Las bajas existencias hacen prever una campaña buena para el conjunto del sector.
La vendimia castellanomanchega ha arrancado con fuerza, dejando entrever una campaña marcada por la calidad y cantidad. Sin embargo, la alegría por las generosas cosechas convive con ciertas reservas en cuanto a la graduación alcohólica de algunas variedades blancas y tintas así como zonas. A pesar de estos matices, el sector vitivinícola de la región mira al futuro con optimismo, confiando en elaborar vinos de alta calidad.
Por otro lado, el hecho de que las existencias finales de la campaña anterior sean «muy bajas», con 7,4 millones de hectólitros entre vino y mosto, sugiere que el precio de la uva tenderá al alza, lo que compensará a los viticultores. Además, se espera que el precio cubra los costes de producción y cumpla con la Ley de la Cadena Alimentaria.
Hay que ser conscientes de que las existencias bajas, además de un mayor volumen de exportación, se deben a que la producción de la campaña anterior fue muy inferior a la media debido a las condiciones meteorológicas extremas, como la sequía y las olas de calor.
El año, en general, se presenta favorable. En el primer semestre, Castilla-La Mancha alcanzó un récord histórico en exportaciones, con una facturación de 386 millones de euros, superando el máximo anterior de 2018. Además, las exportaciones de la región representan el 55 % del total nacional, lo que significa que el desarrollo de la campaña en Castilla-La Mancha será determinante para el futuro del vino español.
La visita está organizada por la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) dentro de la campaña de promoción europea ‘A Shared Passion’.
Como reza el dicho, ‘si no se comunica, no existe’. En el competitivo mundo del vino, hacerse visible es fundamental. Por ello, gracias a la campaña ‘A Shared Passion’, periodistas extranjeros del sector van a visitar nuestras bodegas en una estrategia para mostrar el rico potencial enológico de la región y posicionarnos en el mercado internacional.
A lo largo de varias jornadas, del 9 al 12 de septiembre, periodistas de Países Bajos, Polonia, Irlanda y Hungría tendrán la ocasión de conocer de cerca siete bodegas de la región. Bodegas de la DO La Mancha y otras colindantes, como Manchuela y la nueva DO Campo de Calatrava. Una pequeña representación de lo que puede ofrecer la Castilla-La Mancha vitivinícola.
Según ha informado la OIVE en un comunicado, entre la bodegas a visitar se encuentran: Bodega Manzaneque, Bodegas y Viñedos Ponce, Bodegas Campos Reales, Castillo de Aresán, Vinícola de Castilla, Quinta de Aves y Bodegas Más Que Vinos. Además del plano vinícola, el viaje también recoge experiencias gastronómicas y vistas culturales que busca mostrar la cultura del vino en todos los aspectos.
Este ‘press trip’ de cuatro días permitirá a periodistas de medios especializados de renombre adentrarse en el corazón de la cultura vitivinícola de Castilla-La Mancha. Una agenda diseñada a medida que les ofrecerá una experiencia única y completa.
Antes de llegar a Castilla-La Mancha, los periodistas harán una primera parada en Madrid para tener un primer acercamiento a los vinos españoles por medio de una masterclass dirigida por la Unión Española de Catadores (UEC). Tras ello, pondrán rumbo a la llanura manchega, donde podrán visitar en primer lugar el Consejo Regulador de la DO La Mancha en Alcázar de San Juan y conocerán de primera mano la historia y diversidad de sus bodegas y vinos a través de un túnel del vino organizado por el consejo. En los días posteriores se producirá la visita a las bodegas antes mencionadas.
La comercialización de vinos espumosos con DOP crece fuera de España (no tanto en el interior).
La burbuja de los espumosos españoles no para de crecer. Según los últimos datos de la campaña 2022/2023, el mercado y la comercialización de los vinos espumosos ha experimentado un aumento del 50,99% respecto al año anterior, consolidándose como el segundo tipo de vino más vendido en España, con un 25,08% del total comercializado bajo denominaciones de origen protegidas (DOP).
Este crecimiento exponencial, sobre todo en el mercado internacional, ha sorprendido al sector, tradicionalmente dominado por los vinos tintos y blancos. Los espumosos españoles ya representan el 43,65% de la comercialización exterior de vinos con DOP, concretamente con 2.202.820 hl, con destinos clave como Reino Unido, Alemania y Estados Unidos.
Elaboración: Subdirección General Control de Calidad Alimentaria y Laboratorios Agroalimentarios (MAPA).
En cambio, la comercialización interior de este tipo de vino representa el 9,88%, es decir 609.890 hl, muy por detrás de los 3.091.841 hl (50,10%) de vino tinto o el 1.928.331 hl (31,25%) de los blancos.
¿Qué ha impulsado este auge?
Cambio en los hábitos de consumo: Los consumidores buscan vinos más versátiles y festivos, y los espumosos encajan perfectamente en esta tendencia.
Mayor demanda internacional: Los espumosos españoles se posicionan como una alternativa atractiva al champán francés, destacando por su calidad y precio.
Innovación y adaptación: Las bodegas españolas han invertido en nuevas técnicas de producción y han sabido adaptarse a las demandas del mercado global.
Cava y Rioja lideran la exportación. Cava, con un 43,53% del total de vino exportado bajo DOP, y Rioja, con un 19,59%, son las denominaciones de origen que más contribuyen a este éxito.
El futuro es espumoso
El crecimiento de los vinos espumosos españoles es un claro indicador de la evolución del mercado vinícola, donde la diversificación y la adaptación a nuevas tendencias son fundamentales. Con un futuro prometedor, los espumosos españoles se perfilan como uno de los grandes protagonistas del sector en los próximos años.
Datos clave del mercado de vinos espumosos:
Aumento de la comercialización: 50,99% en 2022/2023.
Participación en el mercado español: 25,08% del total comercializado bajo DOP.
Participación en la exportación: 43,65% del total de vino exportado con DOP.
Principales mercados de exportación: Reino Unido, Alemania, Estados Unidos.
En resumen, los espumosos españoles están descorchando un nuevo capítulo en la historia del vino español, conquistando paladares en todo el mundo y demostrando que la calidad y la innovación son la clave del éxito.
El vermut artesanal de Vinícola del Carmen captura la esencia de la tradición manchega.
Vinícola del Carmen, una cooperativa vinícola ubicada en el corazón de La Mancha, en Campo de Criptana, muestra con orgullo uno lo sus éxitos del verano: el Vermut Moriscote, una bebida elaborada según la receta tradicional y que embotella el saber hacer de generaciones locales. Premiado en la prestigiosa comunidad Verema, este vermut refleja la pasión y dedicación con la que Vinícola del Carmenha trabajado desde sus inicios. Con el Vermut Moriscote, la cooperativa ha dado un paso más en su apuesta por la innovación y la diversificación de su oferta.
El Vermut Moriscote es el resultado de una mezcla meticulosa de más de 40 hierbas, raíces, flores, especias y frutas. Estos ingredientes, sometidos a procesos de infusión y maceración, aportan una complejidad de sabores y aromas que lo convierten en una experiencia única para el paladar. Con un grado alcohólico del 15% vol., este vermut es una opción ideal para los amantes tanto de las bebidas clásicas como para aquellos enganchados a la moda del vermut.
Vermut Moriscote, una explosión de aromas y sabores
Desde el primer momento, el vermut Moriscote conquista por sus notas aromáticas. En nariz, destacan los aromas torrefactos provenientes de su envejecimiento, entremezclados con un fondo frutal y especiado. Visualmente, se presenta con un color caoba oscuro, con reflejos marrones y cobrizos, que denotan su madurez y calidad. Su paso en boca explora notas herbáceas de hinojo, romero, regaliz negro, canela y piel de naranja. La sensación es sedosa, fresca y densa, con una estructura equilibrada que combina a la perfección frescura y dulzor.
Este vermut es ideal para disfrutarlo frío, servido con hielo y una rodaja de naranja, y se convierte en el acompañante perfecto para cualquier aperitivo, potenciando su sabor con cada sorbo. También acompaña a la perfección carnes a la brasa, quesos curados y tapas variadas.
Premios que refuerzan su calidad
El Vermut Moriscote ha sido galardonado con varios premios en los últimos años, como la reciente Medalla de ORO en los prestigiosos Premios Verema. Este reconocimiento avala la calidad y la originalidad de este producto, que se ha convertido rápidamente en un referente en el mundo de los vermuts artesanales. El reconocimiento obtenido en Verema ha destacado a este vermut por su calidad excepcional y su capacidad para competir con los grandes nombres del sector. Además, Moriscote ha cosechado este 2024 otras dos medallas de PLATA, una en VinEspaña y otra en los Premios CINVE. Estos reconocimientos marcan un hito importante que confirma el camino de calidad que la cooperativa está recorriendo en los últimos años.
Con el Vermut Moriscote, Vinícola del Carmen rinde homenaje a la tierra que le vio nacer. Elaborado con uvas de viñedos propios y con una cuidada selección de botánicos, este vermut es un auténtico embajador de la calidad y la tradición manchega.
Filosofía de igualdad y compromiso con la comunidad
Vinícola del Carmen no es solo una bodega, sino una cooperativa que además ha sido premiada por su compromiso con la igualdad de oportunidades. Fundada con el objetivo de dar voz y espacio a cada uno de sus miembros, la cooperativa ha construido un modelo de gestión inclusivo, donde las decisiones se toman de forma colaborativa y transparente. Este compromiso con la igualdad se refleja en todas las áreas de su actividad. Desde la producción hasta la comercialización, garantizando que todos sus productos lleven consigo los valores de equidad y respeto.
Reiterando su compromiso social, Vinícola del Carmen organizó la segunda edición del Vermut Solidario, destinando los fondos recaudados a ASPANA en su 50 aniversario. Celebrado en julio, el evento contó con una amplia variedad de vinos, entre los que destacó el Vermut Moriscote, y ofreció una jornada de música y aperitivos para todos los asistentes.
Se homologa el contrato-tipo de compraventa de uva con destino a su transformación en vino.
El nuevo contrato de compraventa de uva regirá durante tres campañas vitivinícolas, desde el 1 de agosto de 2024 hasta el 31 de julio de 2027. El Ministerio de Agricultura, tal como informamos en VinosCLM MEDIA en julio, promulgó las órdenes que homologan los contratos tipo de compraventa de uva destinada a su transformación en vino para las próximas tres campañas: 2024/2025, 2025/2026 y 2026/2027. Durante la campaña de vendimia, estos contratos son fundamentales para asegurar una comunicación y negociación fluida y eficaz entre productores y elaboradores. Puedes descargar los modelos de contrato de compraventa de uva y vino AQUÍ, en la web de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).
Por su parte, la OIVE informa que no deben confundirse: los CONTRATOS TIPO HOMOLOGADOS (Ley 2/2000, de 7 de enero) por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de uso voluntario que se ofrecen en su web, con el REGISTRO CONTRATOS ALIMENTARIOS (Real Decreto 1028/2022, de 20 de diciembre) suscritos con los productores primarios y las agrupaciones de éstos, cuya inscripción en el registro de contratos alimentarios es de carácter obligatoria.
Preguntas frecuentes contrato de compraventa de uva
¿Qué es el contrato-tipo homologado?
El contrato-tipo homologado es un modelo de contrato privado. Ha obtenido la homologación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en base a la Ley reguladora de los contratos tipo de productos agroalimentarios.
¿Tengo que utilizar obligatoriamente este modelo de contrato?
No. Este tipo de contratos tiene carácter voluntario. Por lo tanto, no es de obligada suscripción. Eso sí, si se suscriben hay que respetarlos en su literalidad, cumplirlos íntegramente, y someterse a la Comisión de Seguimiento. Esta comisión está constituida en el seno de la Organización Interprofesional del Vino de España en caso de que surjan discrepancias entre las partes.
¿En qué se diferencia de otros contratos? ¿Tiene alguna ventaja?
El contrato-tipo homologado se diferencia de otros contratos mercantiles privados en que contiene una cláusula de control, seguimiento y vigilancia del cumplimiento del mismo, cuya tarea recae sobre la Comisión de Seguimiento de Contratos constituida a tal efecto en el seno de OIVE (estipulación 10ª).
¿Por qué un contrato-tipo?
Con esta nueva actuación, OIVE busca facilitar y ordenar las transacciones entre los actores de la cadena de valor del vino, mediante el modelo, y que los operadores dispongan de un mecanismo para la resolución de discrepancias entre las partes.
Además, la información de las operaciones de los contratos va a ser registrada por un agente externo a OIVE para obtener información agregada sobre la actividad de compra venta de uva con destino a vinificación en España, que contribuirá a un mejor conocimiento del sector.
¿En qué consiste la Comisión de Seguimiento de Contratos de OIVE?
La Comisión de Seguimiento de Contratos de OIVE es un órgano de control, seguimiento, vigilancia y propuesta de soluciones para los casos en los que surjan controversias en la interpretación o ejecución del contrato-tipo homologado de compraventa de uva.
Cuando una de las partes tenga una discrepancia, podrá acudir a dicha Comisión, y recibir una recomendación de solución por parte de la misma.
Firmé un contrato tipo-homologado y considero que la otra parte ha incumplido las condiciones pactadas ¿Qué hago?
Puede acudir al sistema habilitado para la resolución de conflictos poniendo los hechos en conocimiento de la Comisión de Seguimiento de contratos de OIVE. Para ello, puede dirigir un correo electrónico dirigido a OIVE. O mediante el formulario habilitado para las discrepancias en el cumplimiento de contratos, enviando cuanta documentación justificativa considere.
Se preparará un expediente detallado del caso y se convocará una Comisión de Seguimiento. También participarán las partes tratando de buscar una solución conveniente para ambos.
¿Tiene algún coste suscribir este contrato?
No, el suscribir el contrato no tiene ningún coste para los que lo suscriban.
Origen y características de la variedad de uva garnacha tinta.
¿De dónde proviene la variedad garnacha tinta y cuáles son las características de su uva y vinos? Se cree que esta variedad de uva, una de las más cultivadas en España, tiene orígenes más cercanos a la isla de Cerdeña, donde se conoce como Cannonau. Desde nuestro país se defiende como una variedad de origen español, probablemente de la región de Aragón. Bastante extendida por todo el mundo, el conocimiento de esta variedad se remonta a la época de la ocupación árabe. Por otro lado, se considera que su llegada a la Península Ibérica, probablemente introducida por los aragoneses, la convirtió en una auténtica reina de los viñedos españoles. Una variedad que suele conocerse también por gironet, grenache, lladoner, roussillon o tinto aragonés. En resumen, una reina española con raíces misteriosas.
1) Características de la uva garnacha tinta
La garnacha tinta se caracteriza por sus racimos de tamaño mediano a pequeño, con una compactación que puede variar desde media hasta muy alta. Las bayas, de tamaño medio y uniforme, lucen un intenso color rojo violeta oscuro en su epidermis. Su piel, fina y delicada, encierra una pulpa jugosa y blanda. Estas características otorgan a los vinos elaborados con garnacha tinta una personalidad única, con aromas frutales y especiados, y taninos suaves y redondos.
Hoja y racimo de uvas de la variedad garnacha tinta | Fotografías: MAPA
La garnacha tinta demuestra una gran adaptabilidad y vigor en el viñedo. Su porte erguido y su elevada fertilidad la convierten en una variedad productiva, capaz de generar racimos de tamaño medio a grande. Su resistencia a la sequía y su versatilidad para adaptarse a distintos tipos de suelos la han posicionado como una variedad muy cultivada en diversas regiones. Sin embargo, su sensibilidad al mildiu y a la botrytis requieren de cuidados especiales en el cultivo para garantizar una buena sanidad de la uva y la calidad del vino. Se puede podar en poda corta aunque tampoco va mal con poda larga. Época de desborre y maduración media.
2) Características de los vinos garnacha tinta
Vinos jóvenes: Los vinos jóvenes de garnacha tinta suelen ser poco interesantes debido a su rápida oxidación. Sin embargo, cuando se elaboran correctamente y se consumen jóvenes, pueden ofrecer aromas frescos de frutos rojos como la frambuesa y la cereza, con una acidez viva que los hace refrescantes.
Rosados: Sin duda, la garnacha tinta es una variedad que destaca en la elaboración de rosados. Sus aromas frutales y su color atractivo hacen de estos vinos una opción muy popular. Los rosados de garnacha suelen ser frescos, con notas florales y una acidez equilibrada.
Crianza: La garnacha tinta también se utiliza en la elaboración de vinos tintos con crianza. Cuando se mezcla con otras variedades como el tempranillo, cabernet sauvignon o graciano, aporta complejidad y redondez al vino. Los vinos con crianza de Garnacha suelen presentar aromas de frutos rojos maduros, especias y notas minerales, con taninos suaves y una estructura media. Admiten muy bien la crianza en madera.
El estilo final de un vino elaborado a partir de garnacha tinta se ve influenciado por una combinación de factores. El clima y el suelo donde se cultiva la uva juegan un papel crucial, determinando la madurez de la baya y aportando características particulares al vino. Por otro lado, las técnicas de vinificación empleadas, como la maceración, la fermentación y la crianza, también son fundamentales. Estas técnicas permiten modular los taninos, la acidez y los aromas del vino, dando lugar a una amplia gama de estilos, desde vinos jóvenes y frutales hasta vinos con crianza complejos y estructurados.
Investigadores de la UPCT pretenden compatibilizar la producción energética y la agrícola ante la situación climática.
Los avances tecnológicos en viticultura están ofreciendo nuevas herramientas a los viticultores, permitiéndoles optimizar la producción y hacer frente a los desafíos del cambio climático. Un ejemplo destacado de estas innovaciones es el proyecto SOLARCAP (‘Visera solar’), desarrollado por investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), que integra la producción energética, la agrícola y la protección climática.
Este doble beneficio, mayor producción energética-protección climática, se consigue con estructuras motorizadas dinámicas (viseras solares), mediante las cuáles el viticultor puede controlar el porcentaje de sombra sobre el cultivo en función de las condiciones ambientales.
La inclinación de los paneles permite aumentar el rendimiento energético, a la vez que la adaptación a las condiciones climáticas correspondientes. Por otro lado, la sombra generada sobre el suelo permite reducir el consumo de agua necesario para el cultivo. Esta solución permite, además, realizar las tareas agrícolas pertinentes mediante el repliegue de los paneles a su posición vertical.
El proyecto SOLARCAP, liderado por el profesor Javier Padilla y respaldado por la Fundación Séneca a través de la convocatoria del Programa regional de Transferencia de Conocimientos de la Consejería de Medio Ambiente, Universidades, Investigación y Mar Menor, se centra en el desarrollo de estructuras agrovoltaicas dinámicas diseñadas para la adaptación climática en viñedos. Con este enfoque, se busca crear un modelo sostenible que beneficie tanto la producción agrícola como la generación de energía. Al mismo tiempo se mitigan los efectos del cambio climático.
“Este proyecto pone en armonía el uso del suelo para producción agrícola y la energía fotovoltaica, adecuándose a unas condiciones climáticas que cada vez son más severas y dificultan la sostenibilidad de la producción agrícola”, dijo el consejero Juan María Vázquez.
Los investigadores han desarrollado con éxito la integración de estructuras agrovoltaicas en un cultivo concreto como es el viñedo en espaldera. Se ha identificado este cultivo como especialmente adecuado para desarrollar este concepto al contar ya con estructuras metálicas iniciales para guiar las cepas durante su desarrollo. De este modo, los paneles fotovoltaicos pueden integrarse verticalmente por encima de la cepa sin generar efectos adversos (sombra) entre calles adyacentes.
“En este proyecto, se pretende dar un salto cualitativo en la utilidad de estas estructuras, no sólo aumentando la capacidad de generación de energía, sino permitiendo que los paneles fotovoltaicos puedan proteger al cultivo frente a condiciones meteorológicas adversas (especialmente la alta irradiación solar que se viene registrando en los últimos años, y ante la previsión de que sea cada vez más intensa)”, argumentó Juan María Vázquez.
El objetivo último es, por tanto, el doble uso del suelo (agrícola-energético), donde la producción energética no sólo sea respetuosa con las producciones agrícolas existentes, sino que sea capaz de proporcionar una mejor adaptabilidad a las condiciones climáticas, permitiendo así un beneficio mutuo entre ambos usos.
Las bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha lideran el sector.
El sector vitivinícola de Castilla-La Mancha destaca por su gran diversidad y relevancia dentro del panorama vinícola español. Según un estudio presentado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE), la región castellanomanchega cuenta con un fuerte perfil cooperativo y una amplia presencia de bodegas, que se consolidan como actores clave tanto en el mercado nacional como internacional. Con una notable capacidad exportadora y un modelo cooperativo que lidera la producción de vino y mosto, Castilla-La Mancha se posiciona como una región esencial en la industria vitivinícola, tanto por su extensión de viñedos como por su impacto en el comercio exterior. En este artículo repasamos algunos datos clave sobre el perfil de las bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha y su relevancia respecto al resto de España.
Perfil de las bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha
El tejido empresarial de bodegas reúne a un amplio número de organizaciones cuya actividad principal es la elaboración de vino. Entre ellas se encuentran grandes empresas, líderes sectoriales, con amplia capacidad tractora, y muchas otras de menor dimensión. A partir de una muestra de 194 empresas de elaboración de vino (código 1102, de CNAE-09) con domicilio social en Castilla-La Mancha, y con una cifra neta de negocios conjunta de 1.027 millones de euros en 2018, se analiza su perfil en relación con el tamaño, el tipo de empresa (personalidad jurídica) y el desempeño comercial, en términos de evolución de su cifra de negocios.
Tamaño de las bodegas
Un 70% son microempresas (facturación inferior a los 2 millones de euros anuales).
Un 18% son pequeñas empresas (facturación entre 2 y 9 millones).
Un 10% son medianas (facturación entre 11 y 49 millones).
Un 2% son grandes empresas (más de 50 millones de facturación).
La distribución de la cifra neta de negocios de la mencionada muestra de empresas (bodegas), sin embargo, ofrece una imagen diferente. Así, más de 3 de cada 4 euros de la cifra neta de negocios corresponde a las medianas y grandes empresas, mientras que las pequeñas representan el 15% de la facturación total y las microempresas el 7%. Castila-La Mancha es además la segunda región española con más bodegas y embotelladoras de producción ecológica, situándose solo por detrás de Cataluña. Las bodegas y embotelladoras castellanomanchegas con este tipo de producción superaban las 200 en 2019 (último año disponible), lo que representa el 18,5% de las existentes en España.
Castila-La Mancha es la segunda región española con más bodegas de producción ecológica
Las empresas con perfil de bodegas y cooperativas vinícolas de Castilla-La Mancha han demostrado un notable nivel de competitividad a nivel internacional. Desde 2015, el número de empresas dedicadas a la exportación de vino ha superado consistentemente las 500, y cerca del 45% de estas han mantenido su actividad en el mercado exterior, exportando vino de manera continua durante los últimos cuatro años, lo que las clasifica como exportadoras regulares, de acuerdo con datos de ICEX y Aduanas. Un porcentaje similar, alrededor del 44%, corresponde a bodegas que generan al menos 50.000 euros anuales en ventas internacionales.
Entre 2015 y 2019, el número de empresas elaboradoras de vino con ventas al exterior experimentó un crecimiento constante, alcanzando un máximo de 575 en 2019. Sin embargo, el impacto de la pandemia en 2020 provocó una disminución en este número, quedando en 510 empresas exportadoras. En cuanto a las exportadoras regulares, alcanzaron su pico en 2018 y 2019, con un registro de 246 empresas, pero en 2020, esta cifra se redujo a 236.
Si ampliamos la mirada a la exportación de todos los productos vitivinícolas, incluidos los mostos y el vinagre (productos Taric 2204, 2205, 2209, 200961 y 200969), el número de exportadores ascendió a 611 en 2019, de los cuales el 43% eran exportadores regulares. En 2020, fueron 564 las empresas que realizaron ventas al exterior.
A nivel provincial, Ciudad Real lidera con el mayor número de exportadores regulares. Registró 93 en 2020, lo que representa cerca del 37% del total en Castilla-La Mancha. Albacete y Toledo también destacan con más de 50 exportadores regulares cada una, 59 y 54 respectivamente.
La actividad vitivinícola en Castilla-La Mancha destaca por la significativa presencia del modelo cooperativo, que representa el 35% de las cooperativas vitivinícolas de España. Estas cooperativas abarcan aproximadamente el 68% de la superficie de viñedo en la región, según el Plan Estratégico del Sector Vitivinícola de Castilla-La Mancha (Consejería de Agricultura, UCLM, 2019). En la región operan alrededor de 205 bodegas cooperativas de primer grado y sociedades agrarias de transformación (SAT) que comercializan vino y mosto, junto con 9 cooperativas de segundo grado, que agrupan a otras cooperativas, según datos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha (CACLM) de 2018.
En su conjunto, estas cooperativas generan entre el 75% y el 80% de los hectolitros de vino y mosto producidos en Castilla-La Mancha. Además, son responsables de cerca del 45% del valor de las ventas de las bodegas de la región, según CACLM. Las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha comercializan el 70% del mosto, el 66% del vino a granel y el 16% del vino embotellado producido por las cooperativas vinícolas españolas. Además, lideran la producción en número de botellas a nivel regional.
Los últimos datos disponibles, correspondientes a la campaña 2020/2021, revelan que las cooperativas representan el 75,5% de la producción de vino y mosto en Castilla-La Mancha, comparado con el 65% a nivel nacional. Asimismo, estas cooperativas son responsables del 72,1% de la producción total de las cooperativas vitivinícolas de toda España.
Un ránking de los vinos españoles con más de 95 puntos según «Wine Pleasures».
En el concurso anual de Wine Pleasure para determinar los 50 Grandes Vinos Tintos del Mundo 2024, Italia y España han aparecido como fuerzas dominantes con su variedad de vinos tintos. Durante dos días de cata a ciegas, estos dos países demostraron su excelencia en la elaboración de vinos, asegurando los primeros puestos. Italia domina con el mayor número de premios ORO, seguida de España con mayor representación en premios PLATA (90 y 94 puntos). Pero, ¿Cuáles han sido los vinos españoles con más de 95 puntos?
Nuestro país vecino, Italia, demostró su potencial en la elaboración de vinos, encabezando el ranking con tres Barolos. Cada uno de los cuales obtuvo una puntuación de 98 puntos. Estos Barolos se destacaron por su complejidad, profundidad y elegancia, confirmando el estatus de Italia como una potencia en el mundo de los vinos tintos. Además, otros ocho vinos italianos lograron puntuaciones de 95 puntos o más, consolidando aún más la reputación de Italia.
Por nuestra parte, España también tuvo un impacto significativo en el concurso, completando los ganadores de medallas de oro con notables entradas de Montsant, Ribera del Duero y Utiel-Requeña. Estos vinos españoles fueron nominados por sus características distintivas, ganándose un merecido lugar entre los mejores vinos tintos de 2024.
◾️ Rivendel Tercer Año (DO Ribera del Duero) – Bodegas El Inicio – 97 puntos – Precio medio: 15 euros
◾️ Peraj Haábib 2010 (DO Montsant) – Celler de Capçanes – 97 puntos – Precio medio: 30 euros
◾️ Bendiciones CVC Convento de Las Claras – Bodegas Convento de Las Claras – 96 puntos – Precio medio: 150 euros
Aunque este ranking, como cualquier otro, no representa de manera exhaustiva la totalidad y visión global del «mejor vino», ya que se degustaron sólo 103 vinos presentados, la evaluación se realizó en función de criterios específicos, incluidos el envejecimiento en barrica y los niveles de azúcar, lo que aseguró una valoración integral de su calidad. Los vinos, con precios que oscilaban entre €9 y €360, fueron catados dentro de sus categorías sin revelar ni sus precios ni sus regiones, lo que permitió a los jueces centrarse únicamente en las características de cada vino.
El Pallars Jussà, la Conca de Barberà y el Alt Camp son las zonas que han dejado de replantar más viñedos.
Unió de Pagesos lamenta que en los últimos ocho años se hayan dejado de replantar unas 1.000 hectáreas de viñedo en Cataluña. El responsable del sector de viña y vino del sindicato, Josep Marrugat, concreta que las zonas con más viñedo perdido son «zonas de secano» como la Conca de Barberà, el Alt Camp y el Pallars Jussà, aunque también ha habido retirada de cepas en lugares como la Terra Alta, la Ribera d’Ebre e incluso el Penedès, en territorio de la DO Cava. Marrugat explica que el principal motivo es la falta de viabilidad y rentabilidad, además de la falta de relevo generacional. Recuerda que hace 20 años había unas 60.000 hectáreas de viñedo en Catalunya y actualmente son alrededor de 56.000.
Marrugat señala que el arranque de viñedos es «normal», ya que es una planta con una vida de entre 25 y 40 años. Cuando se realiza el relevo, el Departament d’Acció Climàtica otorga «autorizaciones que permiten replantar la viña», pero en el caso de Catalunya «1.000 hectáreas no se han replantado ni están en disposición de replantarse».
Para revertir esta tendencia, desde Unió de Pagesos ven dos opciones que deberían ser complementarias. La primera es impulsar el regadío. «Si no hay agua, la viabilidad del cultivo se complica», ya que los kilos de uva que se cosechan por hectárea son menores. La otra alternativa, vinculada a la primera, es incrementar el precio que se paga por kilo de uva.
Marrugat comenta que en años de baja producción de secano se producen unos 3.000 kg por hectárea, mientras que con riego oscilaría entre 8.000 y 10.000 kg/ha. Paralelamente, este año la uva utilizada para hacer cava, el principal en el país, se pagará «alrededor de 60 y 70 céntimos el kilo». «O se le da un valor diferente, de 2 o 3 euros el kilo, que haga que con 3.000 kg/ha sea viable el cultivo, o no hay futuro», remarca el representante de Unió de Pagesos. Sin embargo, reconoce que en los últimos años la situación «ha mejorado un poco», después de que se tocara fondo hace unos años, cuando el kilo de uva llegó a pagarse «a 30 céntimos». A pesar de ello, Marrugat asegura que «muchas explotaciones no son viables» y por eso algunos agricultores optan por arrancar sus viñedos.
