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sábado 4, abril, 2026
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Buen inicio de año para las exportaciones de vino DOCa Rioja a Irlanda y Países Bajos

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Las exportaciones de vinos con DOCa Rioja aumentaron en 0,5 millones de litros en el primer cuatrimestre de 2024.

Según datos de la AEAT, analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), las exportaciones de vino con DOCa Rioja a Irlanda y Países Bajos, registraron un excelente primer trimestre de 2024. En el caso de Irlanda, los aumentos fueron del +24,3% en valor y del +19% en volumen, mientras en Países Bajos, fueron del 11,4% en valor y del 14,5% en volumen.

El cuadro siguiente muestra la evolución interanual de las exportaciones de vino con DOCa Rioja a los dos mercados europeos desde el año 2010. En ese año, fueron de 2 millones € en Irlanda y de 4,5 millones €, en Países Bajos.

Hasta hace pocos años hablar de vino español era hablar de vino de Rioja. Es la denominación de origen más antigua y sus primeros pasos organizativos se remontan a los años veinte del siglo pasado. La ubicación geográfica de la Rioja es ideal para la producción de vino. A la orilla del rio Ebro y protegidas las viñas de los fríos del norte por la Sierra Cantabria. En esta zona se cultiva la vid desde la antigüedad.

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El vino MALAÑO AIRÉN ASOLEADO alcanza una histórica puntuación en la Guía Peñín

La variedad airén continúa alcanzando nuevas metas entre los profesionales del vino.

El vino MALAÑO AIRÉN ASOLEADO de INN WINE BODEGAS Y VIÑEDOS ha alcanzado una histórica puntuación de 94 puntos en la prestigiosa Guía Peñín, marcando un hito para un vino de la variedad Airén. Esta calificación es un testimonio del potencial y la excelencia que puede alcanzar esta variedad y vino manchego, que ha sido elaborado bajo una filosofía de mínima intervención y en un entorno ecológico.

INN WINE BODEGAS Y VIÑEDOS, situada en Socuéllamos, es un proyecto familiar que nació en 2023, pero sus raíces en la viticultura se extienden a través de cinco generaciones. La bodega está liderada por Jesús David Alcolea Medina, conocido como Jesús Malaño, quien ha dedicado su vida a entender el arte de la vinificación. Desde su infancia, este joven enólogo ha estado inmerso en los viñedos familiares, aprendiendo el ciclo de las vides y los secretos de la viticultura.

MALAÑO Airén Asoleado

El MALAÑO AIRÉN ASOLEADO es un vino blanco 100% variedad airén, elaborado mediante la técnica de asoleo, donde las uvas se exponen al sol durante 35 días para concentrar sus azúcares y sabores. Este proceso natural, sin adición de levaduras ni sulfitos hasta el embotellado, resulta en un vino que destaca por sus notas a fruta pasa, tostados y vegetales. Con 200 g/l de azúcares y 12% de volumen de etanol, este vino dulce ha conquistado tanto a expertos como a aficionados.

La bodega practica una viticultura ecológica y utiliza técnicas de mínima intervención para preservar la pureza y autenticidad de sus vinos. Se evita el uso de productos exógenos como ácidos y enzimas, así como técnicas que puedan desnaturalizar la esencia de la uva, como desfangados dinámicos o filtraciones. En su lugar, INN WINE apuesta por la enología consciente, una metodología que combina conocimiento y respeto por la naturaleza.

El reconocimiento de la Guía Peñín no solo pone en valor el trabajo de Jesús Malaño y su familia, sino que también destaca el potencial de la variedad Airén. De esta manera, INN WINE BODEGAS Y VIÑEDOS demuestra que con pasión y respeto por la tradición, se pueden crear vinos excepcionales con los más altos estándares de calidad.

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Qué es la araña amarilla de la vid, síntomas y daños

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Daños causados por la plaga de la araña amarilla de la vid.

La araña amarilla de la vid y sus síntomas han sido detectados prácticamente en todas las comarcas vitivinícolas españolas, a excepción de las gallegas. La mayor incidencia y daños de araña amarilla se produce en la mitad meridional. Se trata de un ácaro de la familia de los tetraníquidos.

Síntomas de la araña amarilla de la vid

Los síntomas de esta plaga se observan principalmente en las hojas. Los daños consisten en zonas verde-amarillentas con punteaduras necróticas, posteriormente estas zonas van creciendo y tomando una coloración pardo-rojiza, respetando solamente las nerviaciones más gruesas, hasta llegar a necrosar una superficie importante de la hoja y producir su caída.

La época más sensible a los ataques de este ácaro suele ser en verano, con altas temperaturas, de 30-32 º C y humedad relativa baja. Las temperaturas elevadas acortan el ciclo del ácaro con lo que contribuyen a su rápida multiplicación. A 25º de temperatura media una generación tiene lugar en 10 días. En cuanto a la humedad relativa resulta más favorable cuando es baja, con un óptimo de entre 30-50%.

Se recomienda vigilar la parcela y tratar al observarse los primeros síntomas. Realizar los tratamientos de forma localizada en los focos o rodales si el ataque está en sus inicios, o toda la parcela en caso que el ataque sea generalizado.

Tratamiento de la araña amarilla

Para tratar los síntomas de la araña amarilla de la vid y el control de esta plaga puede utilizarse las siguientes materias activas: abamectina, acrinatrin + abamectina, clofentezin, etoxazol, fenpiroximato, hexitiazox, lambda cihalotrin 10%, spirodiclofen. Se recomienda consultar el número máximo de aplicaciones autorizadas para cada producto.


Además, pueden encontrarse productos biológicos, que se deben utilizar de acuerdo siempre con las indicaciones del fabricante. Como es la Beauveria bassiana (Naturalis-Agrichem) y otros formulados a base de aceite de naranja o aceite de parafina. La utilización de azufre también es eficaz en el control de esta plaga ya que ayuda a frenar su desarrollo.

Al igual que la araña amarilla de la vid, en estos otros artículos hablamos del oidio y el mildiu como otras infecciones que pueden darse en el viñedo.

La nueva «ley del alcohol» choca contra el «consumo responsable»

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Prohibir la publicidad de las bebidas ‘0,0’ cerca de colegios y eliminar el término ‘consumo responsable’, entre las medidas a tomar.

El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de prevención del consumo de alcohol y sus efectos en menores de edad. Con la reciente aprobación de la ley de prevención del consumo de alcohol y sus efectos en menores de edad, se espera implementar cambios significativos en la regulación de las bebidas alcohólicas. Y, una vez más, no de los sectores mas afectados podría ser el del vino.

Principales restricciones establecidas en la nueva «ley del alcohol»:

Publicidad: Se establece un perímetro de 200 metros alrededor de lugares frecuentados por menores (como colegios y parques) donde no se permite la publicidad de bebidas alcohólicas ni sus versiones sin alcohol (0,0).

Expresiones eufemísticas: Se prohíbe el uso de términos como “consumo responsable” o “consumo moderado” en la publicidad, ya que no están respaldados por la ciencia. El objetivo es alcanzar un consumo cero entre los jóvenes.

El anteproyecto de ley establece obligaciones para las administraciones públicas en educación, sanidad, cultura, deporte, investigación, seguridad vial, ámbito laboral y familiar. En el ámbito familiar, se implementarán programas para concienciar a las familias sobre los riesgos del alcohol y dotarlas de herramientas preventivas, prestando atención especial a familias en riesgo de exclusión social. En el ámbito educativo, se introducirán contenidos sobre prevención del consumo de alcohol en todos los niveles de enseñanza. Por su parte, en lo sociosanitario, se desarrollarán protocolos para detectar el consumo de alcohol en menores y facilitar su tratamiento, incluyendo el registro del consumo en la historia clínica y considerando el contexto familiar. En el ámbito urbanístico, se valorará limitar la apertura de establecimientos que vendan alcohol cerca de centros educativos y de protección social. Las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad podrán realizar pruebas de alcoholemia no invasivas en lugares donde el consumo esté prohibido, y las sanciones a menores por infracciones relacionadas con el consumo de alcohol podrán ser suspendidas si participan en programas de sensibilización o rehabilitación.

Limitaciones en publicidad y comunicación comercial de bebidas alcohólicas en la nueva ley del alcohol

Se prohíbe cualquier forma directa, indirecta o encubierta de publicidad de bebidas alcohólicas o productos que simulen ser una bebida alcohólica incluyendo el nombre comercial, la denominación social, símbolos o marcas comerciales de las personas o empresas productoras de dichas bebidas, dirigida a personas menores de edad.

Además, en la publicidad o comunicaciones comerciales no se podrá usar la imagen o la voz de: personas con menos de 21 años; personas mayores de edad cuando se presenten caracterizadas o disfrazadas de personas menores de edad; personas o personajes, reales o de ficción, cuya relevancia pública o su popularidad estén vinculadas con la población menor de edad, mujeres en estado de gestación, aunque hayan prestado su consentimiento, o la imagen de un feto.

Respecto al lenguaje, no se podrán utilizar argumentos, estilos, tipografía o diseños asociados a la cultura de las personas menores de edad, o vincular las bebidas alcohólicas con la mejora del rendimiento físico, el éxito social o sexual. Tampoco se podrán utilizar términos equívocos o ambiguos, que puedan confundir fácilmente a las personas menores de edad, como <consumo responsable> o <moderado>.

Además de la prohibición en los lugares donde no se puede consumir alcohol, tampoco se podrá emplazar publicidad en la vía pública, o en lugares visibles desde la misma. Sí podrá permitirse la publicidad, limitada al nombre comercial, denominación social y marcas o símbolos identificativos de las empresas productoras, en un perímetro que diste de 200 metros lineales de los accesos a zonas frecuentadas por personas menores de edad tales como centros de educación en educación primaria, secundaria obligatoria, formación profesional, de enseñanzas especiales y bachillerato, centros sanitarios, de servicios sociales y sociosanitarios, parques y lugares de ocio infantil.

Próximos pasos

De momento, el anteproyecto de la «nueva ley del alcohol» debe recabar los informes y dictámenes de diferentes ministerios y organismos y pasar por audiencia pública antes de volver a la mesa del Consejo de Ministros para iniciar su tramitación parlamentaria. El Ministerio acompaña esta propuesta con algunos datos de consumo. Y es que según la Encuesta Estatal sobre Uso de Drogas en Enseñanzas Secundarias en España (ESTUDES), el alcohol es la sustancia psicoactiva de consumo más generalizado entre estudiantes de 14 a 18 años. En 2023, el 75,9% dice haberlo consumido alguna vez en su vida, el 73,6%, en el último año, y el 56,6%, en el último mes.

Esta encuesta refleja que la edad media de inicio del consumo es demasiado precoz, tanto para el consumo ocasional (14 años en hombres y mujeres), como para el semanal (15 años). Por otro lado, la percepción de los adolescentes sobre la facilidad para adquirir bebidas alcohólicas es muy alta y el porcentaje que consideran que les resultaría fácil o muy fácil conseguir bebidas alcohólicas alcanza el 93%, pese a que las normativas autonómicas prohíben la venta a menores de edad.

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Francia, país anfitrión del Congreso Mundial de la Viña y el Vino (OIV)

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La OIV conmemora su centenario declarando 2024 Año Internacional de la Viña y el Vino.

La ciudad francesa de Dijon, situada en el corazón de la región de Borgoña Franche Comté, será la sede del 45º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, organizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). El evento, que tendrá lugar del 14 al 18 de octubre de 2024, reunirá a los principales expertos mundiales en los campos de la viticultura y la enología, así como a profesionales de la salud, la seguridad, el derecho y la economía relacionados con el sector vitivinícola.

El congreso abordará los desafíos y oportunidades que afronta el sector en un contexto de cambio climático, innovación tecnológica, diversidad cultural y demanda social. Además de las sesiones plenarias y los talleres temáticos, el congreso ofrecerá múltiples eventos paralelos, tales como conferencias, visitas técnicas, degustaciones y actividades culturales, que permitirán a los asistentes descubrir la riqueza y la diversidad de la región anfitriona, reconocida mundialmente por su patrimonio vitivinícola.

Los retos del vino

Bajo el lema: “Congreso del Centenario: la vid y el vino, un patrimonio innovador ante los retos del siglo”, el evento contará con la presencia de expertos de todo el mundo para debatir acerca de cuestiones apremiantes y soluciones innovadoras en el sector. El congreso de este año promete ser el más concurrido desde 2008, con la extraordinaria cifra de 646 trabajos presentados procedentes de 45 países. Estos trabajos incluyen 492 comunicaciones orales y breves y 154 carteles.

Asimismo, la OIV ya ha abierto el plazo para inscribirse en el 45.º Congreso Mundial de la Viña y el Vino en Dijon a través de su web oficial aquí

El congreso coincidirá con la celebración del Año Internacional de la Viña y el Vino, declarado por la OIV con motivo de su centenario. La OIV, fundada en 1924, es el organismo intergubernamental de referencia para el sector vitivinícola, que cuenta con 48 estados miembros y colabora con numerosas organizaciones internacionales. A lo largo de 2024, la OIV organizará y apoyará numerosos actos en todo el mundo para conmemorar su historia, su misión y su visión de futuro.

Elegido en la 21.a Asamblea General de la OIV, celebrada el 9 de junio de 2023 en Jerez de la Frontera (España), John Barker ocupará el cargo de director general de la OIV por un período de cinco años a contar desde el 1 de enero de este año. En palabras de John Barker, el centenario de la OIV es “una ocasión para celebrar un siglo de logros, reforzar el compromiso de los Estados miembros con la Organización, impulsar el perfil de la OIV y brindar por los próximos cien años”.

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Se concede la autorización para 928 nuevas hectáreas de viñedo en 2024

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Castilla-La Mancha cuenta con una mayor superficie de nueva plantación concedida, con 417 hectáreas.

Es oficial, el Ministerio de Agricultura comunicó a las comunidades autónomas la concesión de nuevas autorizaciones de plantación de viñedo para 2024, sumando un total de 928 hectáreas. De la superficie concedida, el 71 % corresponde a viticultores con pequeña y mediana explotación, de los cuales un 17 % está destinada a jóvenes. Además, el 4 % de los beneficiarios son jóvenes que se van a incorporar al sector vitivinícola.

Según los datos aportados por el Ministerio se han presentado un total de 1.226 solicitudes, de las cuales se concedieron 1.044. En términos de hectáreas, se han solicitado 1.886 ha y se han concedido 928.

Fuente y elaboración: MAPA.

Concesión de nuevas autorizaciones de viñedo 2024

Estos son algunos datos de la distribución de la superficie de autorizaciones de nuevas plantaciones concedidas en 2024 sobre la zona geográfica de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP). Aquí las 10 denominaciones de origen de España con mayor superficie solicitada:

DOPSuperficie
Solicitada (ha)
Superficie
concedida (ha)
La Mancha(DO)511256
Ribera del Duero(DO)305181
Cataluña(DO)190104
Manchuela(DO)177104
Ribera del Guadiana(DO)9918
Uclés(DO)6028
Utiel-Requena(DO)5223
Valencia(DO)5012
Almansa(DO)4722
Jumilla(DO)3324

La superficie concedida se ha repartido entre los siete grupos considerados de prioridad. De ellos, los jóvenes viticultores con pequeña y mediana explotación van a recibir la totalidad de la superficie admisible que solicitaron, con un máximo de 5 hectáreas por solicitante.

Además, a los viticultores sin viñedo ilegal ni abandonado, y que hayan cumplido los compromisos del régimen de autorizaciones, se les concederá un 100 % de la superficie admisible. Mientras, a los solicitantes que no cumplen con ningún criterio de prioridad se les concederá el 13 % de la superficie admisible.

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Descubren cómo beber juntos podría prolongar la vida en pareja, según un experto

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Las parejas que beben juntas podrían vivir más.

La pareja que bebe junta, también podría vivir más tiempo junta, dice un investigador de la Universidad de Michigan. Y es que en un estudio reciente publicado en The Gerontologist, Kira Birditt, profesora investigadora del Centro de Investigación de Encuestas del Instituto de Investigaciones Sociales de la U-M, encontró que las parejas que tienen comportamientos de bebida concordantes (es decir, ambos miembros beben alcohol) tienden a vivir más tiempo.

La profesora dice que una teoría en la literatura del alcohol llamada “la pareja de bebida”, donde las parejas que tienen patrones similares de uso del alcohol tienden a tener mejores resultados matrimoniales (como menos conflictos y matrimonios más largos), fue la inspiración detrás del estudio. Aunque, los comportamientos que son buenos para el matrimonio no son necesariamente buenos para la salud, dice Birditt.

“El propósito de este estudio fue observar el uso de alcohol en las parejas en el Estudio de Salud y Jubilación (HRS) y las implicaciones para la mortalidad”, dijo. “Y encontramos, curiosamente, que las parejas en las que ambos indicaron beber alcohol en los últimos tres meses vivieron más tiempo que las otras parejas que ambos indicaron no beber o tenían patrones de bebida discordantes en los cuales uno bebía y el otro no”.

La investigación se centró en los hábitos de consumo de alcohol y adoptó una definición amplia de «beber», considerando si los participantes habían ingerido alguna bebida alcohólica en los últimos tres meses. No obstante, esto subraya la relevancia de cómo los cónyuges pueden influir en la salud del otro. La armonía en el consumo de alcohol entre parejas puede ser un indicador de compatibilidad en sus estilos de vida, así como de la intimidad y satisfacción dentro de la relación.

El Estudio de Salud y Jubilación es un estudio representativo con adultos mayores de 50 años en los Estados Unidos. Incluye parejas que son entrevistadas cada dos años. Los participantes incluyeron 4,656 parejas casadas/cohabitando del sexo opuesto (9,312 individuos) que completaron al menos tres oleadas del HRS desde 1996 hasta 2016.

Estudio: Alcohol Use and Mortality Among Older Couples in the United States: Evidence of Individual and Partner Effects

Una noticia de Espanol.umich.edu.

Homologados los nuevos contratos de compraventa de uva y de vino

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Los nuevos contratos tipo del sector del vino entrarán en vigor el 1 de agosto.

Cada año, los productores y compradores de uva se enfrentan a cuestiones comerciales críticas que, en teoría, no deberían representar un problema. Como los precios fluctuantes, los plazos de pago o las condiciones contractuales desiguales, entre otros. En un mercado que lucha por equilibrar la justicia económica con la viabilidad comercial, el Ministerio de Agricultura ha promulgado las órdenes que homologan los contratos tipo de compraventa de uva destinada a su transformación en vino para las próximas tres campañas (2024/2025, 2025/2026 y 2026/2027).

La homologación de estos contratos tipo, que entrarán en vigor el 1 de agosto, se realiza a propuesta de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y será aplicable en todo el territorio nacional.

Contratos de compraventa de uva y de vino

Entre otras cláusulas, los contratos tipo de compraventa de uva y vino establecen el objeto, el precio, la forma y condiciones de pago y entrega, la calidad, la trazabilidad, la duración y prórroga, y los mecanismos para resolver controversias. Los operadores podrán acordar la vigencia del contrato para varias campañas, promover así la adopción de contratos plurianuales y favorecer la estabilidad necesaria en el sector vitivinícola.

De aplicarse este tipo de contrato y en caso de existir diferencias en la interpretación o ejecución, las partes someterán la controversia al procedimiento de conciliación ofrecido por OIVE. Las solicitudes de inicio del procedimiento deberán presentarse dentro de los quince días siguientes a la fecha en que se produjo el supuesto incumplimiento.

Las órdenes están disponibles en los siguientes enlaces: aquí y aquí.

El objetivo de estos modelos de contratos, de uso voluntario, es mejorar el funcionamiento, la estabilidad y la transparencia de la cadena de valor del sector vitivinícola.

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María Luisa de la Torre, del Rte. Retama, gana el Concurso de Cocina ‘Ajo Morado Las Pedroñeras’

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Una receta de ‘Bacalado con pil pil y souquet de cangrejos’ ha sido el plato ganador de este reconocido concurso.

María Luisa de la Torre, chef del restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real) y galardonada con una Estrella Michelin, ha sido proclamada ganadora del XIV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras. Su plato, un «Bacalao con pil pil y souquet de cangrejos» le valió el primer lugar del concurso celebrado con motivo de la 50ª edición de la Feria Internacional del Ajo, junto con un premio de 2.000 euros.

El segundo lugar fue para Ariel Munguía del restaurante Raza en Valladolid, quien presentó una «Ensalada de verduras y hierbas» y se llevó 1.000 euros. En tercer lugar quedaron Nerea Bescós y Sergio Molina del restaurante El Doncel en Sigüenza (Guadalajara), también con una Estrella Michelin, gracias a su plato «Mollejas al ajillo,» ganando 500 euros.

Fran Martínez, presidente del jurado y chef del restaurante Maralba en Almansa (Albacete), elogió el alto nivel de los participantes, destacando lo reñido del concurso. «El ajo morado de Las Pedroñeras está en nuestro ADN,» dijo, señalando que la presentación, sabor y textura fueron factores clave en la decisión del jurado.

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Destacados chefs en el concurso

Además de los ganadores, la final contó con la participación de otros destacados chefs: Fahad Aljaberi, creador y diseñador gastronómico de Madrid, presentó «Gallo con emulsión de ajo IGP Pedroñeras»; Alberto Villegas del restaurante San Remo en Palencia, con su «Bacalao en dos texturas con crema turresilana, tomate, aceituna, piñones y ajo de Las Pedroñeras»; y José Luis Pascual del restaurante Coto de Quevedo en Torre de Juan Abad (Ciudad Real), también con una Estrella Michelin, que presentó «Garlic Warhol.»

El jurado estuvo compuesto por renombrados chefs y expertos culinarios: Daniel Ojero del restaurante La Grotte (Cuenca), Alberto Lozano del restaurante Huset (Noruega), Jorge Susinos del restaurante La Martina (Tarancón), José Francisco Atienza, profesor en la Escuela de Hostelería de Cuenca y ganador del premio en 2019, Antonio José González del restaurante + Ideas (Albacete), Encarna Almana del Grupo Candela (Albacete), y Rubén Sánchez Camacho del restaurante Epílogo (Tomelloso).

La ceremonia de premiación también reveló al ganador de la Ruta del Tapeo, que fue Cecil Bar con su «Tosta FIDA 50 aniversario.»

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Una formación internacional se centró en la viticultura resiliente y la gestión del agua

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El curso se celebró en CIHEAM Zaragoza con interesantes conclusiones.

El curso avanzado sobre “gestión sostenible del agua y del suelo para una viticultura resiliente”, organizado conjuntamente por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Centro Internacional de Estudios Agronómicos Mediterráneos Avanzados (CIHEAM), tuvo lugar del 1 al 6 de julio en el CIHEAM Zaragoza, España, con interesantes conclusiones.

45 estudiantes de 22 países diferentes se reunieron en Zaragoza para asistir a esta formación de alto nivel centrada en los aspectos técnicos y científicos detrás de la gestión sostenible del agua y del suelo para una viticultura resiliente.

Visión general del curso

  • Una comprensión integral de los desafíos y las implicaciones de la escasez de agua en los viñedos, particularmente bajo la dinámica climática cambiante.
  • Información sobre el intrincado equilibrio de las relaciones suelo-agua, explorando las interacciones suelo-planta-atmósfera cruciales para la salud de la vid.
  • Mecanismos de las respuestas ecofisiológicas a diversas condiciones del agua y del suelo, intercambio de carbono y las implicaciones que estos tienen sobre la calidad y el rendimiento de la uva.
  • Estar equipado para identificar estrategias sostenibles (ambientales, sociales y económicas) para la gestión del suelo y el agua en la viticultura.
  • Conocimiento sobre el potencial y las limitaciones del uso de fuentes alternativas de agua, como agua regenerada o tratada, y el manejo de la salinidad para el riego de viñedos.
  • Actualizaciones sobre tecnologías de vanguardia en secuestro de carbono.

Colaboración institucional

El curso fue inaugurado por Raúl Compés López, Director del CIHEAM Zaragoza, quien dio la bienvenida a los participantes, enfatizando la colaboración entre las dos organizaciones intergubernamentales y destacando cómo la ciencia es un lenguaje común para el propósito de la armonización y la cooperación.

El curso fue impartido por profesores titulados de organismos internacionales, así como de universidades y centros de investigación de diferentes países. Entre los españoles se encontraban Ignacio Belda, de la Universidad Complutense de Madrid; Joan Girona, del IRTA, Lleida; y Gonzaga Santesteban, de la Universidad Pública de Navarra.

El Director General de la OIV, John Barker, a través de su mensaje de video, subrayó la importancia de dicha formación avanzada, considerando las crecientes preocupaciones de los países vitivinícolas por la limitada disponibilidad de fuentes de agua y por la preservación de la estructura del suelo y la fertilidad del suelo.

Las regiones vitivinícolas están ahora enfrentando las realidades del cambio climático, lo que lleva a cambios significativos en sus prácticas vitivinícolas tradicionales. Dada la creciente imprevisibilidad de las fuentes de agua y la dinámica cambiante del suelo, la gestión sostenible del agua y del suelo nunca ha sido más crítica.

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