La Denominación de Origen La Mancha continúa con su estrategia de promoción con el mecenazgo del mundo del arte y la cultura en este 2023. Prueba de ello es la nueva edición del Concurso de Fotografía Digital, dentro de los Premios Vino y Cultura que cada año entrega el Consejo Regulador en otoño, haciéndolo coincidir con el cierre de la Fiesta de la vendimia.
Más fotografías premiadas
El concurso se abre a todos aquellos aficionados a la fotografía, mayores de edad con residencia en el territorio nacional. Para poder participar, deberán remitir (hasta un máximo de 5 fotografías) a la siguiente dirección de correo electrónico: concursos@lamanchawines.com
Según rezan las bases, disponibles en la propia página web del Consejo Regulador, el Concurso Fotografía Digital ‘Vinos de La Mancha’ ha ampliado el plazo, que en esta edición, se adelanta desde el 1 de febrero hasta el 30 de abril de 2023.
Otra de las novedades estará en la cuantía de los galardones, que “será de 200 euros por fotografía premiada” ampliándose hasta un máximo de 20 las imágenes que podrán ser seleccionadas según criterio del jurado asesor del certamen. En cualquier caso, “la organización no descarta la adquisición de otras fotografías si la calidad de las mismas lo sugiere por criterio del jurado asesor. En cuyo caso, se procedería a la negociación con el autor concursante para su compra.”
Con ello, se esperan superar las buenas cifras de participación del pasado año 2022 donde concurrieron más de medio centenar de fotógrafos concursantes.
Asimismo, desde la organización del Concurso, se recuerda expresamente que resultarán “excluidas de concurso aquellas imágenes consideradas por el Jurado como irrespetuosas o indecorosas, así como también aquellas otras de contenido explícito de cualquier marca o referencia comercial.”
La estación de Avisos Agrícolas de Castilla-La Mancha publicó el pasado 27 de enero una nota informativa sobre las prácticas voluntarias sobre el tratamiento de cubiertas vegetales que los agricultores podrían llevar a cabo en cultivos leñosos.
Según adelanta la estación regional de avisos, la hoja informativa tiene el objetivo de incentivar prácticas de manejo del suelo más sostenibles y de proporcionar un hábitat adecuado a los enemigos de las plagas, acorde con lo expuesto en el Real Decreto 1048/2022, de 27 de diciembre, que regula el establecimiento de estas prácticas.
En el caso concreto de Castilla-La Mancha se establece un régimen transitorio de flexibilidades en relación con las ayudas a los eco regímenes, teniendo en cuenta para ello las necesidades y realidades propias de esta Región. Este régimen transitorio queda recogido en la siguiente normativa:
Resolución de 02/11/2022, de la Dirección General de Agricultura y Ganadería, por la que se establece el régimen transitorio de flexibilidades a adoptar en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha en relación con las ayudas a los regímenes voluntarios a favor del clima, el medio ambiente y el bienestar animal (eco regímenes), previstos en el Plan Estratégico de la Política Agrícola Común. [2022/10252], publicado en el DOCM, de 4 de noviembre de 2022.
Medidas a adoptar
En el apartado tres del punto primero se recogen las medidas de flexibilidad a adoptar en el ámbito de la Comunidad Autónoma para los eco regímenes de agricultura de carbono: “cubiertas vegetales y cubiertas inertes en cultivos leñosos”, las cuales se citan a continuación:
1.- En la práctica de cubiertas vegetales espontáneas o sembradas en cultivos leñosos, se permitirán labores verticales superficiales, de mantenimiento de las cubiertas que no supongan, en ningún caso, la modificación de la estructura del suelo, manteniendo la obligación de que el suelo no permanezca desnudo en ningún momento del año.
2.- Se debe cumplir el compromiso anual de establecer o mantener sobre el terreno una cubierta vegetal espontánea o sembrada durante todo el año, ya sea viva o agostada, de forma que el suelo no permanezca desnudo en ningún momento del año. La cubierta vegetal debe permanecer viva sobre el terreno, durante un periodo mínimo de dos meses, de 15 de diciembre a 15 de febrero.
3.- En la práctica de cubiertas inertes de restos de poda se permitirán labores verticales superficiales, que no supongan, en ningún caso, modificación de la estructura del suelo, ni la desaparición de la cubierta, ni que impidan alcanzar los beneficios medioambientales de la misma.
En el tratamiento de cubiertas vegetales inertes es muy importante tener en cuenta el control fitosanitario del material utilizado para establecer la cubierta (restos de poda normalmente), ya que puede ser un medio de propagación de plagas y enfermedades.
Agentes dañinos
Los siguientes son los agentes dañinos más frecuentes para los cultivos leñosos en la región, que es importante tener en cuenta.
Fuente: Estación de Avisos de C-LM.
Para más información sobre los agentes nocivos que se citan en el cuadro anterior puede consultar la respectiva guía de gestión integrada de plagas aquí.
Una de las recomendaciones expuestas por la Estación de Avisos que se citan en el momento de implantar la cubierta es “permitir la entrada del ganado ovino en la plantación como vehículo para el transporte de semillas”. En este apartado hay que tener en cuenta lo contestado por el FEGA a la cuestión planteada: “¿Estará permitido el acceso de ganado a la parcela sobre la que se lleve a cabo la práctica P6 de cubierta vegetal?
El acceso del ganado de forma puntual no está prohibido siempre y cuando se cumplan los requisitos establecidos en el marco de esta práctica. Sin embargo, hay que tener en cuenta, que el manejo general de las cubiertas se debe realizar solamente a través de medios mecánicos, y así lo deberá recoger el agricultor en el Cuaderno de Explotación cuando complete el apartado relativo al tipo de manejo de la cubierta que realiza.
El uso de cubiertas vegetales
La revista científica ‘Scientia Horticulturae’ ha publicado el estudio que revela los efectos positivos del tratamiento de cubiertas vegetales bajo la línea de cultivo de viñedos. Esta investigación ha sido desarrollada desde la UPNA, en colaboración con EVENA, Neiker e INCAVI-IRTA.
El artículo hace referencia al impacto de una cubierta de trébol fresa bajo las cepas sobre parámetros de calidad del suelo en una parcela de clima mediterráneo, «siendo este impacto beneficioso sobre parámetros de carbono de suelo, estructura, infiltración ya desde los primeros 16 meses desde la implantación y en parámetros biológicos desde los 20 meses».
El vino Mucho Más, ¿de dónde es? El vino tinto Mucho Más está elaborado por Félix Solís utilizando las variedades tempranillo y syrah de distintos orígenes vitícolas españoles. Las uvas provienen de viñedos viejos y se recolectan de forma manual. Las vinificaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable durante 10-14 días con temperaturas controladas de 26-28ªC. El vino permanece en barricas de roble americano durante 3-4 meses hasta la finalización de la fermentación maloláctica. Después se determina la mezcla y se ensamblan los vinos.
Mucho Más: La cata
Color rojo picota, con capa media-alta y ribete compacto. Aromático, elegante con buena intensidad. Recuerdos de fruta negra madura, monte bajo, balsámicos. Fondo con toques de nobles cueros y vainilla. En boca resulta complejo, amplio, vivo y resaltan las notas afrutadas, minerales, sobre finas sensaciones de cacao. Final persistente y elegante.
Si eres de esos a los que les gusta maridar para sacar la máxima expresión al vino, este tinto Mucho Más es ideal para acompañar tapas y aperitivos, quesos curados, carnes magras y platos de caza, entre otros.
Madrid Fusión es gastronomía, y dentro de ese mundo de elaboraciones, sabores y sensaciones asoma, con paso firme, el vino.
La feria gastronómica Madrid Fusión es el evento más importantes en el ámbito culinario, y es una oportunidad única para los amantes de la gastronomía para probar las últimas tendencias e innovaciones en la cocina. Un espacio que se ha convertido en el escenario perfecto para los chefs y los expositores más destacados del mundo.
Desde VinosCLM MEDIA asistimos a la feria para disfrutar de una gran variedad de platos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. También disfrutamos de bebidas, entre ellas, el vino, teniendo la oportunidad de asistir a catar y conocer algunos de los vinos y denominaciones más representativos, no sólo de la región, sino también del panorama nacional.
Catas y sesiones
Dentro de Madrid Fusión está MF The Wine Edition, una versión de la feria gastronómica enfocada al vino. El miércoles, la agenda y sesiones en torno al vino fueron las siguientes:
En las sesiones denominadas Top Tasting, los asistentes tuvieron la oportunidad de escuchar a Paz Levinson, Sommelier Ejecutiva de Anne- Sophie Pic, 3 Estrellas Michelín cuya ponencia se llamaba Mismas manos, dos universos. Rencuentro de mentes inquietas, viajes, vidas y vinos. También tuvimos la oportunidad de escuchar a Almudena Alberca en ¿Cómo cata un Master of Wine?. Por último, Xabier Rousset y Ferrán Centellés intercambiaron palabras en ¿Qué busca un Master of Sommelier en un vino español?
También, en la sesión Vinomio (vinos + platos), Begoña Rodrigo del Restaurante La Salita, Estrella Michelín y Jorne Bururmeijer, hablaron de acidez y envejecimiento del vino y la huerta valenciana.
Raíz Culinaria
A la espera de datos oficiales para este año, en 2022 pasaron por el estand de Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha un total de 16.500 personas. Raíz Culinaria es el sello creado por el gobierno regional que representa «la auténtica cocina que nos define». Un sello con el objetivo de impulsar la gastronomía de la región y que en Madrid Fusión reconoció con chaquetillas y placas a los 82 embajadores de la marca.
Tuvimos la oportunidad de catar varios vinos, entre ellos Los Halcones y Llámalo X, este último, un vino de parcela, viñedo de pie franco, madurado en tinaja de barro y elaborado con la variedad crujidera, una uva tinta de color negro azulado plantada en diferentes zonas de Castilla-La Mancha.
En nuestro paso por el estand Raíz Culinaria tuvimos la oportunidad, entre otros platos, de probar las pochas con codorniz del Chef Jorge Susinos del restaurante La Martina en Tarancón (Cuenca). Un plato que demuestra que con productos de temporada y tradicionales se pueden elaborar platos la alta cocina sin perder la esencia, demostrando la calidad de los productos y chefs de la región.
También nos pasamos por un estand independiente en el que Cuenca mostraba igualmente, y ante un público muy atento, el valor y potencial de su gastronomía. Recordamos que la ciudad conquense ha sido nombrada Capital Española de la Gastronomía para 2023, por lo que tienen mucho que mostrar y promocionar, como el plato de galianos que pudimos degustar y del que ya hemos hablado en nuestra sección de gastronomía anteriormente.
Resumiendo, en nuestra visita a Madrid Fusión hemos podido comprobar cómo a cada paso que dábamos se abría paso una marca de vino, una denominación de origen o una bodega. En esta edición, la cumbre gastronómica ha marcado récord de asistentes al alcanzar los 21.106 visitantes.
Tres bodegas daimieleñas, siete de Ciudad Real, dos de Toledo y una de Cuenca darán a conocer sus vinos en Vid Festival 2023.
Trece bodegas castellano-manchegas han confirmado su participación en la primera edición del Vid Festival este 2023. El evento, que pretende unir música, cultura del vino y gastronomía, se desarrollará el 29 de abril en Daimiel (Ciudad Real) con la actuación de una decena de artistas.
De esta manera, durante la primera parte del festival, que se desarrolla con formato de acceso libre de 12:00 a 17:30 horas en el Recinto Ferial, los asistentes podrán degustar los vinos de trece bodegas entre las que no faltarán las daimieleñas Los Pozos, Los Candeales y Viña Luparia.
También tendrán presencia las bodegas ciudadrealeñas San Ricardo, de Consolación, Vinícola del Carmen, de Campo de Criptana, Colomán, de Pedro Muñoz, Oleovinícola Campo de Calatrava, de Bolaños, El Progreso, de Villarrubia de los Ojos, Naranjo, de Carrión de Calatrava y Yugo-Crisve, de Socuéllamos. De fuera de la provincia asistirán las bodegas Campos Reales, de El Provencio (Cuenca), Cooperativa Stmo. Cristo del Prado, de Madridejos (Toledo) y Canopy, de Camarena (Toledo).
El festival
Toda esta actividad será la antesala de los conciertos de pago que comenzarán a las 18:00 horas en el Auditorio Municipal, donde, hasta el momento, se han confirmado las actuaciones de Henko, Merino y la DJ Vilu Gontero, a las que se unirá una nueva incorporación durante esta semana. Los dos cabezas de cartel que quedan por conocer se harán públicos este sábado, 28 de enero, en un evento especial en el Espacio Fisac de Daimiel, exclusivo para personas que hayan adquirido ya entrada para VID Festival. Las plazas para este evento especial ya están agotadas.
Durante el acto, que contará con la actuación de la banda daimieleña Henko, se llevará a cabo la cata de dos vinos, uno blanco y uno tinto, que dirigirá el sumiller Rufino Ruiz, de Rufy’s Neotaberna. Estos vinos maridarán a la perfección con las dos nuevas y definitivas incorporaciones al cartel del Vid Festival, en un acto en el que también intervendrá el alcalde de la localidad, Leopoldo Sierra.
La nueva normativa de autorizaciones extiende hasta el año 2045 el sistema de control del potencial productivo.
El Consejo de Ministros aprobó un real decreto que busca adaptar la normativa nacional vigente sobre el potencial de producción vitícola a las novedades introducidas en el sistema de autorizaciones de viñedo por la nueva Política Agraria Común (PAC).
Con este nuevo texto legislativo se busca finalizar el sistema de control del potencial productivo en España, extendiéndolo hasta el año 2045. Esta adaptación permitirá mantener el crecimiento ordenado del potencial vitícola del país, ya que introduce mejoras en el procedimiento de reparto de autorizaciones de nuevas plantaciones, entre otras cuestiones.
Una de las principales novedades es la introducción de un ajuste del criterio de prioridad relativo a las pequeñas y medianas explotaciones. A partir de ahora, se tendrá en cuenta solo la superficie de viñedo de la explotación, en lugar de la superficie agraria total de la explotación. De esta manera, se busca dar prioridad a las explotaciones de menor tamaño, ya que son las que presentan mayores dificultades para acceder a las autorizaciones de nuevas plantaciones.
Además, se han modificado las puntuaciones de dicho criterio para priorizar a las solicitudes de medianas explotaciones vitícolas. Con esta medida, se busca favorecer a los proyectos con mayor viabilidad y perdurabilidad en el tiempo, que garanticen una mejor salida de su producción en el mercado.
La nueva normativa sobre las autorizaciones de viñedo a partir de 2023 también añade como excepción de la aplicación del sistema de autorizaciones el establecimiento de colecciones de variedades de vid para la conservación de recursos genéticos.
Otra de las novedades introducidas en el real decreto es la posibilidad de transferir autorizaciones en el caso de la disolución de una explotación de titularidad compartida. De esta manera, se busca facilitar la continuidad de las explotaciones en caso de disolución, evitando que se pierdan las autorizaciones adquiridas. Además, se ha prohibido la comercialización de la producción de una plantación de viñedo sin autorización hasta el momento de su arranque.
Este real decreto entrará en vigor al día siguiente de su publicación, pero las modificaciones en el criterio de prioridad de pequeña y mediana explotación vitícola, se aplicarán de forma retroactiva a las solicitudes de autorizaciones de nuevas plantaciones que se presenten entre el 15 de enero y el 28 de febrero de 2023.
El Cata Show Tinta & Blanca dará a conocer los vinos D. O. Manchuela durante el 2023.
La Denominación de Origen Manchuela patrocina Cata Show Tinta & Blanca, un espectáculo que aúna la cultura del vino con la dramaturgia, de la mano de dos artistas manchegas que recorrerán diferentes puntos de la región a lo largo de 2023.
Tania Orozco y Charo Romero son las protagonistas de una acción que une el mundo vinícola con el de la cultura y en el que, a través del humor, se contarán muchas historias que unen las vidas de las personas en la comarca de La Manchuela.
Los vinos Denominación de Origen Manchuela son conocidos por las variables estratégicas que dan lugar al nacimiento de sus uvas: un entorno ideal, entre los ríos Júcar y Cabriel, con viñedos entre 600 y 1000 metros sobre el nivel del mar, que permiten el nacimiento de variedades autóctonas de un sabor único como la Bobal.
El vino DO Manchuela como protagonista
El Cata Show Tinta & Blanca llevará los vinos Denominación de Origen Manchuela a distintos espacios de nuestra región, como bodegas, restaurantes y ayuntamientos, con el objetivo de promocionar uno de los productos más valiosos de nuestra zona.
La Ruta del Vino la Manchuela también participa en este proyecto, que da comienzo con el primer evento el 27 de enero, caminando con las actrices para llevar a cabo este circuito cultural que acercará las bondades del vino y el espectáculo a todas las empresas participantes.
Se trata de una tesis defendida en la Universidad de La Rioja por Rubén Blanco.
El desarrollo de viticultura ecológica y prácticas de manejo del suelo alternativas al laboreo convencional en viñedos favorece la presencia y actividad de nematodos entomopatógenos (NEPs) en viñedos, lo que permite mantener la capacidad de estos organismos para actuar como agentes de control.
Esa es una de las conclusiones de la tesis doctoral de Rubén Blanco Pérez, que ha obtenido el grado de doctor por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis ‘Effect of alternative viticulture on native entomopathogenic nematodes and other organisms linked to their soil food web in DOCa Rioja vineyards’, por la que logró la calificación de sobresaliente cum laude con mención internacional.
Desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación -en el marco del programa 783D Enología, Viticultura y Sostenibilidad (Real Decreto 99/2011)-, la tesis está adscrita al Programa de Doctorado Interuniversitario de Enología, Viticultura y Sostenibilidad del Campus Iberus y ha sido dirigida por los profesores de la Universidad de La Rioja Vicente Santiago Marco Mancebón e Ignacio Pérez Moreno, y por Raquel Campos Herrera, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de las Ciencias de la Vid y del Vino.
Durante el desarrollo del estudio, los investigadores combinaron técnicas tradicionales (bioensayos de «trampa de insectos») y técnicas moleculares (análisis de PCR en tiempo real) en tres estudios separados.
Así, por un lado, analizó la presencia de nematodos entomopatógenos en viñedos con cubiertas vegetales sembradas con Bromus catharticus, una mezcla de especies florícolas y vegetación espontánea; por otro, estudió 80 viñedos distribuidos por toda la DOCa Rioja unos con cubiertas vegetales en los que se desarrollaba una viticultura ecológica y otros sometidos a un laboreo convencional.
Por último, estudió viñas con diferentes tipos de acolchados orgánicos (basados en restos de poda, paja y compost poscosecha de champiñón) que se compararon con otros de laboreo convencional y aplicaciones de herbicidas.
Tras el análisis de los datos obtenidos, la tesis sostiene que, en líneas generales, la presencia de nematodos entomopatógenos y su actividad fue significativamente más alta en aquellos terrenos en los que se desarrollaba una viticultura ecológica y en los que contaban con determinadas cubiertas vegetales y acolchados orgánicos, especialmente en las que vegetación espontánea y en los acolchados de compost poscosecha de champiñón.
La Denominación de Origen Valdepeñas se reivindica con el objetivo de crecer en el mercado de la capital.
Los vinos de la Denominación de Origen Valdepeñas se han promocionado en Madrid, ante cerca de un centenar de asistentes, reivindicando que “hace no mucho tiempo el vino de esta D.O. conquistaba los bares y tascas de Madrid”. Así se ha pronunciado el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural durante el acto que se ha celebrado en un hotel del centro de Madrid.
El consejero ha recordado que “Castilla-La Mancha es una potencia vitivinícola, nadie produce más vino que nosotros” y ha avanzado que “afrontamos con optimismo los próximos meses”. “Desde luego, los mercados exteriores, los conquistamos”, ha asegurado, pues la región comercializa el 53 por ciento del total de vino que vende España en el exterior. “Somos líderes y lo vamos a seguir siendo”, ha dicho.
Situación de la DO Valdepeñas
Tras unos meses convulsos vividos principalmente entre el 2020 y el 2021, la gestión de la DO Valdepeñas pasó a manos de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha. Una medida temporal hasta que agentes productores e industriales de la denominación se pongan de acuerdo tras la desaparición de la anterior Interprofesional.
Según Francisco Martínez-Arroyo, en declaraciones recogidas por Onda Cero, insiste en recordar que son viticultores y bodegas quienes deben realizar un esfuerzo por entenderse, ya que la mejor opción para los vinos elaborados al amparo de esta marca de calidad sería contar con un órgano propio que gestionara los intereses de la DO. En cualquier caso, el consejero de Agricultura ha reiterado la voluntad del Gobierno regional de mediar e impulsar un futuro acuerdo.
Viñedos
La mayor parte del viñedo amparado por la D.O. Valdepeñas corresponde a las variedades de uva Airén (blanca) y Cencibel (tinta), aunque también están autorizadas las variedades blancas: Macabeo, Chardonnay, Verdejo, Sauvignon Blanc y Moscatel de Grano Menudo; y las variedades tintas: Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
El objetivo de C-LM es que el sector del vino alcance en 2025 los 2.500 millones/€ de facturación.
El fomento de la cultura del vino entre los estudiantes de la Universidad de Castilla-La Mancha es el objetivo de un convenio firmado entre el gobierno regional, la Fundación Tierra de Viñedos (FTV) y la UCLM. Durante 2022 ya se han estado desarrollando una serie de actividades conjuntas, pero este año se pondrá en marcha un programa de diez catas de vino para universitarios, así como la formación académica de grados con alguna vinculación con el sector del vino, más allá del Grado de Enología.
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, presidente también de la Fundación Tierra de Viñedos, ha explicado que este convenio será otro instrumento para “avanzar en el orgullo de lo propio, presumiendo del excelente vino que tenemos en Castilla-La Mancha”.
Sobre la formación y catas de vino para universitarios, como ha indicado el responsable de Agricultura, “los jóvenes tienen que saber lo que significa el vino para nuestra región, para su economía y para nuestro medio rural. Por ese motivo, la formación que se va a impartir abarcará conocimientos acerca del sector, de las zonas vitícolas, de las variedades de uva o de la investigación que se realiza acerca de ellas, entre otras cuestiones. Una formación que será tanto teórica como práctica y que ya nace con la intención de crecer, pues se va a trabajar en más proyectos conjuntos en el futuro”.
Martínez Arroyo ha manifestado que “nos hemos propuesto que el sector alcance en 2025 los 2.500 millones de euros de facturación”, recordando que sería posible porque “somos el lugar del mundo donde más viñedo hay y más vino se produce». En concreto, la mitad de todo el vino producido en España, el 14% del que se hace en la Unión Europea y el 6% de todo el vino a nivel mundial.
Tierra de Viñedos
En 2022, ha realizado un total de 20 catas didácticas en otros tantos municipios de la región en las que han participado cerca de 2.000 personas, descubriendo los vinos de las nueve denominaciones de origen de Castilla-La Mancha y aprendiendo acerca de ellas.
Se han invertido 420.000 euros tanto en estas catas como en actividades formativas dirigidas al alumnado de las escuelas de Hostelería, como del colectivo hostelero, para que, cuando alguien vaya a comer a un restaurante de Castilla-La Mancha “encuentre vinos de nuestra tierra y se los ofrezcamos”, ha explicado el consejero.
