Importadores de México, Brasil y República Dominicana completan una misión inversa en La Mancha.
En un recorrido lleno de sabores y tradiciones, la misión inversa de primavera, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, está llegando a su final. Durante esta intensa semana, importadores, sumilleres y otros profesionales del mundo del vino de México, Brasil y República Dominicana han tenido la oportunidad de sumergirse en el rico patrimonio vinícola de La Mancha, una región que está estrechamente ligada a la figura del Quijote y que posee un interesante potencial de crecimiento en estos países iberoamericanos.
Desde la degustación de vinos manchegos hasta la exploración de la gastronomía local y los lugares cervantinos, cada momento ha sido una oportunidad para profundizar en el conocimiento de esta tierra de vinos para los visitantes. Visitas a bodegas como Allozo, Virgen de las Viñas y El Progreso, así como la inmersión en la tradición de las tinajas en Villarrobledo, han sido parte fundamental de esta experiencia enológica.
La última jornada de la misión inversa se celebra en Manzanares, donde los participantes tendrán la oportunidad de visitar bodegas como Isidro Milagro y Vinícola de Castilla, antes de poner fin al viaje en Madridejos con la bodega Bogarve 1915. Todo ello, como destaca Luis Martínez, responsable del área internacional de los vinos DO La Mancha, con el objetivo de mostrar de manera inmersiva las bodegas, los viñedos, la gastronomía y el turismo de la región.
Mercados y consumo
Este evento no solo ha sido una oportunidad para promover los vinos de La Mancha en América Latina, sino también para entender los cambios de tendencia en el consumo de vino en estos mercados. Países como México, Brasil y República Dominicana están experimentando un creciente interés por el vino, con una demanda que ahora valora más la frescura y la frutalidad en lugar de la presencia de notas de madera en los vinos. Este cambio ofrece una excelente oportunidad para los vinos jóvenes y de media crianza de La Mancha, que pueden conquistar nuevos mercados con su vibrante carácter frutal.
Aunque esta acción se ha centrado en América Latina, las próximas semanas estarán marcadas por seminarios de promoción en el continente asiático, demostrando el compromiso de La Mancha por expandir su presencia en mercados internacionales en constante evolución.
Un brindis por la diversidad y sostenibilidad que aportan las denominaciones de origen de vinos.
Este próximo sábado 11 de mayo, a las 13.30h (12.30h en Canarias), 35 denominaciones de origen de vino de nuestro país organizan un brindis colectivo y simultáneo en lugares emblemáticos de sus respectivos territorios para acercar el concepto Denominación de Origen al consumidor, destacar los valores que hay detrás del vino con D.O. y divulgar por qué las DDOO se consideran herramientas de sostenibilidad en sus territorios.
Promovido por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), el Día Vino D.O. se organiza con un doble objetivo: acercar a la gente uno de los productos más vinculados y que más prestigio dan a las zonas rurales, el vino con denominación de origen, y a la vez reivindicar los valores y el impacto positivo que las denominaciones de origen de vino tienen sobre los territorios en los que se ubican y sobre las comunidades que en ellos habitan. Este año, en la que va a ser su octava edición, todas las actividades se van a llevar a cabo bajo el leitmotiv “las denominaciones de origen dan vida a nuestros pueblos. ¡Celebremos lo que nos une!” y promoviendo una misma conversación en redes sociales bajo el hashtag #VINODOcohesionsocial.
Brindis DO Almansa
La DO Almansa organiza un brindis colectivo el 11 de mayo, a las 13.30h, simultáneamente al que se celebre en las otras 34 DDOO participantes en el Día Vino D.O. 2024. Será en la feria de Expovicaman, Feria Agrícola y Ganadera de Castilla-La Mancha, que tendrá lugar en Albacete los días 9, 10, 11 y 12 de mayo. El público allí presente podrá dar cita en el stand de la D.O. Almansa y, junto, con las bodegas expositoras, degustar un vino de esta denominación de origen.
Brindis DO La Mancha
La Denominación de Origen La Mancha, fiel a su carácter itinerante, ha buscado un nuevo escenario para su brindis. Será en el marco del Vid Festival, celebrado ese mismo fin de semana, 11 de mayo, en Daimiel, aprovechando las buenas sinergias de promoción entre vino y música generadas con los festivales de música en Castilla-La Mancha.
Brindis DO Uclés
La D.O. Uclés se suma este año también a la acción a través de «Un paseo por Uclés», a través del que los que quieran sumarse harán un recorrido guiado por el pueblo, disfrutando de toda su historia y patrimonio, coincidiendo, además, este año con la conmemoración del 850 aniversario de la donación de Uclés a la Orden de Santiago. Para terminar, a las 13.30h, se realizará el brindis en la Puerta del Agua. El punto de encuentro será a las 12h, en la Plaza de Pelayo Quintero (Uclés). Se requiere inscripción previa.
Sauvignon Selection by CMB (anteriormente Concours Mondial du Sauvignon) entrega sus premios.
¿Eres un amante del vino blanco? Entre sus variedades, más allá del Verdejo, Chardonnay o Albariño, se destaca una variedad que está ganando terreno discretamente. Se trata del Sauvignon Blanc, una variedad que no es nueva y que es ampliamente conocida, pero que no siempre recibe el reconocimiento que merece en nuestro país. En este artículo os dejamos algunos de los mejores vinos sauvignon blanc españoles e internacionles.
El Sauvignon Selection by CMB, antes conocido como Concours Mondial du Sauvignon, es un concurso que destaca los vinos elaborados con esta variedad. Este 2024, el concurso registró una cifra histórica de participación con un total de 1.285 vinos de Sauvignon provenientes de distintas regiones del mundo. En esta 15ª edición, un panel compuesto por 56 jueces internacionales evaluó y premió vinos procedentes de 27 países diferentes.
Premios por países
España se destacó como uno de los principales productores mundiales de sauvignon blanc, con reconocimientos otorgados a vinos de diversas regiones como Castilla y León, Catalunya, Aragón, Andalucía y La Mancha. Sin embargo, fue Navarra la región que sobresalió en esta edición al obtener el prestigioso Trofeo Revelación de España, concedido a la Bodega Inurrieta y su vino Inurrieta Orchidea Cuvée Sauvignon blanc 2021.
España obtuvo 11 medallas, entre ellas 5 oros y una Gran Medalla de Oro para el mencionado Inurrieta Orchidea Cuvée Sauvignon blanc 2021 de la Bodega Inurrieta de Navarra. Este vino, que también ganó el Trofeo Revelación de España, es una muy buena noticia para la viticultura española, que brilla tanto con vinos elaborados con variedades autóctonas como con variedades internacionales.
Por países, Austria fue la gran triunfadora. La región de Steiermark produce unos de los mejores Sauvignon Blanc del mundo. Se trata de Muster.Gamlitz Sauvignon Blanc Grubthal 2020. Un vino que conquistó a los jurados por su elegancia, longitud y complejidad, incluyendo unas agradables notas de piña.
Austria también se lleva otros 2 premios Revelación: el premio Revelación dulce para Frauwallner Essenz Sauvignon Blanc Ried Stradener Rosenberg 2017 de Weingut Frauwallner y el Trofeo Tonnellerie Sylvain para el mejor vino envejecido en roble, Schmölzer Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal Privat 2019 de Weingut Schmölzer.
Francia, por su parte, continúa destacando en el mundo del vino, presentando una amplia gama de expresiones de la variedad sauvignon y manteniendo una posición privilegiada en la clasificación internacional. El Trofeo Internacional al Mejor Ensamblaje fue otorgado a un vino de Cheverny del Domaine du Salvard Vieilles Vignes 2023 (Sauvignon-Chardonnay), destacando la calidad y la maestría en la combinación de estas dos variedades.
Además, Isabelle y Elise Balland, junto con su Domaine Jean-Paul Balland – Grande Cuvée Sancerre 2022, participantes por primera vez en el concurso, fueron galardonados con el premio a la Revelación francesa, demostrando su excelencia en la producción de vinos de sauvignon.
Mejores vinos blancos sauvignon blanc españoles
Entre los vinos sauvignon blanc españoles destacan con medalla de oro en Sauvignon Selection by CMB 2024 los siguientes seis vinos:
Pandra Sauvignon blanc con crianza en madera 2021 – Bodegas Pandora – DO Rueda
Nékora Sauvignon 2023 – Diez Siglos de Verdejo – DO Rueda
Entre los vinos con medalla de plata se encuentran: Epílogo Sauvignon Blanc 2023 de Bodegas Yuntero y DO La Mancha, Viña Cimbrón Sauvignon 2023 de Félix Sanz y DO Rueda, Viñas del Vero Sauvingon Blanc 2023 de Gonzalez Byass y DO Somontano o Eresma Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada 2023 de Bodega La Soterraña y DO Rueda.
Un estudio analiza el impacto de las botellas de vidrio transparente en la calidad del vino.
Los envases transparentes se utilizan cada vez más para productos alimenticios, incluidos vino, leche, cerveza y zumos. Esta elección se basa en la recomendación del marketing de que los consumidores quieren ver el producto antes de comprarlo, aunque los científicos señalan que la luz puede perjudicar la calidad de los alimentos y su valor nutricional.
Un estudio reciente ha arrojado luz sobre un problema que puede estar afectando la calidad del vino que consumimos. Según la investigación realizada por Silvia Carlin de la Fondazione Edmund Mach en Italia, el uso de botellas de vidrio transparente para embotellar vino blanco puede tener un impacto negativo en la calidad del vino.
El objetivo de este trabajo, presentado durante Enoforum Web Scientists el año pasado, fue estudiar cómo la exposición a la luz afecta el perfil volátil del vino blanco. En particular, se examinaron 1,052 botellas de 24 vinos blancos de los lineales de los supermercados, para observar cómo la luz afecta a los compuestos aromáticos primarios que otorgan a cada variedad de vino su identidad sensorial y sabor únicos.
El experimento, realizado dos años consecutivos con un conjunto de muestras muy grande y organizados en condiciones realistas, arrojaron luz sobre un fenómeno hasta ahora desconocido en la química del vino. La concentración de docenas de compuestos volátiles de suma importancia en la calidad e identidad del vino, que son responsables de la flora y las notas frutales, se redujo drásticamente mediante la exposición a la luz en vino embotellado de vidrio transparente.
Después de sólo 7 días de vida útil en botellas de vidrio, se produjo una pérdida dramática de dos compuestos derivados de la uva que contribuyen al aroma varietal de los vinos, terpenos (10 a 30%) y norisoprenoides (30 a 70%), mientras que las botellas de vidrio coloreado no evidenciaron tal comportamiento incluso después de 50 días, preservando la oscuridad la integridad aromática frutal y fluida del vino.
Según el estudio, a la luz del resultado del impacto negativo del vidrio de sílex en la identidad aromática y el carácter sensorial del vino blanco, se debe desaconsejar este tipo de envases. Los mismos hallazgos deberían ser válidos para una amplia gama de alimentos de consumo diario en los que se utilizan envases transparentes.
Una App de inteligencia artificial te ayudará a seleccionar el vino según lo que vayas a comer.
La innovación y la inteligencia artificial se van haciendo un hueco poco a poco en el mundo del vino. La última novedad es la aplicación llamada ‘VendimIA’, una herramienta, que hará las funciones de sumiller virtual, desarrollada por tres emprendedores alicantinos con la que pretenden cambiar la forma en que seleccionamos y disfrutamos del vino.
VendimIA es un sumiller virtual que utiliza una amplia base de datos y tecnología de inteligencia artificial para recomendar vinos personalizados según los gustos del usuario y el contexto de consumo. Ya sea un chuletón o un plato de atún fresco. Según sus creadores, VendimIA te ayudará a elegir el vino perfecto para cada ocasión.
Los usuarios pueden hacer preguntas como: “Mañana comeré un chuletón de vaca vieja, ¿qué vino me aconsejas?” VendimIA procesa la información y sugiere opciones que se ajustan a los gustos individuales. La aplicación se basa en una colaboración entre expertos en inteligencia artificial y la empresa emergente Intelligence Trade, especializada en exportación vinícola.
Base de datos
La clave del éxito de herramientas como VendimIA será su base de datos y cómo se base en sus respuestas. Aunque de momento parece que la empresa no ha facilitado información sobre cómo funciona la App, probablemente recopilará datos de múltiples fuentes, como catálogos de vinos, reseñas de expertos, etiquetas de botellas, sitios web de bodegas y más.
Pero, ¿Todas la bodegas tendrán sus vinos registrados en VendimIA? ¿Qué información necesita conocer la App sobre ti para recomendarte un vino de ciertas características ante cientos de referencias que hay en el mercado? ¿Haremos más caso al sumiller o a una inteligencia artificial?
En 2022 cerca del 13% de la superficie de viñedo en regadío ha sido transformada a partir de viñedo de secano.
Según constata el análisis contenido en el número 36 de la serie Análisis y Prospectiva AgrInfo, publicado en la página web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la superficie de cultivos leñosos, que incluye al grupo de frutales cítricos y no cítricos, olivar y viñedo, ha aumentado un 9 % en la última década, entre 2012 y 2022, hasta alcanzar los 5,31 millones de hectáreas.
Sin embargo, en el caso del viñedo se aprecia una ligera reducción de su superficie total (-2%; -19.031 ha.), que se sustenta en un importante aumento del regadío (19%; 63.211 ha, fundamentalmente en Castilla-La Mancha y Extremadura), acompañado de una disminución del viñedo en secano (-13%; -82.243 ha.).
En 2022 cerca del 13% (49.900 ha) de la superficie de viñedo en regadío ha sido transformada a partir de viñedo de secano de 2012. Asimismo, casi el 12% del viñedo en regadío venía precedida por cereales y barbecho en 2012. La transformación de viñedo de regadío de 2012 a viñedo en secano en 2022 es menos frecuente (4%), posiblemente por problemas de disponibilidad de agua.
Fuente y elaboración: SGACE | “Análisis de los Cambios en las Superficies de los Cultivos Leñosos 2012/2022″
En su conjunto, la conversión de superficie del grupo de cereales y barbecho a viñedo entre los años de 2012 a 2020 alcanza las 97.900 ha. entre secano y regadío.
En conclusión, en viñedo se observa un cambio interno, con el paso de plantaciones de secano a regadío, debido a que al aumento de superficie está muy limitado por los derechos de plantación.
La cadena dice adiós al vidrio con un nuevo envase hecho con un 94% de cartón reciclado.
Desde el pasado mes de marzo, Aldi, la cadena de supermercados, ha dado un paso audaz en la industria vinícola al lanzar botellas de vino fabricadas en un 94% con cartón reciclado. Este innovador envase dice adiós al vidrio y se presenta como una alternativa sostenible y ligera.
Los Vinos Cambalala, elaborados por la bodega sudafricana del mismo nombre, son los protagonistas de esta revolución. Tanto el Cambalala South African Shiraz como el Cambalala South African Sauvignon Blanc ahora vienen en botellas de papel. Estas botellas, comercializadas bajo la propia marca de Aldi, ofrecen una opción más respetuosa con el medio ambiente.
¿Por qué el cambio hacia el cartón reciclado? Aldi ha colaborado con Frugalpac, una empresa con sede en Ipswich (Reino Unido), para desarrollar este envase sostenible. Las botellas de papel son completamente reciclables y cinco veces más ligeras que las tradicionales de vidrio. Además, su precio es asequible.
Julie Ashfield, directora de compras de Aldi Reino Unido, destaca que los consumidores buscan formas de marcar una gran diferencia para nuestro planeta. Aldi se enorgullece de ser el primer supermercado en lanzar una botella de papel de marca propia, promoviendo un cambio sostenible.
Este paso hacia botellas de cartón reciclado no solo demuestra el compromiso de Aldi con la innovación y la sostenibilidad, sino también refleja un cambio en la mentalidad del consumidor hacia un futuro más verde.
Además, Aldi ya ha dado un paso más allá en la sostenibilidad de sus envases de vino. Además de las botellas de papel, ahora también ofrecen botellas de vino de PET reciclado bajo su propia marca Chapter & Verse. Estas botellas son casi siete veces más ligeras que las de vidrio estándar y completamente reciclables. Las botellas de 0.75L en PET pesan solo 63 g y son irrompibles. Aldi ofrece dos versiones: tinto Syrah y blanco Chardonnay, a un precio de 5,75 libras cada una. Este formato permite cargar un 30% más de unidades por palet, lo que reduce el peso y el consumo de combustible en el transporte. Además, su forma plana facilita el almacenaje y organización en casa sin comprometer el volumen de una botella de vino tradicional.
Los Premios Ecovino reparten 10 grandes oros en su edición de 2024.
Una nueva edición de los premios Ecovino, y ya van quince, ha puesto sobre la mesa una nueva e interesante selección de vinos ecológicos a valorar por aquellos que buscan descubrir nuevas elaboraciones. El concurso, que va por su decimoquinta edición, ha otorgado diez grandes oros tras las sesiones de cata de un jurado compuesto por treinta expertos jueces.
Los diez Grandes Oros de los Premios Ecovino 2024 han sido para los vinos Codorníu Albariño Ecológico 2023 (de Ramait-Codorníu), Vega Vella Blanco 2023 (de Cornelio Dinastía); Cascabel 2023 (de El Sueño de las Alforjas), Lore 2021 (de Ostatu), Egiarte Rosado 2023 (de Lezaun), La Vida Bohemia Tinto 2023 (CRISVE), Adaro 2022 (Pradorey), Bagordi Maturana Crianza 2021 (Bagordi), Díscolo El Magnífico 2019 (Cuatro Mil Cepas) y Murviedro Arts de Luna Organic Brut Nature CVC (Murviedro).
Premios especiales
El Premio Especial LAFFORT al Mejor Ecovino Sin Sulfitos Añadidos (y Ecovino de Oro) ha sido para el vino Sabatacha sin sulfitos añadidos 2023, de BSI. Y el Hermanos Lurton Tempranillo 2022 de Bodegas Campo Elíseo, también medalla de Oro, ha sido galardonado con el Premio Especial RIVERCAP al Mejor Ecodiseño, donde se han valorado aspectos como el gramaje del vidrio de la botella, su etiquetado, taponado, encapsulado y empaquetado, en relación a su impacto medioambiental. El Premio a la Excelencia Medioambiental 2024 ha sido concedido a la cooperativa Jesús del Perdón – Bodegas Yuntero, de Ciudad Real.
Si hablamos de regiones vitícolas, la DOCa Rioja ha obtenido 3 Grandes Oros, 15 Oros y 9 Platas. Navarra, por su parte, 1 Gran Oro, 9 Oros y 1 Plata; Cava ha logrado 1 Gran Oro y 7 Oros; Toro, 1 Gran Oro, 1 Premio Especial y 2 Oros; Ribera del Duero, 1 Gran Oro, 2 Oros y 1 Plata; Jumilla, 1 Premio Especial y 4 Oros; Manchuela, 5 Oros; Tierra de León, 1 Gran Oro y 1 Oro; Costers del Segre, 1 Gran Oro; La Mancha, Alicante y Rueda, 3 Oros cada una; Bajo Aragón, 2 Oros y 1 Plata; Bierzo, Montilla-Moriles y Terra Alta, 2 Oros cada una. Además, Calatayud, Utiel-Requena, Almansa, Valencia, Priorat, VT Castilla y Corpinnat también lograron medallas.
Todos los galardones serán entregados en la Ceremonia de Entrega de Premios del 23 de mayo en la Universidad de La Rioja.
Catas y experiencias para celebrar el Día del Vino en España.
El Movimiento Vino D.O. es la marca que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) utiliza para promover entre los consumidores el concepto de denominación de origen y los valores asociados a los vinos con D.O.. Estos son la diversidad, la calidad, la autenticidad, el cuidado y respeto por las técnicas locales y el medio ambiente, el arraigo y reconocimiento de las comunidades rurales, la cultura y el disfrute. Esta iniciativa dio lugar al Día Movimiento Vino D.O. en España que, tras seis ediciones de éxito, cambia su nombre a Día Vino D.O. en 2023. Este evento es una oportunidad para celebrar la existencia de las DDOO, su diversidad y su contribución a la sociedad.
¿Hay un Día del Vino en España?
En la actualidad, el gobierno no ha declarado oficialmente un Día del Vino en España. Sin embargo, existe la iniciativa Día Vino D.O. impulsada por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la cual no cuenta con una fecha fija al año, pero suele ser celebrada en el segundo sábado de mayo como día central.
En 2024, es el 11 de mayo el día de celebración de la fiesta del vino D.O.. Ese día, denominaciones de origen de vino de múltiples zonas de nuestro país llevan a cabo diferentes actividades en lugares emblemáticos de sus territorios, con un brindis colectivo y simultáneo como acto central en todas ellas.
Con motivo del Día Vino D.O. 2024, este año, por primera vez, CECRV va a entregar un reconocimiento destinado a homenajear a personas o iniciativas que estén contribuyendo de forma significativa a acercar el mundo del vino a la gente y particularmente a nuevos perfiles de consumidores.
A futuro
El Día Vino D.O. tiene como objetivo principal sembrar la semilla para que se establezca oficialmente un Día del Vino en España, lo que permitiría al sector vinícola tener una fecha anual para destacar su importancia en las zonas rurales, su contribución a las comunidades y al país en general. Esta aspiración cuenta con el respaldo de una proposición no de ley aprobada en el Congreso de los Diputados en 2017, presentada por la CECRV y respaldada por la mayoría de los grupos parlamentarios.
Los Premios Bacchus 2024 hace entrega de sus medallas.
Si hay una medalla que muchos vinos buscan como reconocimiento a su calidad, es el Bacchus. Los Premios Bacchus son un evento que se celebra en España y que está reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), al que se presentan una media de 1.900 referencias de vino de un total de 18 países. ¿Entre ellos, hay algún vino que aún no conozcas?
Entre los galardonados este 2024 se encuentran un total de 52 Grandes Bacchus de Oro españoles, la máxima distinción del concurso. De entre ellos, hemos seleccionado estos 10 vinos de 10 regiones vitivinícolas españolas diferentes. Estos vinos nos transportan a regiones tan dispares como Alicante, El Bierzo, las Islas Canarias, Málaga, Navarra, Ciudad Real, Valdeorras o Madrid.
Vinos con GRAN ORO en los Premios Bacchus 2024
◾️ BODEGA FUEGO LENTO – FUEGO LENTO DOLÇ D’ALEXANDRIA – ALICANTE
Este vino es el fruto de la viticultura que se ha practicado siempre en la D.O. Alicante y que desde Bodega Fuego Lento pretende conservar. La variedad es 100% moscatel de alejandría pasificada en la cepa. Un vino «naturalmente dulce» de viñedos en vaso y secano, entre los 500 y 700 metros de altura, en unas condiciones climáticas y de viticultura extremas.
◾️ BODEGA Y VIÑEDOS HIJA DE ANÍBAL OTERO – LOS FORNOS 2016 – BIERZO
Bodega y Viñedos Hija de Aníbal es un proyecto apasionante en la D.O. Bierzo, nacido de la nostalgia de una infancia entre cepas y la ilusión por mantener viva la tradición y pasión heredada de Aníbal García. La bodega utiliza exclusivamente uva Mencía de cepas viejas, con más de 130 años, cultivadas artesanalmente en vaso. Un vino de estilo libre, realiza una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, sin clarificar ni estabilizar.
◾️ BERTA HERNÁNDEZ MONTERO – HM LAS VETAS 2019 – EL HIERRO
HM Las Vetas 2019, adscrito a la D.O.P. El Hierro, es un vino elaborado por Bodega Berta Hernández, una joya vinícola que refleja la pasión y la tradición de la isla. Su calidad excepcional lo ha convertido en uno de los mejores vinos de la región. Una delicia para los amantes del buen vino.
◾️ PAGO DE LA JARABA – PAGO DE LA JARABA 2021 – LA JARABA
Este vino, 70% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot, ha sido fermentado en tina de roble francés y posteriormente ha pasado 10-12 meses en barrica de roble francés. La bodega Pago de la Jaraba se encuentra en Villarrobledo, Albacete, y su historia se remonta a mediados del siglo XVIII. Un vino equilibrado en la fase gustativa, con gran riqueza de matices y taninos carnosos y maduros.
◾️ BODEGAS CARPE DIEM – MÁLAGA CARPE DIEM TRASAÑEJO 2010 – MALAGA-SIERRAS DE MALAGA
Bodegas Carpe Diem es una bodega ubicada en el municipio malagueño de Mollina, en la comarca de Antequera. Su Carpe Diem Trasañejo 2010, bajo la D.O.P. Málaga es un vino dulce que se elabora con la variedad Pedro Ximénez, partiendo de una base de bayas seleccionadas. En boca, es suculento y equilibrado, con una retronasal intensa. Combina perfectamente con frutas ácidas, frutos secos, quesos y patés.
El Pedro Ximénez 1920 de Bodegas Alvear, bajo la D.O.P. Montilla-Moriles, es un vino dulce excepcional. Procede de uvas Pedro Ximénez pasificadas bajo el sol de agosto en la Campiña cordobesa. En boca, ofrece toques de caramelo de café con leche, café y chocolate negro. Este PX es la última etapa de su sistema de soleras y criaderas antes de comenzar el rocío de los PX viejísimos que Alvear conserva en la “Bodega de la Casa”.
Un vino blando de Bodegas Castillo de Monjardín, en la D.O.P. Navarra. Procede de la finca “Azqueta”, situada a 650 metros de altitud. Este Chardonnay es fermentado y criado en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses, lo que le otorga un color amarillo con tonos dorados. Su aroma es complejo y elegante, con notas de panadería mezcladas con aromas cítricos. Ideal para maridar con verduras, pescados a la brasa o al horno, y comidas especiales.
◾️ BODEGAS MONTALVO WILMOT – PAGO LOS CERRILLOS COLECCIÓN PRIVADA 2018 – PAGO LOS CERRILLOS
Bodegas Montalvo Wilmot es una bodega ubicada en Argamasilla de Alba, Ciudad Real, en la D.O.P. Pago los Cerrillos. Su vino Colección Privada 2018 es un blend de 75% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon. Con un grado de alcohol del 13,5% vol., este vino se presenta con un color cereza con ribetes granates y tejas. En nariz, combina recuerdos a fruta madura con notas tostadas y especiadas. En boca, es sabroso, amable y equilibrado, con un largo final.
◾️ BODEGAS LA TAPADA – GUITIAN FERMENTADO EN BARRICA 2022 – VALDEORRAS
El Guitián Godello Fermentado en Barrica 2022 es un blanco elaborado por Bodegas La Tapada en la D.O. Valdeorras. Procede de uvas de la finca La Tapada y forma parte del proyecto de la familia Guitián. Este vino presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz, despliega aromas a melocotón, cítricos (pomelo) y matices vegetales (hinojo), seguidos de notas mantecosas y de bollería. Su paso por barrica de roble francés le otorga complejidad y frescura.
◾️ BODEGAS NUEVA VALVERDE – 750 MAXIMO DECIMO 2016 – VINOS DE MADRID
750 Máximo Décimo 2016, de Bodegas Nueva Valverde en la D.O.P. Vinos de Madrid, es un vino tinto que procede de una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Su color es rojo picota casi negro, y en nariz se perciben notas intensas de frutos rojos, regaliz y especias, mezcladas con toques de barrica de café y ahumados. En boca, es potente, equilibrado en acidez, alcohol y amargor, con taninos presentes. Su larga crianza de 24 meses en barricas de roble francés le otorga complejidad y suavidad.
