Fallados los Premios Vino y Cultura DO La Mancha 2021.
En el acto de los Premios Vino y Cultura DO La Mancha 2021 tuvo lugar en la tarde del jueves 21 en el Auditorio Antonio López Torres de Tomelloso. Allí, retomando de forma presencial el evento tras la pandemia, se entregaron los premios Vino y Cultura 2021 para reconocer la labor creativa del mundo artístico. Las categorías fueron de relato literario, pintura rápida, fotografía digital y como novedad, premio al cartel ganador de la III Fiesta de la Vendimia.
Para el XIX Certamen literario ‘Lorenzo Serrano’, con más de un centenar de trabajos presentados, el premio fue para el relato ‘Lola y el Mar’, de Celino Gracia Sáez. Para el II Certamen de Pintura Rápida ‘Vinos de La Mancha’, celebrado en Pedro Muñoz el pasado mes de agosto, el premio ha sido para ‘Interior de bodega’, de Blay Tomás Ibañez.
Premios honoríficos
Además, se han otorgado una serie de galardones honoríficos como el de ‘Investigación del vino’, que ha recaído en el proyecto ‘Influencia de los ultrasonidos en las reacciones de esterificación durante la elaboración de vinos, Agrovín’ en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha. El ‘Al Gusto’, el galardón ha sido para Fernando Buitrón, El Emparrao; como ‘Catadora del Año’, se ha entregado a Cristina Heredia, de Puente Rus; mientras que el premio a la ‘Restauradora del Año’, ha sido para la concursante del programa de MasterChef, María Morales.
La mejor ‘Iniciativa de Enoturismo’ ha sido entregado al Museo Virgen de las Viñas; ‘Maestro del Vino’, a Antonio Calleja, enólogo de Bodegas Altovela; el de ‘Amigo del Vino’, ha ido a parar a José Luis Bermejo, profesor de la Universidad Complutense; el de ‘Divulgación de la Cultura del Vino’, ha recaído en Javier Ruiz, periodista de Onda Cero; mientras que el de ‘Fidelidad al Vino’, se ha entregado a Custodio López y el galardón ‘Una vida dedicada al vino’, a Alfonso Monsalve.
El acto se ha celebrado con la presencia de importantes personalidades del sector del vino y la política de la región y ha estado conducido por el periodista de TVE, Pedro Carreño.
La UE acaparó el grueso de las exportaciones de Castilla-La Mancha al representar el 70% del total.
Según el último informe elaborado por esta Dirección Territorial de Comercio-ICEX en Castilla-La Mancha, con datos facilitados por el Departamento de Aduanas de la AEAT a este Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, las exportaciones de CLM entre enero y agosto de 2021 alcanzaron la cifra de 5.743 millones de euros, lo que supone un aumento del 26,4% respecto al mismo periodo de 2020,en que cayeron un 6,7%. En España las exportaciones aumentaron un 22,1% situándose en 201.626 millones de euros.
Por provincias, de enero a agosto de 2021, Ciudad Real ocupa la primera posición, con 1.594 millones de euros de exportación (+31,6%). Guadalajara con 1.461 millones se sitúa en segundo lugar (+36,4%), según ha informado el Ministerio en nota de prensa.
Toledo es la tercera provincia exportadora, con 1.429 millones de euros (+16,5%), y le siguen las provincias de Albacete con 767 millones de euros (+16,5%), y Cuenca, con 493 millones, que registra un significativo aumento en la exportación (+30,8%).
Exportaciones de CLM
Entre enero y agosto de 2021, los productos agroalimentarios ocuparon la primera posición de las exportaciones regionales con 1.887 millones de euros, representando el 32,9% del total exportado por Castilla-La Mancha y registrando un aumento del 11,4% respecto al mismo periodo de 2020.
El sector de cárnicos se sitúa en segundo lugar con 399 millones, registrando un aumento del 8,1%.
Frutas, hortalizas y legumbres subió un 8,8% (280 millones), las exportaciones de lácteos y huevos subieron un 12,0% (209 millones) y las de aceite alcanzaron los 186 millones con un fuerte crecimiento del 47,0%.
A continuación, destacan los bienes de equipo con 1.420 millones y un aumento del 32,4%, (aparatos eléctricos, equipos de telecomunicaciones y maquinaria, principalmente), mientras que en tercer y cuarto lugar se sitúan los productos químicos (+62,1%) y las manufacturas de consumo (+6,6%), con 830 y 577 millones, respectivamente.
Por su parte las importaciones de la región alcanzaron los 6.672 millones de euros, lo que supone un aumento del 17,5%.
Ya se conoce la lista de las mejores bodegas españolas según la AEPEV.
Desde hace más de 30 años, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino viene contribuyendo al conocimiento y divulgación del Vino a través de los profesionales del Periodismo y Comunicación del Vino. Hace 13 años se crearon los Premios AEPEV a los mejores Vinos de España y desde entonces cada 1 de enero, se publican para conocimiento de la sociedad, lo que los periodistas han considerado los vinos que merecen ser destacados. Además ahora, la AEPEV hará pública la lista de las Mejores Bodegas de España.
También desde 2016, la AEPEV reconoce el mejor proyecto, iniciativa o trabajo realizado en pos de la Cultura transmitida a través del Vino. Estos Premios VINO ES CULTURA, se han convertido en poco tiempo en el referente más importante de la Cultura del Vino de España.
Las mejores bodegas de España
La lista de las mejores bodegas de España está realizada con la compilación de datos de los Premios que AEPEV ha elaborado cada año, durante la ultima década y avalada por tanto por todos sus asociados, medios y entidades colaboradoras.
La lista de “Las mejores Bodegas Españolas de la Década” se hizo pública en La Gran Cena de la Comunicación del Vino que se celebró en Madrid en el Centro Financiero Génova y a la que asistió este medio como miembro de la asociación.
La AEPEV está integrada en FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino) y a través de ambas organizaciones millones de personas aficionadas al vino, tendrán un buen referente.
D.O.P. Ribera del Júcar, vinos de la más alta calidad.
Esta semana nos hemos desplazado hasta Cuenca para conocer un poco más a la pequeña Denominación de Origen Ribera del Júcar. Unos vinos cuya zona de producción se caracteriza por su horizontalidad, estando constituida por una llanura en la que descansan algunos oteros. Situada al sur de la provincia conquense, la D.O.P. Ribera del Júcar abarca los municipios de Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo y Sisante.
En este entorno, el río, el clima y la tierra permiten obtener los mejores frutos de los que se obtienen vinos de la más alta calidad.
Hablamos con Javier Prosper, presidente de la denominación de origen, quién nos cuenta un poco más sobre cómo se ha estado desarrollando la campaña de vendimia, la presencia en los mercados y cómo se está fraguando el proyecto de la ruta del vino.
La campaña de Vendimia
Javier, ¿cómo se ha estado desarrollando la actual campaña de vendimia en la D.O.P. Ribera del Júcar?
La vendimia del 2021 ha venido precedida por situaciones climatológicas muy adversas, el temporal Filomena dejó el viñedo muy tocado, además las heladas de primavera y algún episodio de pedrisco ha marcado la vendimia.
La campaña se inició en la última semana de agosto con las variedades blancas autorizadas, como la Chardonnay, la Sauvignon blanc y la Moscatel de grano menudo, le siguieron las variedades tintas como la Tempranillo y Syrah, acabando en la primera semana de octubre con la variedad Bobal.
¿Qué niveles de producción estimáis y cuál sería su variación con años pasados?
Es cierto que ha habido una merma del 30% en la producción de media e incluso en algunas zonas ha llegado hasta el 60%.
El concepto de producción estimada respecto a los datos de otras campañas de la D.O.P. Ribera del Júcar será superior, las bodegas califican las partidas que tienen intención de comercializar y revisando los datos, en el año 2020 se aumentó un 17% el vino comercializado respecto al año anterior.
Mercados
¿Cómo está afrontando la D.O.P. y sus bodegas la salida de la crisis y la presencia en los mercados y ferias internacionales?
La crisis del COVID ha dejado en general al sector “tocado”. Los mercados en los que están los vinos de la D.O.P. Ribera del Júcar en un 70% son internacionales y el 30% restante es mercado de proximidad como Castilla-La Mancha, quién se ha visto en mayor medida condicionada por el cierre de establecimientos del sector HORECA. En cuanto a los mercados internacionales, se han mantenido las ventas y las bodegas están percibiendo un ligero repunte, esperando que este año aumente la comercialización en esos mercados. La apertura de Estados Unidos para los vinos españoles ayudará en este sentido.
La DOP Ribera del Júcar hasta este momento no participa en ferias fuera de España como tal, son las bodegas las que a título individual participan en ese tipo de eventos.
¿Qué tipo de acciones se están llevando a cabo entre bodegas y el Consejo Regulador para la promoción de los vinos D.O. Ribera del Júcar?
Como decía antes, la mayor parte de la promoción las realizan a título individual las bodegas, la D.O.P. Ribera del Júcar apoya cuando éstas nos lo piden.
Hay que tener en cuenta que la D.O.P. Ribera del Júcar, es una organización pequeña, con un total de 8 bodegas de las que 7 embotellan y los presupuestos son limitados.
Presencia nacional, internacional, ¿cuál es vuestro objetivo principal y por qué?
Siempre hemos comentado que para los vinos de la D.O.P. Ribera del Júcar es más “fácil” vender en Japón que en Madrid, el mercado nacional está ocupado por vinos de otras zonas vitícolas o por vino de precios bajos y con muchos prejuicios hacia los vinos de Castilla-La Mancha. Sin embargo, en los mercados internacionales los compradores valoran otros conceptos, calidad, ubicación, variedades y novedades. En este sentido nuestros vinos “funcionan” muy bien.
El enoturismo como elemento dinamizador
Se habla de una nueva Ruta del Vino Ribera del Júcar, ¿en qué punto se encuentra su constitución actualmente?
En este momento la Ruta del Vino de la Ribera del Júcar se encuentra en la creación del órgano de gestión para posteriormente homologar los establecimientos.
¿Es posible un enoturismo sostenible e innovador? ¿Cuál sería vuestra propuesta?
Desde la D.O.P. Ribera del Júcar entendemos el enoturismo como algo tan simple como enseñar lo que las bodegas vienen haciendo en los últimos 50 años. Enseñas lo que la naturaleza viene haciendo desde los últimos “millones” de años, es decir, abrir nuestras puertas a los que quieran visitarnos.
Las bodegas de la D.O.P. Ribera del Júcar que en la actualidad alguna de ellas tienen más de 50 años, son verdaderos museos etnográficos de la cultura de un pueblo y de su sociedad. Se trata de enseñarlas con la mayor naturalidad posible, sin más pretensiones que mostrar los que somos y cómo trabajamos.
Por último, ¿Qué retos se marca la D.O. Ribera del Júcar de aquí a 3-5 años?
Los retos que nos marcamos, seguir creciendo sin olvidar de dónde venimos, sin perder identidad.
Los Premios Terruño celebran su primera edición en Villanueva de los Infantes.
Este próximo sábado 23 de octubre, Villanueva de los Infantes se convertirá en capital del vino. El motivo es la celebración de la primera edición del concurso nacional de vinos Premios Terruño organizado por Guía Author Wine.
El fin primordial de este concurso es recompensar el trabajo de las bodegas y elaboradores de vino de España, galardonando la calidad de los vinos obtenidos en cada campaña. Se pretende con ello incentivar el interés de los productores y envasadores en la mejora de sus productos y, consecuentemente, estimular la demanda de los vinos premiados.
El concurso se realizará por el sistema denominado cata a ciegas. Para la evaluación y clasificación de los vinos presentados a este concurso se utilizarán las fichas de cata habituales. Las botellas, desprovistas de cápsula, se presentarán a los catadores cubiertas por un embalaje que garantice su anonimato y se identificarán mediante el número que se asigne a cada muestra.
Puntuaciones y categorías
Las puntuaciones se otorgan a través de un panel de cata formado en la actualidad por 100 expertos y no expertos. Entre ellos nombres de conocidos en la sumillería, enólogos y críticos del mundo del vino. El jurado estará presidido por Guillermo Cruz Alcubierre, Premio al mejor Sumiller International Wine Challenge Spain 2018.
Las categorías de los Premios Terruño sería la siguiente: Bodegas de Autor, Vinos Blancos jóvenes, Vinos Blancos con Crianza, Vinos Tintos jóvenes, Vinos Tintos con Crianza, Vinos Generosos, Vinos Espumosos y Vinos Rosados.
Tras la mañana de catas, el evento celebrará en el Convento de Santo Domingo la entrega de premios en un acto solemne organizado por AUTHOR WINES y el M.I Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes. Al acto asistirán autoridades, miembros del jurado, distribuidores, representantes de las firmas ganadoras y medios de comunicación, todo ello acompañado con vino y un concierto del dúo Guitarinet, formado por Miguel Ruiz Santos y Alberto Viña.
Se estima una producción de vino y mosto en España de entre 39 y 40 millones hl.
Arranca la campaña 2021/22 con una producción de vino en España de 4,1M de hl (+46,7%) en el mes de agosto. A pesar del aumento, se estima una producción de vino y mosto de entre 39 y 40 millones hl para esta campaña de vendimia, lo que supondría una disminución de en torno el 15% con respecto a la campaña anterior, que se cerró en 46,5M de hl de vino y mosto.
Así se desprende según los datos del INFOVI que ha publicado el OeMv y la OIVE. De los 4,1 millones hl de vino producidos en agosto de 2021, 2,9 millones de hl corresponden a vino blanco y 1,2 millones de hl, a vinos tintos y rosados. Si nos centramos en producción de uva en este mes de agosto, los datos sitúan la cifra en 587,2 millones de kilos. Queda conocer cómo ha evolucionado el mes de septiembre y cómo lo hará octubre.
Exportaciones e importaciones de vino y mosto en España
Por quinto mes consecutivo, crecen las exportaciones españolas de vino, lo que eleva el crecimiento, al cierre de la campaña 2020/21, hasta los 22,4M hl (+11,6%) y los 2.810,7 millones € (+7,7%). Y aunque no lo parezca, también hay importaciones. Con datos de la AEAT disponibles hasta julio de 2021, las importaciones españolas de vino se situaron, al cierre de la campaña 2020/21, en los 578.710 hl (-40% o 379.194 hl menos).
Como novedad, los datos del INFOVI incluyen desde esta campaña 2021/22, las salidas de vino para operaciones propias (vino para elaboración de vinos aromatizados, vermuts, sangrías…) y que en el mes de agosto de 2021 fue de 107.237 hl.
La estimación de consumo nacional de vino, se sitúa, en el interanual a agosto de 2021, en los 9,3 millones de hl. Esta cifra es un 8,3% inferior a los 10,2 millones hl registrados en agosto de 2020, pero supone un repunte respecto al dato de julio de 2021 (9,2 millones hl).
Los vinos Premium 1904 Tempranillo Syrah y Viña Trebolar premiados por el Beverage Testing Institute.
La calidad de los vinos de Bodegas Navarro López -Premium 1904 Tempranillo Syrah 2019 (Vino de la tierra de Castilla) y su vino de autor Viña Trebolar 2018- ha sido reconocida y premiada con medalla de Oro (90 y 91 puntos respectivamente) por el ‘Beverage Testing Institute’ de Chicago, integrado por un extenso grupo de expertos alrededor del mundo.
El Vino de la Tierra de Castilla Premium 1904 Tempranillo Syrah añada 2019 ha sido galardonado con la Medalla de Oro con una puntuación de excelencia Best Buy de 90 sobre 100 por el prestigioso Beverage Testing Institute de Chicago. Con la obtención de esta puntuación, suma galardones obtenidos en otros premios internacionales como Mundus Vino, Gilbert & Gallard o el Austrian Wine Challenge Viena. Con atractivo color rojo picota, limpio y brillante, destaca por su intenso aroma a frutas rojas, cerezas maduras y violetas sobre notas de madera que aportan ligeros toques a tostado; sabroso en boca, potente con paso largo y amable con ligera astringencia de tanino maduro, equilibra su grado alcohólico y acidez.
Viña Trebolar, el vino de autor de Navarro López, obtiene la Medalla de Oro con una puntuación de excelencia de 91 sobre 100, un galardón que supone su primer premio internacional tras una cuidada cosecha en la que la uva se recoge en su punto óptimo de maduración en los viñedos de la Bodega, en Castilla-La Mancha, logrando un vino sobresaliente en aroma, sabor y textura ensamblando cuatro variedades de uva: Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.
La Comisión Europea ha autorizado que el anticipo pueda alcanzar en esta campaña el 70 % del total de la ayuda.
A través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) se va a adelantar a las comunidades autónomas las cantidades necesarias para el pago del anticipo de las ayudas directas de la PAC correspondientes a la campaña 2021.
Estos anticipos permitirán un adelanto de las ayudas directas, entre el 16 de octubre y el 30 de noviembre, que podría alcanzar los 3.350 millones de euros y que beneficiarán a los 664.000 agricultores y ganaderos que han presentado la solicitud única de ayudas en esta campaña. Estos pagos permitirán asegurar la viabilidad de las explotaciones en un momento en el que esta inyección de liquidez es fundamental para los agricultores y ganaderos. El resto de los pagos directos de la campaña 2021 de la PAC se abonarán a partir del día 1 de diciembre.
La cantidad anticipada incluye el pago de las dos principales ayudas a la renta de los agricultores y ganaderos, el régimen de pago básico y el pago verde o «greeening», que son los denominados regímenes desacoplados de la producción, ya que no exigen el mantenimiento de un cultivo concreto. El anticipo de ambos regímenes de ayuda puede suponer un adelanto de 2.882 millones de euros.
Anticipo de las ayudas directas de la PAC
Las comunidades autónomas que participan en el sistema de prefinanciación de los fondos de la PAC, coordinado por el FEGA, han comunicado ya su intención de realizar los pagos de anticipos por una cantidad inicial de 2.759 millones de euros, cantidad que podrá incrementarse a medida que vayan finalizándose los controles de las diferentes ayudas.
COMUNIDAD AUTÓNOMA
TOTAL(€)
ANDALUCÍA
879.886.621,93
ARAGON
222.864.472,57
PRINCIPADO DE ASTURIAS
39.265.000,00
BALEARES
15.073.006,67
CANTABRIA
20.700.000,00
CASTILLA-LA MANCHA
347.480.140,36
CASTILLA Y LEÓN
605.458.540,01
CATALUÑA
168.318.050,00
EXTREMADURA
247.650.215,16
GALICIA
39.918.571,54
MADRID
18.855.428,29
MURCIA
24.350.000,00
NAVARRA
69.065.645,99
LA RIOJA
14.204.376,35
C.VALENCIANA
46.354.374,32
TOTAL
2.759.444.443,19
El FEGA publica periódicamente en su página web los datos de los fondos que cada comunidad autónoma solicita para hacer estos pagos, por lo que en la sección «Datos Abiertos: Prefinanciación» se puede consultar dicha información todas las semanas.
Vuelve el Salón Gourmets como escaparate de la gastronomía y vinos españoles.
El Salón Gourmets regresa como el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. Un evento por excelencia que se celebrará del 18-21 octubre en Ifema (Madrid) y donde se podrá encontrar desde lo más exquisito de los productos tradicionales hasta las nuevas tendencias. Un evento dirigido exclusivamente a profesionales de la gastronomía.
El Salón Gourmets dio sus primeros pasos en 1987 con una primera edición que contó con 73 expositores y 8.000 visitantes, hoy en día reúne cerca de 2.000 expositores y más de 100.000 visitantes gracias a su internacionalización.
Actividades con el vino como protagonista
En el segundo día de Mesas Redondas Gourmets el vino será el protagonista, bajo el lema, los nuevos protagonistas del vino en España, con un repaso por la situación actual del mundo vitivinícola de la mano de bodegueros y sumilleres que debatirán sobre las tendencias del vino y la demanda de mercado, las claves para incrementar el consumo del vino en España o su visión de futuro de sus respectivas empresas.
Otra de las visitas obligadas en el Salón es el Túnel del Vino, un singular y ya tradicional espacio que ofrece la posibilidad de catar los mejores monovarietales del país, 334 vinos seleccionados por los técnicos del Ministerio de Agricultura junto al Comité de Cata de la Guía de Vinos del Grupo Gourmets, pertenecientes a 253 bodegas que representarán 55 zonas vinícolas. Los visitantes reciben un pequeño manual para conocer cada referencia y además pueden ser asesorados por los sumilleres que atienden el Túnel. Completando la experiencia vinícola, relevantes bodegas nacionales imparten catas y cursos de iniciación donde los asistentes pueden conocer los diferentes métodos de elaboración y crianza de los vinos blancos, tintos, rosados y espumosos, así como sus particularidades y armonías.
Entre los vinos de la región que se podrán catar están bodegas como Finca La Estacada, Finca Constancia, Finca Río Negro, Pago de Vallegarcía, Bodegas Barreda, Bodegas Marisol Rubio, Bodegas Canopy o Bodegas Mano a Mano con Vinos de la Tierra de Castilla. La DOP Jumilla estará con diferentes bodegas y vinos de su variedad estrella, la Monastrell. También un vino blanco Chardonnay fermentado en barrica de la DO La Mancha de Bodegas y Viñedos Muñoz, así como otro tinto Cabernet sauvignon de Dehesa del Carrizal, Vino de Pago situado en la provincia de Ciudad Real.
Si aún te quedas con ganas, habrá una Sala de Catas a disposición de los expositores que ofrecen a los visitantes profesionales catas comentadas de sus vinos y otros productos a lo largo de los tres días.
Campeonato de España de Sumilleres
Otro de los eventos que se celebrarán dentro del Salón Gourmets será el Campeonato de España de Sumilleres Tierra Sabor, un clásico que celebrará su 26ª edición con el objetivo de seleccionar al mejor profesional que representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internacionale).
El campeonato consta de dos eliminatorias, en la semifinal los concursantes deberán enfrentarse a un cuestionario escrito, con preguntas tipo test o a desarrollar, una cata escrita de vinos, decantación de un vino, prueba de idiomas inglés, francés o italiano.
Al día siguiente se celebrará la final donde os finalistas tendrán que superar un test rápido, una cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas y por último la decantación y servicio de una botella de vino, todo esto ante un jurado compuesto por profesionales de alto nivel en el mundo del vino.
Como representante de los Sumilleres de Castilla-La Mancha estará Juan Enrique Gil, albaceteño y director, sumiller y jefe de sala en el restaurante ‘Don Gil’ de Albacete, un negocio familiar abierto en 1982.
Indicación Geográfica Protegida Castilla o Vinos de la Tierra de Castilla
Quiénes son: VT Castilla
En 1999 las Cortes de Castilla-La Mancha aprobaron la Indicación Geográfica Protegida Castilla o Vinos de la Tierra de Castilla para los vinos que se elaboran íntegramente con uvas producidas en la zona geográfica de Castilla-La Mancha. El objetivo de la iniciativa es facilitar su identificación a los consumidores que demandan vinos diferentes a los de denominación de origen y a los de mesa. Esta nueva indicación ha tenido gran acogida entre el sector vinícola.
Zona de producción
Incluye las parcelas y subparcelas ubicadas en los términos municipales del territorio de Castilla-La Mancha. La elaboración de los vinos se realizará en bodegas situadas en los municipios comprendidos dentro de la zona geográfica. Destacar que en 28 municipios de la zona geográfica, el viñedo ocupa más del 50% de su superficie.
Las bodegas que elaboran Vino de la Tierra de Castilla son unas 200, y las industrias que comercializan vino de esta indicación geográfica son más de 300, que ponen este vino en el mercado con más de 600 marcas.
Puede indicarse en el etiquetado, como unidad geográfica menor que la zona delimitada en la IGP Castilla, la unidad geográfica “Campo de Calatrava”, siempre que el 100% de las uvas con las que se haya elaborado el vino procedan de los siguientes municipios de la provincia de Ciudad Real: Aldea del Rey, Almagro, Argamasilla de Calatrava, Ballesteros de Calatrava, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Cañada de Calatrava, Carrión de Calatrava, Granátula de Calatrava, Miguelturra, Moral de Calatrava, Pozuelo de Calatrava, Torralba de Calatrava, Valenzuela de Calatrava, Villanueva de San Carlos y Villar del Pozo.
Variedades admitidas
Se pueden observar a continuación una gran cantidad de variedades admitidas para los vinos con Indicación Geográfica Protegida Castilla, aunque las variedades representativas son Cabernet sauvignon, Bobal, Airén, Verdejo, Tempranillo, Syrah, Macabeo, Garnacha tintorera y Garnacha fina.
Blancas: Airén, Alarije, Albarín Blanco, Albariño, Albillo Dorado, Albillo Real, Colombard, Chardonnay, Garnacha Blanca, Gewürztraminer, Macabeo o Viura, Malvar, Malvasía Aromática, Marisancho o Pardillo, Merseguera, Montúa o Chelva, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Palomino, Pardina o Jaén Blanco, Parellada, Pedro Ximénez, Planta Nova o Tardana, Riesling, Sauvignon blanc, Torrontés, Verdejo, Verdoncho y Viognier.
Tintas: Bobal, Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Coloraillo, Forcallat tinta, Garnacha peluda, Garnacha tinta, Garnacha tintorera, Graciano, Malbec, Marselan, Mazuela, Mencía, Merlot, Monastrell, Moravia agria, Moravia dulce o Crujidera, Moribel, Petit Verdot, Pinot Noir, Prieto picudo, Rojal tinta, Syrah, Tempranillo o Cencibel, Tinto de la pámpana blanca, Tinto Fragoso, Tinto Velasco o Frasco y Touriga Nacional.
Los rendimientos máximos serán para viñas con conducción en vaso: 10.000 kg/ha y 70 hl/ha. Para vinos procedentes de viñas con conducción en espaldera: 16.000 kg/ha y 112 hl/ha. Cuando el rendimiento sea superior a los anteriormente indicados, la producción total de la parcela no podrá ser comercializada como Indicación Geográfica Protegida Castilla.
Suelo y Clima
Los suelos en Castilla-La Mancha suelen ser pobres en contenido orgánico y rico en caliza. Una climatología singular de la zona de producción con una elevada luminosidad y temperaturas cálidas de otoño, de noches frescas, otoños luminosos, temperaturas moderadas y escasas precipitaciones.
Humedades relativamente bajas, alta radiación solar en el tiempo de la maduración de la uva y escasas precipitaciones, sequedad y la alta insolación, más de 3.500 horas de sol al año.
Vinos
La sequedad y la alta insolación, más de 3.500 horas de sol al año, favorece la adecuada maduración de las uvas, dando lugar a vinos en los que se potencia claramente la intensidad aromática, con notas frutales y florales. Por las características de los suelos obtenemos unos vinos blancos finos y ligeros, unos rosados de gran limpieza y viveza, de coloración rosa fuerte y longevos, y unos vinos tintos aromáticos, equilibrados, estructurados y una gran potencia tánica, entre 11 y 14 grados, que en algunas vendimias pueden llegar a superarlos, y una estructura fenólica, que proporciona a los vinos tintos con una alta intensidad colorante, cuerpo potente y de una alta complejidad.
Datos de contacto
Dirección General de Alimentación.
Consejería de Agricultura Agua y Desarrollo Rural.
