos que se van a repartir en España.
El gobierno regional destaca que, en los últimos 20 años, se han reestructurado prácticamente 250.000 hectáreas de viñedo en la región, beneficiando a más de 40.000 viticultores.
Vinícola del Carmen y su compromiso con la cultura y la solidaridad.
La bodega Cooperativa Vinícola del Carmen, reconocida por su excelencia en la producción de vinos, destaca no solo por su calidad enológica, sino también por su compromiso y responsabilidad social. En las últimas semanas, esta histórica cooperativa ha estado inmersa en una serie de acciones y compromisos que demuestran su compromiso con la promoción de la cultura y la expansión internacional.
En colaboración con el IPEX, ha emprendido un exitoso tour por Asia como parte de su plan comercial y de crecimiento. Además, la bodega ha recibido recientemente el prestigioso galardón del Gran Baco de Oro por su Albaicín Riesling, así como el reconocimiento de Baco de Oro por su Albaicín Sauvignon blanc – Verdejo. Estos logros reafirman la dedicación de Vinícola del Carmen en su búsqueda por brindar experiencias vinícolas únicas y fomentar el arte y la solidaridad en la industria del vino.
Airén Fest
El AirénFest es un festival que nació el pasado año y que se ha consolidado este 2023 como una acción del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino que está desarrollando el Ayuntamiento de Campo de Criptana, en colaboración con las bodegas de la localidad. De esta manera, Vinícola del Carmen es una de estas bodegas que ha acogido uno de los conciertos enmarcados dentro del calendario.
Y es que este pasado 17 de junio se pudo disfrutar de la actuación de Baton Rouge, el nuevo proyecto de la artista manchega Montse Monreal. Tras más de 25 años llevando su voz y estilo personal por toda la geografía española, Montse junto a su grupo «Baton Rouge» ofrecieron un nuevo espectáculo combinando magistralmente temas archiconocidos de pop/rock internacionales a ritmo de swing, blues, soul, bossa nova, funk o reggae.
Además, los asistentes pudieron disfrutar también de la música de Gema 4, que continua el legado de las agrupaciones vocales que aparecieron durante la Edad de Oro de la música cubana: los años 40 y 50 del siglo XX. Herederas de esa tradición, este grupo ha adaptado su trabajo a nuestros tiempos, demostrando que la popularidad en las redes sociales no está reñida con un sofisticado trabajo musical.
La Bodega Cooperativa Vinícola del Carmen y sus socios han destacado una vez más por su compromiso con iniciativas solidarias. Recientemente, llevaron a cabo el exitoso evento «Vermut Solidario» el pasado domingo 4 de junio, logrando recaudar 2.000 euros que fueron donados a la Parroquia Asunción de Nuestra Señora. Con este gesto solidario, la cooperativa criptanense no solo demuestra su responsabilidad social, sino también pone en valor uno de sus productos destacados: su vermut Moriscote. Esta iniciativa refuerza la posición de la Bodega Cooperativa Vinícola del Carmen como una entidad comprometida con la comunidad y con el desarrollo de acciones que benefician a aquellos que más lo necesitan.
Importadores visitan la DO Manchuela para explorar oportunidades comerciales.
La Denominación de Origen Manchuela ha sido visitada por 9 importadores y periodistas especializados de Reino Unido y Suiza en una exitosa misión inversa. El propósito de esta misión fue ofrecerles nuevas oportunidades de negocio en nuestra región. Durante su estancia, tuvieron la oportunidad de explorar diversos viñedos de Manchuela, así como disfrutar de lugares turísticos destacados.
Además, participaron en actividades lúdicas y asistieron a un showroom donde conocieron bodegas DO Manchuela y tuvieron la oportunidad de degustar los vinos de influencia de la zona. Esta iniciativa se enmarca en el programa de promoción OCM de la Unión Europea, y ha abierto nuevos horizontes comerciales en el sector vitivinícola extranjero para las siguientes bodegas participantes: Bodega La Cepa de Pelayo, Vega Tolosa, Cien y Pico Wine, Señorío del Júcar, Finca el Molar, Bodegas SAAC, Bodega y Viñedos Moratalla, y Bodegas Villavid.
El itinerario de la misión inversa
El 12 de junio, llegaron los importadores, quienes disfrutaron de su primera comida en el restaurante Vista al Río. Por la tarde, realizaron un tour por Alcalá del Júcar y concluyeron la jornada con una cena en la que recibieron una cálida bienvenida por parte de la Denominación de Origen Manchuela.
El 13 de junio comenzó el showroom en la sede del Consejo Regulador en Villamalea. Los importadores tuvieron la oportunidad de reunirse con las bodegas, degustar los vinos y destacaron la calidad de los tintos de la variedad Bobal, así como los frescos y afrutados Macabeos. Durante el día, visitaron tres bodegas y disfrutaron de comidas en el Restaurante Figón y la cena en el restaurante Mirador.
El 14 de junio, realizaron una ruta por otras seis bodegas, con una parada para el almuerzo. Visitaron bodegas como Pagos de Familia Vega Tolosa, Cien y Pico Wine, Señorío del Júcar, Bodegas Villavid y Bodega y Viñedos Moratalla. La cena tuvo lugar en el restaurante La Fragua.
El 15 de junio marcó el último día de la misión, despidiendo a los importadores mientras se dirigían a Suiza y Reino Unido desde el Hotel Cañitas Maite. Esta misión inversa promociona los vinos de la Denominación de Origen Manchuela directamente en suelo propio, combinando catas en el showroom con visitas a lugares emblemáticos y a las bodegas participantes.
